[美食] 冬天來一鍋~養生粥底火鍋粥大王

看板Hsinchu作者k272821 (cc)時間6年前 (2018/01/24 17:26)推噓9(9推 0噓 3→)

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餐廳名稱：　粥大王-養身粥底火鍋消費時間：　１０７／０１地　　址：　新竹市大同路169號電　　話：　（03）528-5822 營業時間：　11:00-14:30；17:00-21:00 　　　　　　周三公休推薦菜色：　丸類套餐（推豬肉丸和花枝丸）有圖網誌：　http://k272821.pixnet.net/blog/post/342366629 大學時代曾吃過粥大王，那時候對他的印象就是：「好特別阿～煮完火鍋後集結所有精華煮粥」重點是他們的食材都蠻新鮮的！那時候吃海鮮類，整個湯底很鮮甜，粥煮起來也很好吃多年後同事揪來吃這家，不確定有沒有換位置，但一樓已經沒在營業了位置都搬到了二樓，座位多了包廂空間除了火鍋外，還多了蒸汽鍋可以選擇中午時段有個人套餐可以選擇，算起來比較便宜，所以我們都選擇了套餐粥大王提供的是以煮粥的粥水當湯底，沒有其他的調味但是店內提供非常多款調味料可以選擇還有比較少見的豆腐乳，非常鹹，再沾的時候要酌量阿也有提供蛋，一顆雜摳，自投自取醬料旁就是擺放一大鍋的紫米粥，煮完食材後就可以把粥放進集精華於一鍋的火鍋中煮粥大王的湯底看起來略微白濁，只有淡淡的米水味在點好餐後會先送上湯底及菜盤，蔬菜給的量還不少丸類套餐，１５８元丸類套餐可以選三種口味不重覆， https://imgur.com/4BxdRmA

我選了膚色的干貝丸、白色的花枝丸、肉色的手打豬肉丸每一球給的份量我覺得還ＯＫ，而且他已經調味好了，煮熟後不沾醬直接吃也美味比較推豬肉丸和花枝丸，豬肉丸本身的豬肉品質就不錯，調味也好吃，吃起來蠻甜的花枝丸幾乎每一口都吃的到ＱＱ花枝塊，也有花枝甜干貝就比較空虛了（沒錯！就因為他有干貝二字我才點他）干貝包不進魚漿裡面，很容易煮一煮就消失蹤影不過干貝丸整體沒什麼味道，在這沒味道的湯底煮一煮，還是沒味道點丸子最大的缺點就是不知道他熟了沒，所以我都會煮很久很久剛好也把他們的精華都煮出來，我的湯底配上粥，加點薑絲、蔥一起煮一煮後，意外鮮甜好吃！肉類套餐，１３８元 https://imgur.com/GKEFa5r

肉類套餐給的嫩滑豬肉份量就這樣一盤，其實也不少啦！而且切的有厚度但跟丸類比起來，會稍嫌空虛一點而且豬肉本身也無味，煮起來後需要配點醬料另一個同事點了雞肉，是用雞腿肉雖然塊數不多，但是每塊都很有厚度口感也很嫩，喜歡吃雞肉可以點小總結：如果愛吃食材原味的，應該會覺得很滿意，因為真的很清淡像我同事比較習慣湯頭本身就有味道的，就會覺得淡如水吃不習慣我點的丸子已經有調味好了，所以不用加醬，吃起來也有味道或許下次會點個海鮮類的，把所有的鮮甜集結在一起，粥的味道應該也很不錯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.13.128 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1516785999.A.C0C.html

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viviantw83

01/24 17:46, 6年前 , 1^F

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whccpl

01/24 17:51, 6年前 , 2^F

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hoij79627

01/24 18:02, 6年前 , 3^F

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