[美食] 鍋牛鍋物。推薦湯頭很棒的火鍋店!

看板Hsinchu作者beareni (Sisi)時間6年前 (2017/12/09 12:30)推噓13(14推 1噓 6→)

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餐廳名稱：鍋牛鍋物地址：新竹市東區民族路66號電話：03-5358832 營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00 價位範圍(每人)：300元全圖文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/12/blog-post_8.html 這幾天氣溫驟降，明顯的感覺到冬天來了，立刻訂了同事推薦的火鍋店，下班就直奔巨城附近的「鍋牛鍋物」。以四~六人桌為主的座位，兩個人來就必須跟其他人併桌或是坐在面牆的吧台型座位區。醬料區有各式醬料選擇，比較特別的還有洋蔥，沙茶醬的質感看起來很好，每種都很新鮮!芝麻醬的味道很香濃，直接沾肉就很好吃。菜盤的份量很多，而且每樣蔬菜都很新鮮，除了常見的時蔬，還有絲瓜片、冬瓜片和紅蘿蔔片、芋頭角、甜玉米，另外還豪派的附上三個碩大的蛤蜊。我選了蒜頭蜆湯，濃厚的蒜頭融入湯裡煮得香氣十足。湯裡有不少蜆仔，真的是料好實在，讓湯的滋味非常鮮香。梅花豬肉片很新鮮，厚度也不錯，共有12片。另外加點了白蝦，每隻蝦都已經開背，煮的時間不需太長就能熟透，而且將蝦肉取出也比較方便。牛五花肉盤的份量也不少，雖說是牛五花，但肥肉不會太多，帶著油花的牛肉，吃起來鮮嫩多汁! 由於店內的燈光不是打得很均勻，靠近走道的鍋子會因為太暗而看不清楚到底煮得如何，所以就沒有拍另一鍋的柴魚清湯，但柴魚清湯裡有一片昆布，湯頭的味道很清甜，適合喜歡吃原味的人。飯後甜點是芝麻冰淇淋，沒有特別濃郁但嚐起來很清爽。還好我有事先訂位，平日在六點過後整個店就是客滿的狀態，我離開的時候門外已有許多人在候位。鍋牛鍋物的食材與服務都很到位，但店內的座位配置及燈光看得出是出自外行人之手，燈光連鍋子都打不到，雖然氛圍有做出來，但實用性欠佳，讓人覺得有些可惜。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.115.130 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1512793857.A.F28.html

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jillrong

12/09 13:45, 6年前 , 2^F

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miconches

12/09 13:57, 6年前 , 3^F

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