Fw: [食記] 新竹竹北五星小廚2.0

看板Hsinchu作者paul1108feng (老馮)時間3年前 (2021/05/04 15:26)推噓5(5推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WaFSHAP ] 作者: paul1108feng (老馮) 看板: Food 標題: [食記] 新竹竹北五星小廚2.0 時間: Tue May 4 15:26:07 2021 餐廳名稱：五星小廚2.0：和樂洋食巧烹消費時間：2021年/5月地址：新竹縣竹北市隘口三街243號電話：03 6685850 營業時間：週二－週日 11:30-14:30 17:30-21:00，週一公休每人平均價位：250-350 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：青醬雞肉義大利麵、烤雞翅、烤麵包無音樂圖文並茂網誌版連結：https://bit.ly/3nOkcpg 回訪五星小廚好幾次了！從他們還在各大夜市擺攤時就喜歡上他們的青醬義大利麵，明明是在夜市的路邊攤，他們卻穿上專業的廚師服，用非常講究的餐具，提供客人免費的餐點，在夜市是非常特別的存在。後來他們追求更好的服務，在三年前決定在竹北隘口三街開店了！當時聽到他們開店真的為他們感到開心，有一種美夢成真的感覺，而且他們沒有因為開店，就漲價漲很兇，我覺得整體價格還蠻合理的，料理也都新鮮好吃。 1. 手工麵包 $12/顆絕對是他們的必點前菜，純手工製作的麵包，上菜前會烤得外酥內嫩，酥脆的外皮包裹著蓬鬆軟嫩的口感，還帶有微微的奶香，越嚼越香。 2. 烤雞翅 $100/5支烤雞翅也是這裡的必點小點，用獨門醬料醃漬，烤得非常軟嫩，而且上菜時還會燙口，非常好吃。雖然搭配甜黑豆讓我一直覺得很怪，但也不難吃就是了XD 3. 荷葉臘腸炊飯（新菜色） $80/份用荷葉包裹的糯米飯，偏濕潤的口感很好入口，內餡有臘腸、栗子、香菇蠻簡單的，整體不錯吃，但栗子偏硬我不愛，我喜歡吃軟綿綿口感的栗子。老闆娘還附上臺中名產「東泉辣椒醬」，在西餐廳這樣吃真的很有趣XD 4. 青醬雞肉義大利麵 $180/份我當初就是因為青醬雞肉義大利麵喜歡上五星小廚的，幾乎每次都點這個，這次沒點是因為老婆說會分我吃XD 他們的青醬非常清爽，雞肉有用舒肥調理過，濕潤不柴，也是因為吃了他們的青醬，讓我喜歡上青醬的。這樣的份量180元我覺得很合理，非常推薦這道料理！ 5. 焦糖烤布蕾 $60/個手工自製的焦糖烤布蕾，表皮用火烤出一層脆皮焦糖，裡面有香濃奶香、口感軟嫩的布丁，甜而不膩的味道，非常推薦！今天來用餐時，發現店裡菜單有調整，之前很愛的鮭魚炒飯沒有賣了，變成多樣台式餐點取而代之。由於跟他們認識好幾年了，知道他們本來就有賣台式餐點，還有烹調的很好吃，因此也見怪不怪。好奇問了一下老闆娘，為什麼沒賣鮭魚炒飯了，她也很直白地回答我們，料理過程很麻煩，而且很容易讓客人等太久，或是客人常常會問能不能做其他口味的炒飯，索性就直接取消這道料理，以避免這些不必要的糾紛XD 是稍微任性了點啦～但因為我媽媽也是開餐廳的，我懂這種感覺，我覺得很可以接受。因為餐飲雖然是服務業，但也要讓自己和員工在舒適的環境下工作，讓客人不高興的事情也要盡量避免。強力推薦這家非常好吃的（風格多元XD）義大利麵店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.133.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1620113169.A.299.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: paul1108feng (114.37.133.250 臺灣), 05/04/2021 15:26:40

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wen17

05/04 16:40, 3年前 , 1^F

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推

yaya29

05/04 18:09, 3年前 , 2^F

05/04 18:09, 2^F

推

imacwen

05/04 18:50, 3年前 , 3^F

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