[美食] 大海拉麵 湯如其名的拉麵

看板Hsinchu作者 (530)時間6年前 (2017/08/07 20:24), 編輯推噓29(30推 1噓 26→)
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餐廳名稱：大海拉麵 地址：新竹市東區金山十街37號 電話：03 5770048 營業時間：11:30–14:00 17:00–21:30 價位範圍(每人)：基本款一碗130 -- 先附上小弟粉專的食記連結： https://www.facebook.com/myNTUfooddiary/posts/562130213911158 -- 炙燒叉燒拉麵200 湯濃麵硬 大海拉麵的拉麵其實都不貴 基本款一碗130就有 這碗炙燒叉燒拉麵是夜間限定 反正就是多幾片炙燒叉燒 大海拉麵的拉麵一句話形容 就是有點死鹹，真不愧了大海之名 果然是海水一般鹹（其實沒這麼誇張 一入口就是鹹味跟一點油香 豚骨的味道淡到幾乎喝不出來 同行友人說麵有一點類似麻醬麵的味道 細一嚐是鹼水味，而且滿明顯的 麵體是極細麵，硬麵吃得到麵芯還不錯 只是麵不太會吸湯，或者吸了湯也只有鹹味我吃不出來XD 後來聽說吃大海要加巨量的蒜才能蓋掉死鹹味 就留待勇者嘗試了 　 炙燒叉燒味道還算比較不錯 肉片上塗了某種燒肉醬 帶一些果香還之類的（其實我分辨不太出來） 讓味道稍微豐富一點 炙燒得也不錯，嘗得出其火焰的味道(?) 但這些叉燒也超。級。鹹（所以嚐不出醬料的細節）（又在找藉口） 好吧是我自己沒看懂店名的暗示，我的錯。 不過配著上面灑的蔥花吃，稍添一些清辛，也還不錯啦 - - 總而言之 就是各種一支獨秀的鹹味 反正大概不會再訪了吧zzz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.45.124 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1502108660.A.595.html
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那附近很難停車
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就普通的連鎖店阿 比他好吃的多得是XD
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九湯屋還比較好吃及便宜。
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我是覺得口味跟以前差很多..現在就..呵呵
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以前的蒜味拉麵是拿壓蒜器自己壓..上次去吃弄一些蒜
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末在上面加一堆芝麻跟香油...完全無法接受..
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它們的叉燒...是里肌肉片，好難咬
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認同三樓XD
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恕我直言，拉麵泡麵的湯還比較好喝…
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新竹三大美食之一
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好久沒去吃了 難道變了嗎@@！？
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以前去吃覺得還算不錯的說
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反正不管發什麼店家 鄉民就是有酸的理由
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比起拉麵 他的咖哩比較好ㄘ
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我覺得市區的大海肉跟金山街的不一樣
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民智未開時可以吃吃 現在新竹一堆日本人開的
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金山街的就不要寫了. 巨城那邊先吃過吧
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日本人吃拉麵本來就沒人喝湯阿
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巨城那邊的比金山街的好吃很多
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之前比較好吃+1，巨城店比較好吃+1，不過你點湯濃，
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當然超鹹啊！
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其實日本很正統的拉麵 真的都很鹹 XD
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九湯屋好吃？笑了 XDDDD
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竟然沒人推麵屋浩
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巨城那間也沒多好吃... 湯底不濃厚純靠鹹度
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新竹只推麵屋浩
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你的註解我還以為是大海裡面撈不到麵。。
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同樣都是豚骨 我覺得先別比一幸舍 他可能
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現在 連後起之秀的神虎都打不贏.....
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@hi6060604 因為麵屋浩是新竹目前最強"醬油拉麵"
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湯頭種類不同就是張飛打岳飛啊....
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我點普通的好吃欸，會不會我太不挑了，也飛去吃過
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日本的啊XD
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噓
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這年頭什麼人都可以寫食記 笑死
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講不好吃 臺味 會被其他護航駡這是真正日本味
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哪有都不喝 喝不喝湯是看人
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點濃的本來就比較鹹啊…
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你什麼時候有日本人吃拉麵都不喝湯的錯覺XDDD
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記得店家牆壁有寫濃湯真的很鹹啊?我點一般覺得剛好
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不過也是好幾年前的印象了，巨城開了以後那邊難停車
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回某樓，新竹到現在還是沒有很多日本人開的(或日本
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品牌)拉麵，也就那幾家，反倒大海的老闆是日本人。
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同種湯頭也有不同風格特色，如醬油拉麵也是寫樂強
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項，老闆是新潟人。
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新竹沒一家正統沾麵~~~台北也只有鷹流和麵屋武藏
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還有麵屋緣和麵屋輝 可以接近日本味~
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至於湯麵~~大海算是細麵博多系豚骨~的確不能和醬油
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評比~湯麵部份大都是符合在地口味~麵體還真的很少有
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自製麵家~~也許這也是什麼沒有一家沾麵原因
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好像沒有任何一種味可以代表日本味吧XD
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推
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沾麵絕對可以喔~~~關鍵字 山岸一雄 大勝軒
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08/08 17:12, , 52F
拉麵屯京最好吃了！加麵不加價 拜託快來新竹開QQ
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其他日本人也會改造成其他口味
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就像一個肉圓 各家不同
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推
08/08 22:17, , 55F
他的濃是鹹而不香 不推
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推
08/09 05:09, , 56F
九湯屋好吃？？我笑了......
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08/09 11:32, , 57F
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