[食記] [新竹] 清華水漾餐廳 ～推魚料理
[新竹] 清華水漾餐廳 ～推魚料理
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49215936
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消費時間：２０２３／１１
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清華水漾餐廳是2019/10開幕。
與之前餐廳：蘇格貓底，客層一樣是教授、老師、學生與到清大洽公的人。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38124017
看粉絲頁，開幕不久之後，有開便當菜色供訂購。
後可能因疫情關係，便當一直有販售。
不過去年十一月，終於有入內用餐，看的菜單是2023/7版。
就沒特別問現在還可不可以訂便當了。
平時餐廳餐點為套餐，提供義大利麵系列、魚料理、飯系列、燉品麵、排餐、
木盆沙拉、炸物拼盤。
用餐有贈紅茶，但若要喝其他茶飲、咖啡，就得單點了。
魚料理、飯系列，一般是附湯、三樣小菜、飯的中式套餐。
有人點檸檬椒鹽午仔魚、清蒸破布子鱸魚。
魚料理都是330元，看來都是C/P值很高的餐。
（清華水漾餐廳有一成服務費，但若是清華教職員工生，可免。）
蔥鹽松阪豬、泰式椒麻雞，是三百元的飯系列套餐。
我點的是松阪豬，豬肉的確有油脂但不肥，吃起來有脆感。
單吃美味，搭蔥鹽配生洋蔥吃也頗爽口。
椒麻雞雖看起來賣相稍差，但有吃到一塊，麵衣酥脆肉嫩。
雖說椒麻醬汁不到非常迷人，不過整體是不錯吃的。
三樣小菜雖有一道土豆麵筋，感覺像是罐頭食品。
不過另兩道與湯品，口感滋味就很合胃口，與紫米飯很搭。
另外有人點嫩煎雞腿咖哩飯、辣味培根義大利麵（330）、
松露野菇飯（350）。
水漾菜單只有松露野菇義大利麵是蛋奶素，只有這款有寫麵可換飯。
只是換成飯，單看看不太出它的價值，:p。
（製圖時，沒留意到這款蛋奶素有特別配湯，沒把湯照放上。）
咖哩飯菜單上放飯系列，但配餐給的是西式套餐的餐包、沙拉。
義大利麵系列附餐的湯，寫的是濃湯，但這天都是給中式湯品。
這天沒人點其他系列。
紅茶雖偏甜些，但有白開水可配。
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新竹市光復路二段101號（清華大學內） 03-5751584
09:30～21:00 清華水漾餐廳
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