[食記] 胖丸肉圓，來自斗六60年肉圓老店
(若為店家邀稿文，請於標題及本文第一頁處特別載明)
餐廳名稱：胖丸肉圓
地址：新竹市香山區牛埔東路65號
電話：03-5301978
營業時間：1100-1400；1700-2000(周日公休)
價位範圍(每人)：35起
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好讀圖文版
https://aerith1111.pixnet.net/blog/post/47395463
前一陣子在FB看到這間在新竹景觀大道旁的斗六肉圓
因為本身是斗六人，這間連鎖的肉圓我已經吃了30年了
開在新竹當然要去嚐試一下
胖丸肉圓採用的是斗六60年肉圓老店鄧記肉圓
鄧記肉圓在斗六一直都有很多擁護者
能在新竹吃到其實是一件很開心的事
胖丸室內的裝潢相當簡單乾淨
位置不多，也不需要太多
因為肉圓這種東西翻桌率其實很快，用餐都不會太久
胖丸菜單很簡單，就是單純肉圓跟兩種湯而已
肉圓的醬一直是我認為很重要的關鍵
斗六肉圓用的米醬會微甜
另外會加上醬油與辣醬(也可以不加)
肉圓主要是用炸的
不過因為炸的時間不會太久所以表皮不是脆的那種
肉圓皮吃起來屬於比較Q的口感
因為店家都會幫忙剪成比較好入口的大小
所以可以優雅的享受
肉的部分有些許的胡椒味會蓋過肉味
所以怕肉味太重的女生也可以安心食用
斗六肉圓特色就是簡單~
內容物就只有肉跟筍角，沒有其他東西了
但是就是這樣的簡單味道
讓離開家鄉的我們每隔一陣子就相當思念
跟在斗六吃不同的地方是
胖丸這裡可以加蒜泥~
因為是做業務的關係，我上班時間都不吃蒜
其實我也很好奇斗六肉圓加了蒜之後會是什麼味道XD
湯品的部分有貢丸湯跟魚丸湯
在地人吃法會把肉圓吃完之後把湯倒進肉圓的碗裡
剛好胖丸的湯比較清淡，剛好可以加點味道
胖丸湯的部分如果不夠還可以再加，蠻貼心的
整體吃下來跟在斗六吃沒有什麼不一樣的感覺
用餐環境相當乾淨、簡單
喜歡吃中南部口味的肉圓的朋友們可以去試試
推薦給喜歡吃肉圓的你們
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