[食記] 天府之國紙包魚，四川來的麻辣魚先嚐鮮

看板Hsinchu作者juice044 (芥末黃)時間5年前 (2018/12/13 10:52)推噓4(4推 0噓 8→)

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好的，先說這是一篇負評，每個人口味不同，網路上還沒有食記但同行的朋友強烈建議我PO一篇文章，我就來了圖文好讀 https://goo.gl/rewmQ1 昨晚去吃的，就簡單寫個食記，你們也知道的我出文章的頻率不是太高，但這家天府之國紙包魚，比須讓我好好的趕出這篇文章！這間是跟網友一起去吃的，本來超級期待，畢竟新竹沒有這類料理，網路上也還沒有食記，但就讓我中肯的來介紹一下這間~ 好的，必須說在吃之前我只有看過他們家的照片沒有看菜單，沒想要一條魚要980，問了之後用的是鱸魚，我們先不評判市價魚價多少，就料理本身來說，店家說用的材料是四川進口，同桌也有人去四川吃過，據說好吃到每日一餐都吃紙包魚！ OK，一上桌，視覺震撼！這點我覺得可以，拍照打卡是有加分的，服務生會幫你打開紙包裝、幫魚翻面、幫你喬到最適合吃的狀態，這點服務還不錯。看這紅通通的辣椒，我真的豪興奮~ 不過有香菜，我先扣一點分，但無傷大雅。It's fine. 還有佐料可以加點，像是杏鮑菇、濕豆皮、馬鈴薯片和寬粉，這些聽起來怎麼會失敗呢~ 結果就是...可是說是半失敗了，色、香挺棒的，味道就是不麻不辣、對於愛吃辣的來說，差不多是麻辣鍋的小辣而已，魚肉本身挺好的，沒有什麼腥味，或者是說醬料味道較重已經蓋過去了，佐料因為是後加的，味道和煮的相比就沒有那麼入味，太可惜，而且是淺鍋，一不注意就會燒焦，這要小心啊！因為同桌有不耐辣的，我們另外點了蒜香口味的，沒想到這道還比較好吃。要推的話我會推薦吃這鍋！蒜味、香味相當足夠，菜單建議2-3人吃我覺得差不多2人，分量真的比較少，但一想到一條980，還是覺得荷包難過，還是因為我賺太少。 OK，因為大家吃不飽所以我們又點了乾鍋，一上桌，我懷疑來到鹽酥雞店，建議店家要把下面的料移到上頭，否則大家看到馬鈴薯、香菜、蓮藕，要我們怎麼開心得起來？乾鍋系列我覺得表現比魚好，但雞肉多是取有關節部位的，喜歡吃有骨頭的會很愛，咬起來脆脆香香，挺下飯的，孜然味很重，整體來說鹹度有80分。你看不翻就看不到料理，這鍋是排骨乾鍋，排骨屬於小塊小塊的肉，不是大隻的排骨，鹹度比雞肉乾鍋更鹹，同桌說：我平時已經吃重鹹了，這道我真的不行。然後這樣一鍋580。我們另外還有點蛋、蔬菜...那些就...家常菜。整體來說，噱頭夠，但是味道或許要再加強，畢竟同行吃過四川的料理真的搖頭，母湯。硬要推薦的話，就吃乾鍋系列，然後叫三碗白飯，因為會吃不飽。店家資料天府之國紙包魚新竹市民生路127號營業時間17:00-23:00(周一休) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.203.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1544669527.A.842.html

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