[食記] 新竹 王記麵店 肉圓 ~近延平大飯店 早夜
[新竹] 王記麵店 肉圓 魯肉飯 炸雞捲/肉排/豆腐
～延平大飯店後門對面，早餐吃到晚餐近宵夜
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消費時間：２０２２／０３
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來新竹工作多年，直到去年才拜訪了新竹人口中的延平大飯店。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/47639021
招牌的炸肉真的不錯吃，但獨自前往其他小菜就沒一一點來嚐嚐。
由於店離我生活圈頗遠，且後來又不特別走經國路回新竹，就沒多去拜訪幾次，
連延平大飯店後門對面的王記麵店，也是又過了一年多才來訪。
王記麵店，有人說它販售的品項與延平大飯店很像。
其實應該說是延平大飯店有的它都有，甚至更多樣化，且營業時間也更長。
用餐環境比較好些，但店內有賣酒，吵雜程度也不輸延平大飯店。
店名掛的是「王記麵店」，菜單寫的是王記肉圓。
招牌由上而寫的產品是：肉圓、魯肉飯、麵．米粉．粄條、
炸雞捲、炸肉排、炸豆腐
菜單品項太豐富，反而不知道從何點起。
會來訪只是在飯點時間剛好經過，下次再來不知何時，無法按招牌一一都點了。
肉圓可當菜單上的店名，又是招牌上第一項產品，就來給它點看看。
新竹肉圓通常都是兩顆一份，王記也是。
不過點餐時人不多，店家同意內用可以只點一顆（20）。
肉圓醬淋得應該是甜辣醬，是店內超多款醬料的一種。
碗底並未殘留炸油，吃來是不會太膩，但可惜肉圓皮偏硬。
蔥、紅糟肉的內餡，被外皮完全搶過鋒頭。
餛飩粄條（55），看似不大碗，不過碗算深。
且粄條、豆芽韭菜量不少，餛飩也算鋪滿碗面，不是靠湯撐量。
餛飩算鮮，湯頭還有榨菜肉絲提味咧！
不過整體來說，稍油的湯頭滋味算清淡。
粄條、餛飩可以沾些辣或蒜來增味。
（自助醬料區還有芥末咧！）
小菜叫了粉肝（40），淋的是偏甜的醬油膏。
粉肝超水嫩，雖說薑絲有些風乾了，但完全不會遮掩粉肝的口感。
粉嫩嫩的，沾甜染辣都對味，^^b。
王記麵店還有超多沒吃到的，不知有無熟客可以推薦必點的產品嗎？
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新竹市北區延平路一段214巷36號 03-5236119
06:00～22:00 週二公休
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