※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NbW_Wom ]
作者: jescal () 看板: Food
標題: [食記] 新竹。職人丼飯。
時間: Mon Jul 25 21:10:53 2016
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✡店家資訊：新竹。職人丼飯。 │
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消費時間：2016.7
地址：新竹市東區光復路二段298巷7弄19號
電話：(03) 575 - 0993
上菜時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:30
價位範圍(每人)：$100~$480
官網：臉書
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✡ 圖多多有廢話網誌版 │
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http://jescal.pixnet.net/blog/post/46448215
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✡ BBS文字簡略版│
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。Jescal食記。本日食客：Milexz&Jescal
最近想吃丼飯，不過考慮的因素好多，想吃沒吃過的店家、地點遠和預算的考量下，
M先生很辛苦的上網找到了新開一陣子的職人丼飯。(真的辛苦，大概找了一小時吧XD)
職人丼飯是二六食堂的姊妹店，地點是位於清大夜市的海洋冰城對面。
這個地點換過了好多店家，記得之前好像是拉麵店，後來也沒印象吃過甚麼店了。
店家是6/5開幕的，所以我們也算是新店踩點啦，
在沒甚麼分享文的情況下就先來試試看囉。
店裡位置依稀還保留著上一家店的格局，一樣是方桌位置為主，不過多了幾個吧檯座位。
餐具、水杯、檸檬水都放在桌上了，請自行取用。
菜單，主食有丼飯、炒飯、烏龍麵等等，
另有前菜、刺身、手卷、煮物、炸物、蒸物，飲料和酒類。
丼飯類有附上三格小菜，這天是毛豆、醃蘿蔔、豆干。
毛豆的調味還不錯，用蒜味和胡椒吃起來有讓人開胃的感覺，肚子餓了可以吃丼飯了！
揚出豆腐 $50
四塊嫩豆腐裹上炸粉和柴魚片酥炸後，放上蘿蔔泥和海苔絲，淋上醬汁。
香氣很夠，可惜外皮炸得過硬了，少了酥酥的口感。
海鮮丼 $300
海鮮丼有鮭魚、鮪魚和旗魚刺身，配菜有紅薑和玉子燒，刺身都很新鮮，
偏向厚切的大小，吃起來是厚實飽滿的口感。
不過都是較為基本的魚款，所以依這個定價看起來會覺得比較沒有特色點。
附餐有一碗味增湯，味增湯是吃日式料理的必備品了，
吃完比較偏生冷的食物，都會特別喜歡這碗暖胃的湯。
蔥丼 $150
我自己喜歡吃蔥，所以滿滿的蔥花丼很吸引人，
配上黃澄澄的生蛋黃，畫面頓時覺得好誘人又好美味！
劃破蛋黃，拌上藏在蔥花的下面的牛肉片，配上一口白飯，
鹹甜的醬汁中湧出微辛味的蔥花和肉片的美味，吃完一碗蔥丼，視覺和味蕾都得到滿足。
環境和服務上都中規中矩，餐點上蔥丼的價位和口味我覺得自己比較喜歡，
鮮魚丼的價位偏高一點了。
給在清大夜市裡面想吃丼飯的大家參考，不過價位或許對學生而言偏高了一點，
或許試試炒飯也是不錯的選擇。
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