[食記] [新竹] 厚食堂客家美食

看板Hsinchu作者pure816 (玫玫)時間2年前 (2021/05/14 15:52)推噓4(4推 0噓 1→)

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[新竹] 厚食堂客家美食網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47723358 ============================================================================ 消費時間：２０２１／０４特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　四月中連續拜訪了兩間新開幕的麵店。　　原本這家近建中郵局的厚食堂，應該有地利之便，成為我常覓食之處。　　但吃過幾次後，店家對於店務不甚熟悉的出餐，...... 　　我想，還是等店家比較習慣營業模式操作後，再上門吧！　　厚食堂開在後來不開午夜場的原味燉品屋旁。　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/43291543 　　原本是喜樂早午餐，後來改翔樂早午餐再改翔樂午晚餐。　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/43729723 　　沒有沿用前一家業者的餐桌椅，用的是有古早味氛圍的實木桌椅。　　看Menu大約是客家乾麵、水晶餃湯、客家湯圓，算是較有客家風味的餐點。　　厚食堂的麵類，幾乎是可任選陽春麵、油麵、粄條、米粉。　　唯有香菇肉絲麵可選意麵（不搭陽春麵）。　　菜單上唯有客家、肉燥兩款乾麵（可做湯麵）。　　肉燥乾麵當然調味主要來自肉燥，客家乾麵則是油蔥＋醬油膏，比肉燥乾麵多了些許肉片。　　只是用問的，很容易分辨兩款乾麵。　　但老闆似乎因中年創業，還沒熟悉自家的餐點製作流程。　　一開始送上的是沒有肉片的客家乾麵（下圖右上）。　　沒有湯，只有以油蔥＋醬油膏的乾麵，還是要自行加點辣椒來提味。　　這一碗陽春麵條＋豆芽＋青菜＋肉片的客家乾麵（50），味道口感尚可。　　客家湯圓（70），剛端上時，碗面上還是以青菜豆芽最明顯。　　紅白小湯圓在碗底，份量尚可。　　有香菇提鮮，湯頭還不賴。　　只是湯圓雖小，也是要久煮方能煮透，綿軟可口。　　但，吃完準備離開時，其他桌的客家湯圓除了青菜豆芽，還有不少韭菜。　　嗯～我是比較習慣吃有韭菜的客家湯圓啦！　　說實在的，我覺得店家的服務態度不錯。　　餐點雖比一般沒裝潢的店稍稍高了些，但還在可接受的範圍。　　只是，剛好吃到都好像是有些缺漏的餐，又碰巧被發現。　　現在過了將近一個月，猜想店家應該比較習慣作業模式。　　再訪應該不會再有小缺失的狀況發生了吧！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市東區建中路5號　03-5788551 11:00～14:00　17:00～20:30　週日公休 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.57.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1620978724.A.23D.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 05/14 15:52

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waoh

05/14 18:03, 2年前 , 1^F

05/14 18:03, 1^F

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tieh

05/14 20:42, 2年前 , 2^F

05/14 20:42, 2^F

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cherish123

05/14 21:01, 2年前 , 3^F

05/14 21:01, 3^F