[食記] 硬派主廚的軟嫩料理關新公園新莊車站

看板Hsinchu作者reying (hi)時間3年前 (2021/01/10 21:28)推噓1(1推 0噓 3→)

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軟嫩牛排蔥燒雞腿排麻辣軟骨豬餐廳名稱：硬派主廚的軟嫩料理地址：300新竹市東區關東路236號電話：03 668 7812 營業時間：星期一二公休星期三至星期日11:30–13:30, 17:00–21:30 價位範圍(每人) 400 圖文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/230221397 硬派主廚的軟嫩料理本店(東門市場裡)本來就是我們家愛吃的店聽聞在關東路開了二店，當然要找機會去捧場試試看地點在關東路236號，可以從新莊車站下車走路約十分鐘，有小孩的吃完還可以去關新/日光公園玩耍消耗一下體力，很棒! 2 硬派主廚的軟嫩料理二店是一處民宅改裝的，等候區有很多花花草草裝潢走復古風，木頭色桌椅、一邊是長桌型，很適合多人朋友家人聚會另一邊則有二人桌、四人桌 3 菜單基本上和本店一樣，主要有煙燻牛排(第一次到店必點而且一定要準備好相機唷!!) 硬派主廚的軟嫩牛排飯、紅酒醬牛小排飯、蔥醬軟嫩雞腿飯、講話麻辣軟骨豬肉飯以上點都有附湯，但極力推薦+50升級成半筋半肉燉湯，太晚到還喝不到， 4 這次就是太晚用餐，半筋半肉燉湯已經完售，但少了半筋半肉的原汁牛肉湯頭還是很美味，裡面也有滿滿的紅白蘿蔔 5 軟嫩牛排飯上桌了，溫泉蛋輕輕撥開，鮮黃蛋黃流到飯裡，除了牛排外，還有肉燥搭配溫泉蛋拌著飯一起吃，軟軟微濕的口感超美味，除了肉外，硬派主廚也給了充分的蔬菜均衡一下這款牛排飯真的是每次必點!吃的滿足又吃得飽! 6 麻辣軟骨豬肉飯是第一次品嘗，原本還擔心會太辣，結果完全不會，連小孩也很適合吃，豬肉已經烹煮的很軟嫩，用金色筷子輕輕撥一下就可以骨肉分離肉質部分有偏肥的部位也有純豬肉的部位，再加上二大片我和小孩最愛的軟骨雖然平時自己買排骨也都會挑有豬軟骨的部位，但就是無法像硬派主廚烹煮起來如此軟嫩，愛吃軟骨的必點這道! 7 最後一道是蔥醬雞肉，雞腿排+蔥燒醬，一般店裡很少看到這種組合除了溫泉蛋，也有荷包蛋(全熟/半熟)可以選擇雞腿肉吃起來夠軟嫩，而且沒有骨頭，小孩很適合，要特別讚賞一下加上紅酒醋的小番茄，酸酸甜甜很開胃 9 提拉米蘇和焦糖乳酪布丁也是每次在硬派主廚必點甜點硬派主廚雖然看起來餐單選擇性簡單，但真的是每樣都好吃! 乳酪布丁是比較扎實的口感，底部的焦糖微甜不會膩，提拉米蘇則是入口即化，微苦澀的可可口感讓味覺更加舒適這次還新嘗試了鹹檸檬森七七，結果意外的超級好喝之前也在港式餐廳踩過地雷，鹹檸檬的味道很奇怪，但硬派主廚的鹹檸檬味道剛剛好，鹹度夠+汽水超級搭! 8 硬派主廚的軟嫩料理二店和東門店一樣美味，店裡風格不太一樣但都很喜歡，對平時在園區、或住竹北的人很推薦去二店品嘗看看囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.54.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1610285289.A.383.html

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dreammerhuan

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推

dan641956

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dan641956

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