Fw: [食記] 新竹 EISEN BISTRO 艾昇小館

看板Hsinchu作者s40623 (Tsai.)時間1月前 (2024/03/24 11:20)推噓7(7推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b_vlIEe ] 作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food 標題: [食記] 新竹 EISEN BISTRO 艾昇小館時間: Sun Mar 24 11:19:40 2024 餐廳名稱：EISEN BISTRO 艾昇小館消費時間：2024年3月地址：新竹市東區民權路208號電話：03-535-0008 營業時間：週二~週五 11:00–14:00, 17:00–22:00 週六、日　11:00–22:00 (週一公休) 可否刷卡：可附圖好讀網誌版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576349412 　　　新竹這間艾昇小館小有名氣，即便餐廳有兩層樓，週六晚上店內仍是座無虛席，一定要先訂位，艾昇小館的裝潢看似式西式簡餐廳，但又融合了許多中式元素，我將艾昇小館定位為「加入義式風味之重新演繹創作的中式料理」，分享當日餐點! 上面是艾昇小館的菜單，可以單點也有套餐，每人低消$250，酌收10%服務費。最後倆人選了菜單上的厚食雙人套餐$1,560+10%，可在開胃功夫菜、老饕特選、無肉不歡和粗飽飽四個類別中各挑選一樣菜，總共四樣菜，及指定飲料選兩杯～入座後提供的開胃飲（不能續杯），當天提供決明子紅棗茶或生啤酒二擇一，礙於那天有騎車不能飲酒，最後選擇決明子紅棗茶，如果是可以喝酒的情況，肯定選啤酒，因為艾昇小館的菜都好下酒！＃生啤布袋蚵仔酥與炸菜　　　　這金黃外皮的炸鮮蚵是熟悉的台式的炸法，非常酥脆，一旁還有各式蔬菜炸物，像是炸秋葵、炸玉米筍等，上頭還有炸九層塔點綴，飽滿的蚵仔酥蘸的不是胡椒粉，而是蘸上義式的醬料，非常有趣的組合，搭配著洋蔥彩椒絲吃都不錯呢！＃點仔膠黏豬腳(+$60) 　　　　不同於台式滷豬腳的鹹香滋味作法，這道點仔膠黏豬腳應該是有先炸過或烤過，表皮是帶點微焦脆的口感，裹上帶甜的蜂蜜醬汁，膠質滿滿的豬腳鹹中帶甜又有蜂蜜香氣，意外地非常好吃，一點都不膩口！＃法蘭西奶油鮮蔬燉半雞　　　　以奶油白醬燉煮的花椰菜鋪底，上頭放著金黃酥脆的烤雞，　嫩口的雞肉有烤雞的香氣及白醬的濃郁滋味，整體來說是想像的到的味道組合，　雖說好吃，但沒有太多的驚喜。＃鹹蛋奶油松阪豬波浪麵(+$50) 　　　　最後上的是這道鹹蛋奶油松阪豬波浪麵，因為加入鹹蛋整體鹹度比較高，松阪豬的部分有稍微煎過，很香，麵條部分選用波浪麵，吃起來更有嚼勁，一整套吃下來蠻飽的！由於這道松阪豬波浪麵和前面的白醬烤雞兩道口味較相似，點餐時店員還有詢問都是奶油醬是否可以接受，確實連吃下來最後有感覺比較膩，大家點餐時可以衡量一下。雙人套餐有附兩杯飲品，若不想選套餐飲品也可以折抵差價換飲料，當日選了一杯季節性氣泡飲，提供的是水蜜桃金桔口味，另一杯點洛神花蘋果茶，雖然兩杯都有帶甜度，不過都蠻適合搭餐，也還蠻解膩的。是說當日因為豬腳和烤雞都有帶骨，吃得比較辛苦一些，若是重要約會場合或需要注重門面的朋友，可能就慎選一下菜囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.0.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1711250386.A.3A8.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: s40623 (61.228.0.220 臺灣), 03/24/2024 11:20:12

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Saza

03/24 11:31, 1月前 , 1^F

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推

kougui

03/24 13:36, 1月前 , 2^F

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lucky017202

03/24 14:24, 1月前 , 3^F

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