[食記] [新竹] 小鯊魚炸物 ～少見的海味鹽酥雞
[新竹] 小鯊魚炸物 ～少見的海味鹽酥雞
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一般鹽酥雞攤炸物中的海味，就只有魷魚，頂多多柳葉魚。
新竹是有隆師傅?酥雞，多了炸蝦烤串，只是它是隱藏品不列入菜單。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/45833259
有以海鮮為主的永安陳媽媽蟹腳 川燙鹽酥海鮮，這個就不算一般鹽酥雞攤。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/45693450
位於清大南大校區（原 竹師）旁，振興路上的小鯊魚。
才能算是少見的海味鹽酥雞攤。
小鯊魚炸物，是間有賣酥皮鯊魚肉、海麻糬、脆皮白帶魚卷的海味鹽酥雞攤。
振興路不大，小鯊魚招牌小，隔壁超小空間的脆皮雞蛋糕的招牌還比較明顯咧！
炸攤縮在建築物內，有留椅子讓客人等餐。
雖然是可以自行夾食材點餐，但檯面上的食材沒有Menu的多。
有些食才可能因要現裹粉再炸之類的因素，花的時間比較久，
可以先電話點餐再過去拿，比較不用久候。
所有食材都是單獨一袋，故看來實在不多。
只有加胡椒粉、辣粉、甘梅粉，沒有加蒜、九層塔。
大部分是裹脆皮的濕粉麵衣，也有裸炸的。
裸炸的四季豆30，頗含油，但算不錯吃。
而雞心（20）不含油，就顯得太乾了些。
脆皮與甘薯（30）、米腸（20）頗搭。
但與雞翅（25）就還好，但還好看似不怎樣，雞翅卻有些部位頗含肉汁。
甘薯可能要靠運氣，有的很鬆軟，有的吃來卻是有硬心感，--|||。
酥皮鯊魚肉、酥皮菲力豬都是一份55元。
這種酥皮又與其他的不同，應該算是乾粉的。
菲力豬（上圖右）也是鹽酥雞攤罕見的產品，跟鯊魚肉一樣對它頗期待。
只是咬起來偏軟的口感，害我一開始還以為吃到鯊魚肉。
沒有很愛菲力豬，但鯊魚肉似乎凍的較久之後才退冰炸的口感，我也不愛。
（在後龍，從小時候就常吃老媽炸的、炒的鯊魚肉， ;) 。）
脆皮白帶魚卷（90），一份三卷，無法單點，就還沒點來吃看看。
而所謂的海麻糬（45），就是炸章魚腳（章魚吸盤）。
比較常見拿來烤，用炸的，真的有ＱＱ的口感，還不賴。
（不過照片沒拍好，就沒放上來。）
嗯～可能期望較深，但不合胃口，就沒有很愛它。
不過店家好像長期會做打卡送、滿百送，有興趣的朋友還是可以自行嚐試。
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新竹市振興路5號 0915-882993 小鯊魚炸物
二～六（一）：17:00（19:00）～23:00 週日公休
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05/19 01:27,
5年前
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