[食記] [新竹] 簡單麵(炸醬麵、蔥油餅)
[新竹] 簡單麵(炸醬麵、蔥油餅)
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簡單麵-不簡單,是店家粉專自行提到的。
店家招牌是說:簡單來自於ㄧ個好味道,來自於ㄧ個用心的初衷。
傳承眷村手藝的好味道(單家父女傳承)。
店家內部裝潢,以蒂芬妮綠為基調,把普通眷村麵店開成網美店。
可惜,來購買時,是疫情嚴重,完全禁止內用期。
環境無法幫餐點加分。
現場,沒看到粉專,完全無法體會眷村手藝傳承之感。
看菜單,看不出簡單麵不簡單,只覺得麵的標價很簡單。
麵類,不管乾麵、湯麵、涼麵,是細麵還是寬麵,就65/75元兩個價位。
(只分大小碗)
涼麵只有65元,也無口味分別。
就麵條、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、麻醬包,真的頗簡單。
想吃辣,就另包店家提供的辣醬,味道還算搭。
涼麵比較特殊的是,用的是義大利麵細麵條。
還不到天使細麵那般細,不過細麵口感頗佳,稍稍彌補了配料、醬料的簡單。
現點現煎的蔥油餅(40),不是撖薄的,也非宜蘭蔥餅類蝸牛造型。
中圓形像是餡餅似的,可又不完全分皮、餡。
鬆厚微酥的口感不賴,但不特愛。
炸醬除了拌麵,也可做炸醬飯(45)。
但配飯,只有小黃瓜當配菜,稍嫌嫌膩了些。
燙青菜(40),淋的是油蔥豆干,口味也重。
餛飩麵(65),外帶是餛飩湯與麵+青菜分離。
餛飩沉在湯裡,滋味還算不賴。
粗麵沒浸在湯裡泡軟,一放進去就吃,偏硬了。
目前吃下來,除了偏好涼麵的義大利細麵口感,其他沒覺得有特愛的,:p。
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新竹市東區興學街101號 03-5615585 簡單麵
11:00~14:00 17:00~20:00 週日公休
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲ █ <█> █ 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█
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現場看不出推麻辣麵 豆沙元寶是特別 但我不嗜甜
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可怕的點?
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抱歉,寫的就是食後感,無升火之意
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我去倒是沒感受到這個 故只寫對食物的觀感
※ 編輯: pure816 (42.72.73.84 臺灣), 10/07/2021 02:31:58
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