Fw: [食記] 新竹竹北 首烏廚EAT(雞湯熱炒中菜客家菜
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZneuZO5 ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 新竹竹北 首烏廚EAT(雞湯熱炒中菜客家菜
時間: Tue Jan 17 20:01:35 2023
【首烏廚EAT】
電話：03 668 8609
地址：新竹縣竹北市成功二街31號
營業時間：12:00–00:00
用餐時間：2022年12月
每人平均價位：400~600
服務費：10%
停車場：竹北遠百走過來很近
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/36151
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前陣子有點血便的情況，看了醫生去照了大腸鏡，還好回診看報告沒有什麼問題，當然要
給他慶祝一下燒烤、吃到飽都來，因此就有個大膽的想法，不如就衝到竹北遠百來吃個旭
集吧！想說5點就過去登記應該可以排候位吧，沒想到我臉腫了，跟本吃不到阿！！！後
來7:30才打給我，不過6點多時我們早已經放棄，走到對面吃我上次很有興趣的首烏廚eat
。
店門口可停車，但位置有限，我建議可以竹北遠百停了走過來，20元比較便宜一點，也說
不定可以抵消費，不然就進旁邊巷子也有停車場不難停。
這間算是規模不大，有點小精緻的特色小餐館，大桌不大大約10人左右，在這裡吃飯較適
合4人~6人左右。
有年菜大家可以參考。
一道菜小的大約是180~250上下，海鮮則為300左右。
時有些新菜色大家也可以參考一下。
隨桌會贈決明子熱茶飲用，這茶頗濃的。
【腐乳高麗菜 NT.180】
脆口好吃，腐乳味算是點綴，不會太油太鹹，清香鮮甜好吃的高麗菜。
【酸菜炒飯 NT.140】
本來想點個酸菜魚，後來想說魚種不是我喜歡的，改點個酸菜炒飯吃吃，這酸菜炒飯飯粒
粒分明，是有彈性的，裡頭有蒜頭爆香，酸菜很夠味也提升了鮮味，辣椒不會很辣，整體
來說頗好吃的！
如果喜歡酸菜炒飯的朋友也可以考慮鵝川的！
【蒜煎豬肝 NT.220】
對於一個幾乎不吃豬肝的人，在阿姐的慫恿說這是限量的之下就來嘗試看看，吃完後我覺
得應該是我人生中吃到第二名好吃的豬肝，剛送上時熱呼呼的很脆口完全不老，調味比較
重可以壓掉豬肝的粉味，煎過的油香醬香配蒜頭，口味重香氣足，是個白飯殺手，對於愛
吃豬肝的朋友我覺得應該會愛死！至於我人生中吃過最喜歡的是金蓬萊的豬肝，也推薦給
大家！
【宮保蝦球 NT.280】
這道是新菜，很常看到宮保做雞丁、皮蛋之類，蝦球就相對少了些，這道算是今天最辣的
一樣，蝦球很脆，宮保的醬香及辣味很足，配上花生吃頗讚的，還不錯的一道蝦料理，但
平時沒吃辣的朋友建議要跳過。
【糯米椒牛肉(小) NT.250】
如果要論今天熱炒類的菜我最喜歡哪一道，我覺得應該是這份牛肉，這牛肉好嫩阿！！！
！感覺有先炸後炒的感覺，配上一點黑豆豉提出香氣，再配上原有的醬香頗好吃的，糯米
椒吃起來跟青椒很像，很脆口又增添椒的甜味沒有苦味，整體份量小份也很不錯，所以頗
推薦！！！！
【家傳何首烏無骨雞帝王雞湯 NT.480】
通常喝補湯都很大一鍋，而且要價不斐，之前在林口的沉雨晴就是走這高檔的補湯路線。
在這邊招牌的何首屋雞湯竟可以480元喝到，我們立馬點上一鍋嘗嘗。
這何首烏湯頭很鮮又帶甜，濃度很適中並不會過苦或太過中藥味，喝起來是濃中帶清香的
味道，不愧是招牌的首烏料理，沒有丟臉，我跟阿姐喝了都超滿足也覺得有夠划算。
另外雞肉也吸收了湯頭那鮮美的味道，感覺上是湯頭以雞骨熬，之後再放入雞肉煮熟後上
桌，這樣煮法有點像我也很喜歡的雙月雞湯，這樣吃起來雞肉的鮮味和甜味並不會被煮到
乾掉，保留膠質和雞肉的鮮美，先用雞骨熬過的湯頭也能有深度的香味，頗有水準的肉質
！沾醬味道不重，帶有點微甜味，可沾可不沾，不沾也很好吃。
【簡單小評】
這家首烏廚EAT離竹北遠百頗近的，上回沒客滿吃到這回平日來運氣不錯還剩最後一桌，
招牌的何首烏雞湯是必點中的必點，愛吃豬肝的朋友蒜煎豬肝我也推推，另外就是那糯米
椒牛肉肉嫩味鮮，是我今天最喜歡的熱炒類菜色，整體來說我覺得這家的味道都是比較天
然少油一些，不過吃起來不失美味水準很棒，大推薦給大家！
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