[美食] 璽子牛肉麵斤餅專賣店

看板Hsinchu作者 (芥末黃)時間7年前 (2016/12/02 13:23), 編輯推噓33(33推 0噓 26→)
留言59則, 44人參與, 最新討論串1/1
圖文好讀版 https://goo.gl/tPwuRA http://imgur.com/a/A44GO 璽子真是我愛店之一，現擀現煎的斤餅每次來都會點！必點！一定要吃！ 不過不可諱言的是，璽子價格說漲就漲，吃了三、四年不知道調漲了幾次， 我的荷包君真是辛苦你了。 不管平假日璽子永遠都好多人，不過翻桌率挺高的，店員也會相當主動幫大家併桌， 恩，應該是指定座位，所以不用等太久就會有位子。 來這幾次大部分都是點清燉羊肉麵(牛湯)和斤餅，這樣我們是2人吃喔。 在璽子我記得我點過清燉牛肉麵(蠻不錯，但我覺得羊肉麵更合我胃口)、 炸醬麵(也不錯，而且麵Q又大碗)、京醬牛肉絲(我覺得比斤餅包牛肉遜色)， 但整體上來說都是挺好吃的~~ 已經變成固定會點的菜色了：清燉羊肉麵(牛湯)和斤餅包牛肉。 璽子的清燉羊肉麵麵條是手工製作的寬麵，吃來口感十足、好有嚼勁， 湯品看來清澈但相當濃郁。記得我們上次來訪時，對面客人在聊天就說： 我記得你不喜歡吃清燉牛肉麵，但這家牛肉麵雖然是清燉的，你一定會喜歡！ 就幫他畫單了哈哈哈。不過是真的很好吃啦。 璽子的牛肉包斤餅份量十足，一共切成八份， 從側面看來可以看到餅皮和牛肉本身都有一定的厚度， 不會太薄 (鄉民最愛嘲諷薄可透光的肉片了)，加上蔥段， 一口吃下感受到酥香餅皮、帶嚼勁的牛肉與蔥香味， 難怪這是他們的招牌菜，相較蔥油餅，斤餅是更厚重的口感、更多層次的撕咬感受喔。 店名：璽子牛肉麵斤餅專賣店 電話：03-5715959 地址：新竹市東區博愛街31號 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 週二休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.230.154 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1480656187.A.3FF.html
推
12/02 13:57, , 1F
去這間只會點斤餅跟小菜，清燉的湯頭超鹹吃不習慣QQ
12/02 13:57, 1F
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12/02 13:57, , 2F
，牛肉麵覺得旁邊的學府牛肉麵不錯。
12/02 13:57, 2F
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12/02 14:12, , 3F
斤餅真的好吃 ,聽說雜醬麵也不錯
12/02 14:12, 3F
推
12/02 14:22, , 4F
這家真的好吃，要不是竹北有分店，還真不知道新竹
12/02 14:22, 4F
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12/02 14:22, , 5F
有這麼正的斤餅
12/02 14:22, 5F
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12/02 14:22, , 6F
跟牛肉大餅/大餅捲牛肉 有何不同?
12/02 14:22, 6F
推
12/02 14:26, , 7F
炸醬麵才是本體
12/02 14:26, 7F
推
12/02 14:37, , 8F
清燉個人還蠻喜歡的，但餅就沒什麼興趣..
12/02 14:37, 8F
推
12/02 15:15, , 9F
請問這家開店時間就去，會不會人比較少？
12/02 15:15, 9F
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12/02 15:26, , 10F
用餐尖峰時間人一定很多
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12/02 15:48, , 11F
這間本體是炸醬麵
12/02 15:48, 11F
推
12/02 16:08, , 12F
這家我喜歡
12/02 16:08, 12F
推
12/02 16:23, , 13F
難得看到評分這麼高的麵店
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12/02 16:23, , 14F
已列入口袋名單 感謝
12/02 16:23, 14F
推
12/02 16:47, , 15F
斤餅好吃 其他soso
12/02 16:47, 15F
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12/02 16:49, , 16F
這家是我一直覺的很奇妙的店,所有人對這家店的評價
12/02 16:49, 16F
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12/02 16:50, , 17F
都不一樣XD,我是還算喜歡他們家的麵體,湯頭不太穩定
12/02 16:50, 17F
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12/02 16:51, , 18F
但也有人很不愛這家,還是建議吃過才知道符不符口味
12/02 16:51, 18F
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12/02 17:10, , 19F
炸醬麵好吃
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推
12/02 17:28, , 20F
清燉真的很清 斤餅真的好吃
12/02 17:28, 20F
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12/02 17:55, , 21F
麵有咬勁？很難認同
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12/02 17:57, , 22F
寬麵嚼勁只贏過細冬粉
12/02 17:57, 22F
推
12/02 18:27, , 23F
斤餅好吃，清燉超鹹
12/02 18:27, 23F
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12/02 19:34, , 24F
斤餅推成這樣 吃過後才想起這裡是新竹
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12/02 19:34, , 25F
真的是普通到不行
12/02 19:34, 25F
推
12/02 20:09, , 26F
推樓上..........
12/02 20:09, 26F
推
12/02 20:25, , 27F
真的是普通，有經過且人不多的時候可以試試
12/02 20:25, 27F
推
12/02 20:49, , 28F
覺得斤餅不好吃.... 很乾
12/02 20:49, 28F
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12/02 21:12, , 29F
覺得普
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推
12/02 21:17, , 30F
斤餅覺得很普通～～
12/02 21:17, 30F
推
12/02 21:27, , 31F
普
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推
12/02 21:38, , 32F
味精很多，吃完很渴
12/02 21:38, 32F
推
12/02 21:38, , 33F
炸醬麵不錯
12/02 21:38, 33F
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12/02 22:29, , 34F
清燉牛肉麵吃起來普通，還有味精不會讓人口渴...
12/02 22:29, 34F
推
12/02 23:18, , 35F
口渴是因為鹽多
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12/02 23:18, , 36F
你去google一下 了解味精到底是什麼就知道了
12/02 23:18, 36F
推
12/02 23:45, , 37F
我絕得招牌炸醬麵最好吃
12/02 23:45, 37F
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12/02 23:46, , 38F
斤餅要叫京醬口味的
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12/03 00:12, , 39F
個人對味素很敏感 吃完這間口超級渴
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12/03 00:38, , 40F
味素最近幾年已經有很多平反的實驗了...
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12/03 00:39, , 41F
想了解味素的可以google一下...
12/03 00:39, 41F
推
12/03 01:52, , 42F
口渴是鈉含量高，跟味素沒有絕對關係
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12/03 01:53, , 43F
味素鈉含量是鹽巴1/3，通常渴是因為鹹
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然後味素不是壞東西，那個成分一堆食物有
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推
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清燉還是推如意 湯頭厚實多了
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推
12/03 11:40, , 46F
真的覺得這間soso而已 為什麼會一直被推成這樣
12/03 11:40, 46F
推
12/03 13:08, , 47F
只吃斤餅
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推
12/03 16:00, , 48F
怎麼還有人會認為 味精會導致口渴啊！
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推
12/03 17:06, , 49F
吃過巨城老董牛肉麵的捲餅再吃這家的，就覺得是神作
12/03 17:06, 49F
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12/03 17:06, , 50F
了，“噴街”真的不是叫假的
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推
12/04 08:44, , 51F
只有斤餅能吃…
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推
12/04 13:30, , 52F
他的牛肉麵或湯，肉真的很多，但就普普
12/04 13:30, 52F
推
12/04 15:04, , 53F
炸醬麵好吃
12/04 15:04, 53F
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覺得普普
12/04 16:03, 54F
推
12/04 18:00, , 55F
清燉是個人吃過最難吃的口味，只能吃餅
12/04 18:00, 55F
推
12/04 22:55, , 56F
說真的牛肉麵普普 肉也不是給的很大方
12/04 22:55, 56F
推
12/05 00:33, , 57F
真的是不怎麼樣XD但是以新竹的麵店來說算有水準了
12/05 00:33, 57F
推
12/06 18:50, , 58F
新竹人推推，外地來的很多都只知道段純真
12/06 18:50, 58F
推
12/18 23:53, , 59F
餅還不錯吧 我覺得 麵相對之下太多了 吃不完
12/18 23:53, 59F
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