[食記] [新竹] 黑貓滷味～麻辣/豚骨湯、炒泡麵

看板Hsinchu作者pure816 (玫玫)時間3年前 (2020/07/14 22:00)推噓8(8推 0噓 10→)

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[新竹] 黑貓滷味（麻辣／豚骨湯頭、炒泡麵）～原三顧茅廬網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47435120 ============================================================================ 消費時間：２０２０／０４　＆　２０２０／０５特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　新竹的黑貓滷味，是今年剛開的連鎖滷味。　　跟在地多年的黑貓包，因無任何關係。（還是說都有「黑貓」老闆娘嗎？）　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38127471 　　黑貓滷味不是憑空出世，它是原本加盟三顧茅廬，結束加盟後自創的品牌。　　原本只有大遠百附近的西大店，後來中正路、牛埔東路各又有一家三顧茅廬改黑貓。　　由於是既有的店改名，原本店鋪的格局模式應沒有變動很多。　　去過西大店與牛埔東店，後者店的面積應較大，內用空間還有冷氣可以吹咧！　　西大店雖有內用空間，但店裡靠爐火，店外騎樓下。　　印象中的三顧茅廬，麻辣湯頭不賴，但料偏貴。　　　　　　　　　　　　　　　　　　（也許單價看來不貴但量偏少。）　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38124915 　　許久沒吃三顧茅廬了，也不知除了配好的套餐，還有啥變化。　　故黑貓滷味的麻辣、豚骨雙湯頭，還有炒泡麵，看來頗新鮮。　　只是回頭去看三顧茅廬，好像也有推類似的組合。　　黑貓滷味的套餐，其實沒有三顧茅廬多樣化。　　就肉品有牛、豬、雞，都可選麻辣或豚骨湯頭，均一價120元。　　在中正及牛埔東店，一樣肉品有牛、豬、雞的炒泡麵，搭鴨豆雙響也是120套餐。　　在西大店炒泡麵是單點，一份85元。　　120元的滷味套餐，麵基本上是蒸煮麵（25）。　　換了韓國泡麵，要加差價10元。　　湯頭、肉品可選，但蔬菜、火鍋料等配菜就看店家搭配。　　這樣一套130元（換麵）的滷味套餐，因有偏貴的心理準備，份量上還能接受。　　只是許久沒吃三顧茅廬，忘了其麻辣滋味，黑貓的倒是偏辣不太溫醇，:p。　　炒泡麵就沒口味分別，只有辣炒泡麵。　　都吃牛肉，比較起來，沒有湯頭滋潤的炒泡麵的牛肉，口感顯得較乾柴。　　高麗菜不確定是否煮過再炒，但吃來有生澀感，不夠鮮甜。　　炒泡麵就肉片（30）、高麗菜（25）、王子麵（15）。　　可能多了熱炒手續，比有湯的滷味還貴了5元，＠o＠。　　除了點配好的餐，還可以單點滷味。　　鴨豆雙響（30），就是麻辣鴨血＋豆腐，故湯頭不能改。　　豆腐三小塊、鴨血三薄片，滋味口感價位就一般般。　　單點滷味，比對菜單與食材份量，就跟在三顧茅廬一樣有夾不太下去的感覺。　　只夾了海帶、黑輪（10）、水蓮（25）、鴨胗（30），點豚骨湯。　　剪小的食材幾乎都下沉了，被偏白湯頭擋住視線。　　豚骨湯頭聞起來頗香，也比麻辣湯溫順好入口些，但喝多還是稍膩。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市西大路452號　03-5280478　黑貓滷味一～四：16:00～01:00　五六日：17:00～02:00 中正店：新竹市中正路301號　03-5153589 牛埔東店：新竹市牛埔東路45號　03-5308882 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.112.187 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1594735211.A.BFA.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 07/14 22:00

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IMISSA

07/14 22:04, 3年前 , 1^F

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07/14 22:26, 3年前 , 2^F

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07/14 22:54, 3年前 , 3^F

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