[食記] 好吃蛤蠣蜆蜆鍋+蜂巢蜜 鍋食府火鍋超市
餐廳名稱：鍋食府
地址：新竹市北區經國路二段247號
電話：03-535-3225
營業時間：17:00~22:00(二~四)；11:00~14:00；17:00~22:00(五~日)；星期一公休
價位範圍(每人)：500內
這間鍋食府是一間火鍋超市，先挑選適合人數的蛤蜊蜆蜆主鍋後，就可以在現場選購各種銅板價火鍋食材
像日本A5和牛一盤只要218元、伊比利橡子豬122元、XXL扇貝99元、山茼蒿45元，鍋食府沒有一成服務費
鍋食府的鍋底只有蛤蠣蜆蜆鍋，有分成1、1.7、2和3台斤，每鍋300元起，內用可享飲料和冰品無限量供應
吃飽喝足後，推薦一定要加點這裡的蜂巢蜜，消費滿999元一份只要99元，搭配冰淇淋一起吃會更加美味
最後推薦消費可以使用RE紅包APP，不需綁定信用卡，現金消費直接就有現金回饋，真的超划算超方便的唷！
鍋食府的位置就在新竹北區經國路二段上，開車的朋友可以停到他們的特約停車場資訊：Times普客停車場
停車場有二個，一個在新竹市國光街28號，另一個在新竹市經國路二段158巷內
鍋食府的店內用餐環境，相當的簡潔明亮，店內最後方是自助區
鍋食府有許多特約廠商，目前也有與RE紅包做配合
RE紅包是一個可以現金付款不用綁定信用卡的消費回饋型APP
只要在結帳時登錄消費金額，就有現金回饋紅包
鍋食府的火鍋食材自助區，裡面有各種肉品、海鮮、火鍋類和蔬菜類，想吃什麼都可以自取
每一種食材都有品名和價格在上面
目前的鍋食府的滿額贈活動，消費滿999元/1699元，可享免費抽扭蛋
店內的自助區，所有的餐具、熱飲、冷飲、冰沙和冰淇淋通通都在這裡可以自取
冰淇淋區
鍋食府的消費方式
先挑選鍋底，鍋底目前只有蜆蜆鍋，從1台斤到3台斤不等，可依人數來挑選
接著再到食材冰箱裡選購自己喜愛的食材並結帳，免收10%服務費，冰品飲料無限量供應
我們可以拿著籃子來選購各種食材，這裡的食材以單一品項為主，但如果有拼盤類應該也滿不錯的
冰箱內也有像這樣的小卡，目前有檳榔花和蜂巢蜜這二種小卡，結帳時拿著小卡就可以了
拿好想要吃的食材後，交給漂亮的工作人員結帳就行了
所有食材擺在桌上有點像是火鍋開箱照一樣
山茼蒿(45元)
山茼蒿算是相當少見的火鍋食材，難得看到當然要品嘗一下它的美味
煮山茼蒿的時候千萬不能煮太久，燙一下就可以夾起享用
吃起來的口感脆嫩各半，味道會有微苦的回甘味，真是一種不錯的滋味
檳榔花(120元)
每年只有四到七月才會有的檳榔花，吃起來就像是筍子一樣脆脆的
但檳榔花的口感更細緻，吃起來一樣會帶點回甘的味道
麻辣湯包(49元)、三星蔥貢丸(49元)、筍干控肉丸(39元)
這裡的丸類口味還滿特別的，竟然有麻辣口味、三星蔥口味和筍干控肉口味
紅蝦做成的蝦漿，吃起來口感很有彈性
伊比利橡子豬(122元)
伊比利豬有世界上最好吃的豬肉美稱，真可以說是西班牙國寶級食材，尤其是吃橡子的伊比利豬口感味道更佳
伊比利豬可分為三個等級，最高級的Bellota等級是在肥育時間只吃橡樹果實，Cebo則是肥育時間只吃穀物飼料
中間的Recebo等級是指肥育時間只吃橡樹果實，但增肥不足再送回農場餵飼料的伊比利豬
極上日本A5和牛(218元)
油花分布相當細緻，愛吃牛肉的朋友一定要試試
蜆蜆鍋(480元/小)
蜆蜆鍋裡放了1.7台斤的蛤蠣、大蒜和蔥花，高湯則是每天現熬的手工慢熬高湯，一天只有一桶，賣完就沒有了
XXL扇貝(99元)
跟手掌一樣大的扇貝，二顆只要99元真的超划算的
蜆蜆鍋煮開後，鍋裡的蛤蠣真是每一顆都非常水嫩飽滿
不得不說鍋食府用的瓦斯爐還滿少見的，問了工作人員才知道，他們用的卡式瓦斯爐是日本進口的
火力跟一般家用瓦斯爐一樣，所以火鍋上桌後一下子就滾了
日本A5和牛真是好吃到不行，口感非常的軟嫩多汁，在嘴裡咀嚼的時候，那鮮甜的肉汁真是令人大滿足
而且肉片在蜆蜆鍋涮的時候，肉片也會巴附蛤蠣的鮮甜味，這會讓肉的滋味更加分
伊比利豬吃起來真的完全不輸高品質牛肉，油花豐富，吃起來一樣軟嫩可口，不能吃牛肉的朋友一定要試試
XXL扇貝吃起來就像是吃干貝一樣大顆，二顆才99元唷
三種丸類也各有特色，麻辣湯包辣度爆表，湯汁倒進碗裡再加點蜆蜆鍋的湯，喝起來的味道真是不錯
而三星蔥和筍絲焢肉也是好吃推薦，各位朋友一定要試試
吃飽喝足後，我們的蜂巢蜜也上桌了，這樣一份的加購價才99元，一共有四大塊的蜂巢蜜，不點可惜
建議各位朋友千萬不要吃太大口，切小塊小塊享用比較剛好，太大口真的超甜的
推薦加在冰淇淋裡面一起吃，那甜味可以中和一些
蜂巢蜜除了有濃郁的蜂蜜香甜之外，吃到最後還會有像是口香糖一樣的膠質，還沒吃過蜂巢的朋友一定要試試唷
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