Fw: [食記] 璽子牛肉麵新竹美味的斤餅和清燉牛肉麵!

看板Hsinchu作者Geiwoyujie (https://goo.gl/Cvpdwt)時間6年前 (2017/11/09 23:51)推噓19(20推 1噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q17cFEu ] 作者: Geiwoyujie (https://goo.gl/Cvpdwt) 看板: Food 標題: [食記] 璽子牛肉麵新竹美味的斤餅和清燉牛肉麵! 時間: Thu Nov 9 23:51:39 2017 餐廳名稱：璽子牛肉麵消費時間：2017年/10月地址：新竹市東區博愛街31號電話：03 571 5959 營業時間：11:00 - 14:00 ; 17:00 - 21:00 (週二公休) 每人平均價位：120台幣可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：清燉牛肉麵官網：https://goo.gl/oSHSPC 圖多Blog好讀版 English: https://goo.gl/uqjqCb 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2017/10/blog-post_12.html 2017年10月6日在這次台灣環島旅行接近尾聲的同時我們抵達台灣新竹拜訪朋友一起吃頓晚餐不過當時時間已經是20:30了不少餐廳都打烊了我們便趕到璽子牛肉麵還好還沒有打烊但我們已經是餐廳的最後一組客人因為太晚到的關係沒有機會吃到這邊有名的斤餅於是我們便點了清燉牛肉麵和夫妻肺片不過當夫妻肺片上來時 https://imgur.com/ZGAnFdG.jpg

我才知道這道菜和牛肺一點關係都沒有主要是以牛肉為主但還是香辣十足還帶上一點花椒的麻不過這一盤要80台幣(2.65美元) 接著上來的是清燉牛肉麵(120台幣=3.97美元/碗) 璽子牛肉麵很特別這間牛肉麵店它只有清燉牛肉麵，沒有紅燒牛肉麵！ https://imgur.com/5YEzHpt.jpg

個人覺得清燉牛肉麵難度比較紅燒牛肉麵高因為如果處理得不好其實腥味很重會讓人很反胃但是璽子牛肉麵的清燉牛肉麵湯頭十分清甜成功帶出了牛肉的鮮味既不會有處理不好的肉腥味也沒有過重的菜味也不會過分清淡拿捏的恰到好處湯的味道個人覺得非常鮮美 https://imgur.com/19AlmfP.jpg

麵條的部分則是採用寬麵個人覺得麵條還不錯會帶有一點點的Q感不會過分地軟牛肉也是十分鮮美燉的入口即化的軟嫩如果中間想要變換一下口味也可以把牛肉或者麵條拿出來沾一下這裡的辣醬讓口味更多元一些個人覺得以清燉牛肉麵來說這家做得讓我吃起來十分滿意！但是比較可惜的是我們並沒有吃到這裡的另一道招牌--斤餅只能下次有機會早點再來吃吃看了！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: http://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 紀錄我在日本台灣越南新加坡汶萊馬來西亞加拿大香港的景點以及美食 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.62.171 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1510242703.A.3B8.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.159.62.171), 11/09/2017 23:51:49

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Geiwoyujie

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pusufu5566

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