[美食] 新竹北區-鐵釜日式料理厚牛舌料理牛舌兩吃...

看板Hsinchu作者lunarice (月光米)時間5年前 (2019/02/22 21:57)推噓-2(3推 5噓 5→)

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[食記] 新竹北區-鐵釜日式料理厚牛舌料理牛舌兩吃精緻日式料理星鰻釜飯料多味美新竹美食完整圖文版： https://applemilkall.blogspot.com/2019/02/blog-post_22.html?m=0 聽說有超厚的牛舌料理耶不到千元的套餐竟然有牛舌兩吃吃完蘋果整個內牛滿面在新竹市少年街上的鐵釜日式料理其實已經久仰大名了今天蘋果藉著年終獎金的餘溫要來品嘗一下這間赫赫有名的釜飯料理快來跟蘋果看看裡面有甚麼吧燈光很日式昏暗處昏暗明亮處又很明亮桌面很乾淨可以直接看到老闆製作料理的英姿全程安心透明做好的料理直接就上菜到你面前裡面都是吧檯座位大約可以容納14人左右菜單有很多套餐選擇當然也有單點喔~ 今天蘋果是兩人用餐就來雙人的厚切牛舌套餐 $740/人老闆說兩人用餐只要加$150 就可以牛舌加量這麼超值當然給他加下去了XD 日式榨菜榨菜與黃瓜一起醃漬淡淡的香油完全不死鹹蘋果整個開胃了呀~ 柚香蘿蔔清甜爽脆的蘿蔔好開胃滿滿的醃漬柚子香氣蘿蔔也沒有腥味整個很爽口厚切牛舌蘋果要尖叫了!!! 怎麼可以有這麼厚的牛舌之前去燒烤店吃到的牛舌大概都是透光等級鐵釜的牛舌應該厚到可以阻擋輻射了!! 配菜有蜜地瓜醃漬青木瓜還有洋蔥蔥花地瓜很綿密青木瓜及洋蔥也很開胃牛舌就是要跟洋蔥蔥花一起搭配著吃鐵釜的牛舌不像口感較硬的豬舌頭除了彈牙外又很軟嫩雖然這樣的形容很矛盾但蘋果還是很快的把他KO 肉味噌豆腐三角的豆腐上面有肉末與蔥花點綴上面的配肉是依店家今日食材搭配今天是牛肉有點類似滷肉味道豆腐是很清淡純粹的豆香兩相配合很順口~ 薑汁汽水日式綠茶中場來個飲料緩和一下激動的情緒除了酒精飲料清酒啤酒外也有軟性飲料今天點了薑汁汽水與日式綠茶店家也有提供水有需要可以跟老闆說一聲喔~ 星鰻釜飯重頭戲來了釜飯登場! 鐵釜的釜飯有三種海鮮星鰻及蔬菜可以選擇蘋果今天選了星鰻蔥花山椒粉鰻魚醬老闆會直接把整組釜飯放在檯子上按下計時器就開始煮飯了時間到就可以開吃了還可以搭配鰻魚醬汁蔥花山椒粉打開鍋蓋看到一片片的星鰻填滿了整碗釜飯根本就是星鰻蓋飯等級了挖了一碗裡面還有香菇鮭魚牛蒡先吃一口星鰻口感很細緻星鰻的肉有點像比目魚但又不會那麼油膩山椒鹽的味道很特別有點像香茅蔥花鰻魚醬再與釜飯搭配真的是讓蘋果嘴巴停不下來XD 烤櫛瓜上面有一層薄薄的奶油但味道相當濃郁有如吃著焗烤一般櫛瓜清爽多汁這樣的搭配很對味一串兩個剛剛好~ 雞腿排搭配著起司顆粒的雞腿排雞皮烤得很脆肉也很多汁跟起司一起吃有一種單純的美味每日燉牛舌想不到套餐竟然有兩道牛舌料理!! 份量十足蘋果整個賺到XD 水果玉米好鮮甜牛舌頂端也覆蓋不少蔥花牛舌外表雖然沒很出色但嘗了一口就被震懾到了牛舌居然可以被煮的這麼軟爛軟爛中卻又帶有牛舌一絲絲的不妥協可以吃得出他牛舌的嚼勁整碗滿滿的牛肉清甜不會太鹹跟烤牛舌相比又是不同的風味了去骨秋刀魚捲這一定是藝術品了蘋果完全沒吃過這樣的秋刀魚重點是整條完全去骨可以放心地給他咬下去用一點點檸檬提味就很鮮了缺點是太小一個了吃不夠啦XD 漢堡排三明治雖然鐵釜的東西看起來都很精緻但吃到這裡已經飽到喉嚨了而老闆居然說還有三明治!! 既然來了一個都不能放過通通都要進到蘋果的五臟廟XD 咬一口漢堡排三明治腦中出現叮咚叮咚的聲音已經飽到喉嚨的食慾又再度打開蒜香的美乃滋烤的脆脆的吐司及豬肉魚肉跟中卷漢堡排肉特別是漢堡排肉有兩種很脆的口感一種是花枝另一個是吃起來硬脆硬脆的雞軟骨真的很美味這道也秒殺每日湯品-味增豚骨湯最後收尾來一碗溫暖的豬肉味增湯很多菇很多青菜些許豬肉整個很清爽這個收尾很溫暖讓飽足感暖暖的延續下去今天來鐵釜用餐每道菜都很精緻美觀也很美味是蘋果目前遇到很厲害的居酒屋日式料理之一牛舌實在太加分了當然其他的菜色也都能獨當一面覺得需要自己來吃一次才能體會這種意境雖然營業時間都在晚上但是中午只要提前預約且滿$4000 就可以在中午時段享用到鐵釜的美味下次聚餐的地點已經決定好了就來鐵釜好好享受一下藝術品般的美味料理 <店家資訊> 鐵釜日式料理地址:新竹市北區少年街41號電話:03-527-7580 營業時間：17:30-00:00週三公休滿4000可接受午間訂位平均消費：$800/人蘋果的背包食堂FB https://m.facebook.com/applemilkall/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.137.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1550843844.A.832.html

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sintryhao

02/22 22:09, 5年前 , 1^F

02/22 22:09, 1^F

噓

justine9741

02/22 22:32, 5年前 , 2^F

02/22 22:32, 2^F

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snh

02/22 22:44, 5年前 , 3^F

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