[食記] 水芙蓉豆腐店 、 風禾古早味蛋糕
[新竹] 水芙蓉豆腐店（豆漿/豆花、涼麵、包子饅頭）
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48640840
[新竹] 風禾古早味蛋糕
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48622660
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消費時間：2022/7～2023/3
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水芙蓉豆腐店 https://pure816.pixnet.net/blog/post/48640840
嘉鄉豆腐新竹南大店，在2021/11遷移至忠孝路改稱忠孝店。
原址不確定空置多久，又有家豆腐店入駐。
（Google地址，最新的街景圖已換水芙蓉招牌是2022/6。）
（從水芙蓉豆腐店總店FB看出是在2022/6/29開幕。）
水芙蓉豆腐店的招牌、裝潢，頗類似嘉鄉豆腐。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38124855
賣的產品約有一半（豆漿、豆腐、油豆腐、凍豆腐、白豆干）是相同的。
豆漿品項大瓶一樣有無糖、加糖選項（嘉鄉已改原味、甜豆漿）。
多了小瓶可選，更是多了黑豆漿（僅大瓶）。
另外還有小瓶紅茶豆漿可供選擇。
小瓶是600CC寶特瓶裝，大瓶跟嘉鄉一樣是1500CC。
若是沒喝過，或是沒有要買回家冰著喝，可以考慮小瓶。
只是大瓶的毫升單價有比較便宜就是了。
（已經下架的林記豆漿專賣店僅販售的黑木耳露，水芙蓉也有賣。）
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38127321
雖說我進出新竹市區的路線改了，但畢竟還是很常經過這邊。
店家開幕時又有掛紅彩球，後來發現我其實很早就看到水芙蓉入駐了。
只不過就偶而回老家時，冰袋還有空間時，才會考慮順路帶些豆腐製品回家。
水芙蓉似乎沒賣豆子製作的「醬」系類產品。
不過豆製品還賣黃金豆包（冷凍）、豆花。
應可即食的滷豆干，但仍是冷藏保存，無法當場吃熱的。
可能因冰櫃方便，另外販售涼麵、包子、饅頭。
包子饅頭單價不貴，但一包五入同口味，也沒蒸熟的可買來吃看看。
目前還沒買過，不知風味如何？
涼麵（一盒35、三盒100）還有品牌為「麵達人」。
店內有特地作較大的招牌。
不過與所有產品共用大冰櫃，裝麵的塑膠盒沒密封，麵體比較容易乾。
醬料是麻醬，分辣／不辣，僅吃過辣麻醬涼麵。
份量尚可，醬、麵體的口味沒很愛，不會想買第二次。
豆花單人份的有附一小包糖漿，家庭號就純粹一大桶豆花（75）。
豆花不確定是否因離開冰櫃一小時（但有放入有冰塊的厚包溫袋中），還是凝結的方
式所致？
不用挖就有些碎裂，凝固的狀態不佳。（照片拍起來像失焦，就刪了。）
雖說吃來滋味沒酸壞掉，但觀感不佳，老媽直接叫我別再買了。
豆花蓋上有特別貼上保存期限，秤斤賣的白豆干、油豆腐就沒有。
白豆干（50）、油豆腐（60），價目表都是一斤價，但可只買半斤。
（上圖白豆干一斤、油豆腐半斤。）
白豆干與油豆腐的口感、鮮度還不錯。
Google評論水芙蓉南大店的評分不高，多為鮮度問題。
購買的次數不多，豆干與豆腐沒遇見這問題，感受還好。
水芙蓉南大店，官方部落格貼出的營業時間還是早上七點起。
但最近一個月去，店內營業時間已貼為13:00還是13:30起。
（不像剛貼上的。）
沒早上經過那，店家資訊就姑且留如下方吧！
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新竹市南大路96號 03-5611796 07:00或13:00～19:00
水芙蓉豆腐店 梧棲總店
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風禾古早味蛋糕 https://pure816.pixnet.net/blog/post/48622660
韓國曾經很風行台灣的古早味蛋糕，但大起大落。
後來因為電影「寄生上流」，古早味蛋糕再度翻紅。
台灣的古早味蛋糕一直有一定的市場。
新竹在地的古早味蛋糕其實是圓形的布丁蛋糕。
（如：芎林 新美珍、春上布丁蛋糕、......）
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126509
https://pure816.pixnet.net/blog/post/45231759
以現烤古早味蛋糕為名的，多是其他縣市來開分店的。
（如：蓁 古早味現烤蛋糕、開金口 古早味現烤蛋糕。）
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126509
https://pure816.pixnet.net/blog/post/47159800
去年11月，在東門國小旁有家風禾古早味蛋糕新開幕。
並未打著是哪縣市知名的店家來開分店，也許是由新竹起家。
不過網路上有家新北的風禾古早味蛋糕（2019/12～2020/10）的公司資料，
就不知是否為恰好同名。
（據說新竹的「風禾」，「風」是取自新竹為風城之故。）
新竹開過名字有點相關的風和家，那就是另一家囉！
https://pure816.pixnet.net/blog/post/44057623
風禾古早味蛋糕，門市的裝潢頗有質感，包裝也簡單大方。
開幕至今就原味、咖啡核桃、黑糖桂圓、巧克力、起司等五種口味。
不過應該有預計想推出新口味或隱藏口味，盒子留有手寫口味的空間。
開幕時，定價應該是以斤計價，打了快兩個月約八折的優惠。
粉絲頁上新價位照片是2022/12/31貼的，可能是今年起異動的吧！
除了原味，其他寫上的是特價。
但比對原價、特價，若小盒重量為大盒一半，可能大盒才有便宜10元吧！
而小盒售價應該是以訂價除以二＋5元。
沒有真的把蛋糕拿去秤重，不過視覺上看來，買大盒比較划算。
吃過原味（65/120）、黑糖桂圓（140）、咖啡核桃（130）。
（以上括弧內價位標定價。）
原味古早味蛋糕，上圖左去年11月大盒，上圖右上今年3月小盒。
原味無論是試吃、大盒、小盒，吃來都蛋香味十足，口感濕潤細緻綿密。
但可惜稍甜了些。
黑糖桂圓、咖啡核桃，桂圓與核桃的量都不多，偶而吃到時，有些驚喜。
這兩款蛋香味較低，但口感倒不會差太多。
咖啡又較不顯甜些，就與原味的喜好度差不多。
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新竹市東區民族路33-2號 03-5220820
09:00（一：12:00）～20:00或售罄
風禾古早味蛋糕
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1年前
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