[美食] 新竹竹北--十六區壽司和風料理（竹北店）
餐廳名稱：新竹竹北--十六區 壽司 和風料理（竹北店）
地址：新竹縣竹北市縣政九路180號（縣立文化中心旁）
電話：(03) 551-1588
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00（平日）；11:00～15:00、17:00～21:00（假日）每週一公
休
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/458997199
這一次來吃的十六區壽司和風料理，其實在最初剛搬到竹北時就吃過了，
2008.11食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330812807，
2009.12食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330812456，
不過後來有好長的一段時間都沒再來吃，實在是因為竹北的餐廳實在是太多了，
選擇性太多，自然就很少會吃到重複的餐廳，
十六區開業逾1988年，至今已經有將近30年的歷史，在新竹也算是老牌的日本料理餐廳，
最早的新竹店位於新竹市光復路上，大概的位置就在清華大學校門口的對面，
很多清大、交大、工研院或竹科園區，都會到新竹店去用餐，
以前到園區、交大開會時，也曾經吃過拜訪單位準備的十六區便當，
在菜色的分類上，可以分為前菜、刺身、握壽司、卷壽司、小卷壽司、燒物、
揚物、單品料理、便當、速食料理、飲物等大項，與一般的日本料理餐廳都差不多，
這一家的價位比較平價一些，但比起一般的連鎖店還是稍微貴了一點，
不過菜色的選擇比較多樣化，偶而來吃吃其實還不錯。
▼ 店面的外觀，這幾年來沒有太大的改變，這家的生意其實一直都不錯，這一次中午來
用餐，還是特別避開了用餐時段，在下午一點多才出門，因此很容易的就找到座位了。
▼ 營業時間清楚的寫在上面，要注意的是，上面的是收客時間，也就是說你在晚上九點
前進去，都可以吃到好吃的日本料理。
▼ 店內的櫃臺，與9年前來用餐的時候，長得完全一模一樣，大概是外圍的材質是金屬，
比較耐用吧。
▼ 菜單為精裝版的，中間用繩子串起來，相當的有氣氛，菜色分為前菜、刺身、握壽司
、卷壽司、小卷壽司、燒物、揚物、單品料理、便當、速食料理、飲物等大項，選擇性可
以說是相當的多樣化。
▼ 提供的餐具質感還不錯，包含筷子、餐盤、醬油碟、茶杯，清一色的都是黑色的外觀
。
▼ 提供的茶壺也是很有特色的，這個是鐵器壺，在日本的鐵器當中，最有名的應該就是
南部鐵器了，之前去日本東北時，還參觀過鐵器製作的過程，據說用鐵器來煮水，水中會
釋放出鐵離子，對身體還滿好的，不過鐵器容易生鏽，要好好的保養。
▼ 桌上放著醬油與牙籤，有需要的話，自行取用。
▼ 十六區的綜合生魚片有很多種組合，價位與份量也各有不同，這一次點的是198元的，
適合1～2人用餐，一共提供了三種共6片的生魚片，份量上雖然感覺不多，但是因為切得
很厚，加上又比較大片，與連鎖壽司店相比一片可以抵兩片，以目前連鎖壽司店三片賣30
元的價位來看，這樣子一盤在連鎖壽司店吃要120元左右，若考慮擺盤等功夫，嚴格來講
，十六區的生魚片的確不算是太貴。
▼ 這一次的生魚片種類有鮪魚、旗魚與鮭魚，每一片都切得相當厚，而且面積還很大片
，吃起來的口感真的不錯。
▼ 炸蝦壽司綜合便當，這樣子一份280元，除了綜合便當本身外，還附帶一碟小菜與味噌
湯，份量上算是多的，這個炸蝦另外也有日式涼麵的搭配，稍微便宜20元，喜歡涼麵的人
也可以試看看，我在2008年來的時候，就是點炸蝦涼麵綜合便當的。
▼ 搭配的味噌湯，裡頭很多的豆腐，還有小魚乾，這個味噌湯喝起來不會太鹹，比較適
合台灣人的口味。
▼ 搭配的小菜，這個是醃漬青菜，上頭還撒上了些許的柴魚片，口感相當的清脆，沾點
盤底的醬汁會比較好吃。
▼ 炸蝦的醬油，有另外提供蘿蔔泥在炸蝦旁邊，自己將蘿蔔泥加入醬油中就好，沾醬油
的炸蝦比較偏關東的吃法，之前去關西、廣島、四國一帶，炸蝦都是沾鹽的，吃法不太一
樣。
▼ 回到便當本身，分為左右兩格，左邊放的是炸蝦天婦羅，右邊則是綜合壽司，看起來
相當的豐富。
▼ 炸蝦天婦羅除了兩尾炸蝦外，還有炸香菇與炸青椒，炸蝦本身還滿大尾的，外頭有脆
脆的裹粉，炸蝦因為都是現點現炸的，因此點炸蝦的人會需要比較久的候餐時間。
▼ 壽司的部分有蛋皮卷壽司、海苔卷壽司、花卷壽司、豆皮壽司各1個，與鮭魚鬆小卷壽
司4個，以一人份來說，這個份量算是相當多的，因為每一個壽司內都有充足的米飯，吃
下這些壽司，應該也跟吃一碗多的白飯是差不多份量的。
▼ 什錦鍋燒烏龍麵，這個就便宜了，這樣子一鍋只賣110元，但相對來說，份量也是比較
少的。
▼ 提供了蔥花與七味粉，可以自行添加在烏龍麵當中，看個人的口味喜好。
▼ 什錦鍋燒烏龍麵本身的湯頭算清淡，裡面還有蝦子、青菜、魚板等配料食材，烏龍麵
的部分口感很有彈性，不過以份量來說真的偏少，食量大的人最好是搭配壽司一起吃才好
。
▼ 餐後還有提供甜點，這天提供的是客家擂茶，在日本料理餐廳內吃擂茶，也算是特別
的，這的是熱的，上桌後要自己將碗底的擂茶粉攪散，這樣子吃起來的味道才會香，還有
撒上米香在上面，可惜不是太大碗，兩、三口就喝光了。
▼ 店內也有賣擂茶，如果覺得好喝的話，不妨買一盒回家慢慢喝。
▼ 我們來用餐時因為是母親節前夕，有提供折價券，但只有二個月的期限，使用到7月10
日，而且要消費滿500元才能使用。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市縣政九路180號（縣立文化中心旁）
電話：(03) 551-1588
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00（平日）；11:00～15:00、17:00～21:00（假日
）每週一公休
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