[食記] [新竹] 小馬客海南雞飯椰漿飯 日賣三小時
[新竹] 小馬客海南雞飯椰漿飯 ～只賣兩主餐，日賣三小時
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消費時間：２０２１／０４
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新竹的異國料理，東南亞部分，泰式、越式料理較多。
新加坡、馬來西亞料理，近年來是有比較增加的趨勢，
但不見得每一間都可以維持很久。
通常新加坡、馬來西亞料理，會以肉骨茶或海南雞為主打菜色。
有包含兩款，甚至還有叻沙等較多當地特色料理、甜點的餐廳。
（例：馬六甲馬來西亞風味餐廳、艷麗Pondok Sunny）
https://pure816.pixnet.net/blog/post/41051788
https://pure816.pixnet.net/blog/post/44244469
新加坡、馬來西亞料理餐廳是有，但主要還是賣品項不多的小店為主。
吃過還在新竹的有也許是開最久的168 新加坡美食，
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38127467
不以肉骨茶或海南雞為招牌的馬來老爹，
https://pure816.pixnet.net/blog/post/41300140
改過名的龍虎正宗海南雞飯（原 成吉）。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/44220685
至於開在清華大學南大校區（原竹教大）旁的小馬客，2018年初就開幕了。
開幕就是只賣海南雞飯、椰漿飯兩款主餐，兼賣奶茶、涼茶兩款飲品。
（粉專上曾有週六限定的肉骨茶，但不確定是否有持續供應。）
點主餐有附一碗清湯，飯或肉吃不夠都可以另外單點。
這樣簡單的品項，只有晚餐時間才營業，就這樣開了三年了。
聽說剛開業時通常要提早到，以免撲空。
這天是難得在週六回新竹，在剛開始營業沒多久經過，總算有機會來吃。
在海南雞飯（90）、椰漿飯（110）之間選了前者。
據說正宗的海南雞飯就是沒啥配菜的，故看到在飯、雞肉外，只有
幾片去皮大黃瓜、半顆水煮蛋，並不會訝異。
只是白煮蛋上的叁巴醬（馬來語：Sambal）不能續。
雞肉旁的辣醬，要加量要跟店家講（最好要提早講）。
這是我比較不習慣的。
小馬客的叁巴醬有點類似蝦醬，沒有很愛。
應該加了薑泥的辣醬，與飯、雞肉很搭。
這一盤海南雞飯，雖說配菜少，但主菜：海南雞，量多肉嫩。
雞汁飯，淋醬汁配辣醬吃，頗可口。
再喝口，雖清清如水，卻有說不出的熟悉美妙的味道。
故，在耳聞小馬客美味許久後，意外吃到這海南雞飯，不會失望。
只是日賣三小時，又離我生活圈有點遠，不會常回訪。
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新竹市南大路491號 03-5620025
17:00～20:00 週日公休
小馬客海南雞飯椰漿飯（不定休會公告）
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