[食記] 新竹 純炭火無油炸之美味燒烤-達人鋪串燒
餐廳名稱 : 達人鋪-串燒
消費時間 : 2016/07
店面地址 : 新竹市東區金山十五街2號(瓦城旁)
店面電話 : 0981-398883
營業時間 : 17:30~01:00(每日)
單品價位 : 20~40元
店家FB : https://www.facebook.com/1706237649635571/?ref=aymt_homepage_panel
大概在6月初的時候，有次下班後在路上看到一個年輕人發傳單
好奇就拿了一張，才發現原來是新開的串燒店，在金山街裡面，
而且開幕期間前三天半價優惠，想說應該會超多人，於是決定之後再去試吃看看。
上星期五晚上，三個朋友一起想去放鬆一下，就決定去吃看看，店家就在瓦城旁邊，
到了現場有1.2個人在排隊，我跟朋友在外面的位子坐了下來，跟一般串燒店一樣，
食材擺在展示櫃裡，想吃什麼自己選，食材看起來都滿新鮮的，
老闆很親切會來介紹它們的招牌和一些食材的特別之處，
食材都是每天串的，價位都在20~40元之間，算很平價的串燒，
跟朋友選了一些之後，拿了幾支海尼根就坐下來等囉~
店裡面的冰箱有酒類可以選海尼根.百威.BAR還有特別的德國黑啤艾丁格，
汽水類是可口可樂跟蘋果西打，另外還有無糖綠茶跟美麗果可選擇，因為是炭火現烤的，
門口的黑板也強調[無油炸]，所以等的時間比較久一點...
終於上菜囉，已經一兩杯下肚的我們，迫不及待的馬上嗑了起來。
招牌去骨雞腿肉吃起來外皮是酥酥脆脆的，驚訝的是外皮酥脆但雞肉是軟嫩的，
肉汁都還保留著，搭配上它們獨門的醬汁，非常好吃可口，推薦必點!!!!
蔥肉串是里肌肉包著蔥，老闆有強調用的是四季蔥，果然一口吃下去，
蔥的清甜立刻散開來，而且不像一般蔥那麼辣，搭配著豬肉的口感也非常好吃哦。
七里香就是俗稱的雞屁股啦，外層烤得很酥脆，完全沒有油膩的感覺哦，搭配上醬汁，
也是非常可口的好吃!!!!
甜不辣跟百頁豆腐這兩種豆類也令我印象深刻啊，老闆的烤功真不賴，
豆類外皮都烤的酥酥的，可是內裡還是軟嫩的哦，吃起來就是外酥內軟的感覺，
配上重點超好吃的醬汁，真的超級搭配啊!!!!!!!!也是必點!!!!!!
下次也想試試其他食品，雞皮因為太晚來已經沒有了(泣)，目前7月份有推出買5送1的活動，
夏天吃個串燒搭配上啤酒真的超過癮的呀!!!!
結論 :
現在想吃到沒有油炸過，純炭火燒烤的已經少見了(泣)，但是它們堅持這種傳統美味，
再加上醬汁是他們特調的，真的超級好吃，跟烤肉超級搭配，鹹甜鹹甜拿的恰到好處，
是台式烤肉的精隨啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
小缺點是等待的時間有點久，比較建議可以先電話訂餐，再來就好比較不用等。
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