[問題] 新竹 竹北 有手作梅酒課程嗎

看板Hsinchu作者 (加油)時間2年前 (2022/03/30 08:26), 2年前編輯推噓8(8推 0噓 9→)
留言17則, 8人參與, 2年前最新討論串1/1
嗨 梅子季節到了 請問新竹 竹北 有手作梅子酒課程嗎 謝謝? ※ 編輯: test9876 (27.247.226.43 臺灣), 03/30/2022 08:27:56
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03/30 10:41, 2年前 , 1F
梅子去蒂頭/洗乾淨/曬乾，比例為梅子1:酒1:0.5冰糖
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裝在玻璃容器裡，放到中秋節就可以喝了。
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Costco的大瓶伏特加很適合!
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沒弄過梅酒，其他酒倒是有弄過，務必要曬乾喔
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或者說晾乾，總之不能有水進去
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去年用威士忌做也很不錯，把梅子放黃再做果香更濃厚
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要很乾。
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03/30 12:54, 2年前 , 8F
網路有很多分享的做法喔
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03/30 14:52, 2年前 , 9F
該囤科克蘭伏特加了
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不難做，洗乾淨後去蒂頭，拿廚房紙巾擦乾後用電扇吹
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乾，然後可以用水果刀以蒂頭為中心切出十字
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放到大罐子裡然後注入你想要的酒類，米酒頭、高粱
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都可以，比例看一下網路上的即可，糖的話我記得要
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醃製幾個月後才加進去
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我自己用米酒頭泡了3年，忘了加糖，最後要喝就調糖
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水
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推
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4月2日清大綠市集有喔！一人250元。
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