[食記] [新竹] 蕭記小籠包～現點現蒸一定得等

看板Hsinchu作者pure816 (玫玫)時間4年前 (2019/07/22 18:06)推噓10(10推 0噓 9→)

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[新竹] 蕭記小籠包～現點現蒸一定得等網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/46871808 ============================================================================ 消費時間：２０１９／０７特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　蕭記小籠包，耳聞非常久的晚餐宵夜美食。　　但早期路癡不會想特別衝，怕天黑路更不好認，也怕撲空。　　後來在找其他店家時，不小心看到那離店門口有點遠，有點舊的招牌。　　算是確定位置，但也還沒有空在入夜後來到這邊覓食。　　雖說是應有過30年的老店，是成名已久的美食，但負評也不少。　　不只賣小籠包，還有麵、飯、湯，有將近五十樣的豐富菜單。　　但剛開店去大概就小籠包（60）、灌湯包（65）、蒸餃（60），其它的現場沒菜單好看，看網路上的去點，也未必可以點。　　飲料、小菜，問老闆娘方知有哪些。　　蒸籠類，現點現蒸一定得等（可以先打電話來預約）。　　大部分人都是外帶，因店面不大，座位數不多，且無冷氣光電扇不夠散熱。　　內用沒開水，採自助餐式用餐，用完得自行處理餐盤。　　現場點餐，老闆娘會推薦點灌湯包，因為可少等幾分鐘。　　灌湯包（上圖上）與小籠包（上圖下），內餡老闆娘不是很有耐心的說是相同的，兩者差別在皮。　　首次去，為了快，點了皮薄的灌湯包。　　嗯～內餡還算鮮美，但薄皮偏硬（尤其折子處），湯沒有想像中多。　　但因為看太多雷文，所以還在可接受範圍內。　　因此才再訪，來吃招牌小籠包。　　說是厚皮，但還好皮也沒超厚，只是有些折子處的厚皮有點不夠熟透感。　　兩款包內餡說無差別，不過後訪的小籠包，也不知是不同天的肉餡，還是皮有差別，感覺肉、湯都更鮮些。　　醬料的部分，都是由店家幫忙加。　　灌湯包一開始有加醬油，後來才加辣，小籠包只有加辣。　　覺得只加辣比較合胃口。　　也許是餐點部份，先打了預防針，不覺得是雷。　　但要說是要特地跑過半個城市，要不先打電話、要不冒汗等近半小時來吃。　　嗯～蕭記小籠包對我而言，非這款非吃不可的美食。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市新竹市國光街98號　03-5350338　18:00～00:00 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.133.223 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1563789972.A.FC9.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 07/22 18:08

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oohailey

07/22 19:01, 4年前 , 1^F

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推

blairkimi

07/22 19:01, 4年前 , 2^F

07/22 19:01, 2^F

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whccpl

07/22 19:06, 4年前 , 3^F

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