[問題] 近期吃過的煙波湖濱喜宴菜色？

看板Hsinchu作者 (少女心)時間1年前 (2022/12/18 14:33), 1年前編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 6人參與, 1年前最新討論串1/1
大家好，之前有發文請益新竹宴客場地，後來因為洽談愉快，決定在煙波湖濱館舉辦 但我們在婚禮兩個月前接獲我們的業務調部門，於是換人服務，因為婚宴在即，討論菜單 要更換幾道菜色，並請他們提供給我照片參考，結果看到的照片實在擺盤令人困惑，只是 一個白方瓷盤放了一坨肉，和一搓薯條（？ 對於做餐飲設計的我，看到那樣的擺盤實在有點驚恐，新業務告知單道菜看起來確實比較 單薄，如果都上桌看起來就比較豐富…. 我只追求婚宴上的食物不要難吃、看起來不要失禮，畢竟這不是我的工作，就不做過多的 要求。但是就食物的設計美學來說，這個擺盤我實在不能接受，於是上來問問大家有沒有 人近期吃過煙波湖濱館的喜宴菜色，想確定上桌之後是否如他們所說，會比單道菜色呈現 上視覺更豐富！ 如果有近期吃過的朋友，歡迎讓我知道或分享你們的菜色照片跟心得！謝謝！ By 剩兩週婚宴的焦慮新娘 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.114.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1671345202.A.275.html
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12/18 16:41, 1年前 , 1F
今天好日子，剛剛才吃完喜宴回來～抱歉，菜色沒拍
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12/18 16:41, 1年前 , 2F
到照，因為都吃光了，我覺得菜色都不錯耶，有幾道
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12/18 16:41, 1年前 , 3F
滿好吃的，擺盤我覺得蠻有桌菜的樣子，也不至於太
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12/18 16:41, 1年前 , 4F
空虛，不過也不會特別精美華麗那種，就中規中矩吧！
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謝謝，有因為業務給我看到的照片實在不像桌菜擺盤，看到照片簡直驚呆
推
12/18 18:43, 1年前 , 5F
12/3剛辦完 賓客反應菜色很好吃 但是服務生有待加強
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12/18 18:43, 1年前 , 6F
東西大家都吃完 份量應該是沒有太多 很剛好 剛好
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12/18 18:43, 1年前 , 7F
飽這樣。自己吃了3道 覺得擺盤還算中規中矩漂亮。
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可以請問服務生怎麼樣的有待加強？這個列入筆記！
推
12/19 09:55, 1年前 , 8F
煙波一直都蠻好吃的
12/19 09:55, 8F
我就是覺得味道不要失禮，擺盤也不可以失禮 ※ 編輯: j7050721 (125.228.69.49 臺灣), 12/19/2022 11:49:55
推
12/19 23:31, 1年前 , 9F
親朋好友說服務生感覺要什麼都要過很久才拿來，感
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12/19 23:31, 1年前 , 10F
覺沒受過什麼訓練，像是臨時工讀生。可能特別是因
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為有紅酒要拿吧！一開始桌上只有擺一瓶而已，要再開
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瓶可能要比較久。
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因為不只一位賓客提到服務生，所以印象深刻。
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推
12/20 00:31, 1年前 , 14F
五月在阿波羅辦，賓客都說好吃！
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12/20 02:23, 1年前 , 15F
不要選鰻魚米糕 鰻魚都臭土味
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推
12/20 08:54, 1年前 , 16F
其實服務生都是當天臨時找去幫忙的人手，後場也很
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12/20 08:54, 1年前 , 17F
忙，所以會拖著處理是很正常的（因為我從事過）
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