[食記] 東區清大推薦牛肉麵|貳壹村精緻麵點

看板Hsinchu作者dong1104 (東蛙)時間8年前 (2016/06/22 10:53)推噓16(16推 0噓 6→)

留言22則, 22人參與討論串1/1

餐廳名稱：貳壹村精緻麵點地址：新竹市東區建功一路85號電話：03-571-1127 營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30 價位範圍(每人)：200元好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/41833945 說到牛肉麵，真的可以說是最能代表台灣眾多傳統美食之一這間貳壹村精緻麵點只要到用餐時段，店裡一定會坐滿來用餐的客人牛肉麵有紅燒和清燉二種湯頭，二種都各有其特色，都相當的推薦紅燒湯頭喝起來具有濃郁的牛肉濃縮香味，清燉非常的清爽好喝除了牛肉麵之外，還有各式各樣好吃的滷味，點好後會切好加熱才上桌唷貳壹村精緻麵點的位置就在新竹東區清華大學附近，建功一路上我們來的時候是平日的中午，用餐時段裡面滿滿都是用餐的客人這裡曾被美食節目採訪，也滿多名人來這裡用餐過像是愛玩客和李安導演都曾經來過唷貳壹村精緻麵點的用餐空間，中午時段裡面超級熱鬧的如果是用餐時段過來要有排隊等候的心理準備店裡的滷味點菜區，有專人在這裡服務點好餐後在盤子上夾上桌號的夾子，工作人員就會將滷味切成適當的大小後再加熱才上桌滷味菜單有各種牛、豬、鴨滷味，單價有分成每份或是以重量計價這二種各式滷味店裡的醬料自助區，有辣油、山東醋和特調醬油不過他們的牛肉麵真的非常的夠味，一點都不需要額外再加醬了貳壹村精緻麵點的點菜單，有經典麵食、極品拌麵、原味燉品和私房小菜經典麵食有分為紅燒、清燉和特濃紅燒三種湯頭，麵條有細麵和刀削二種可選擇我們一桌三個人點了二碗麵、紅油抄手和一些滷味，就讓我們飽到不行店裡的羅望子汁也滿不錯喝的，酸甜酸甜的非常消暑貳壹村精緻麵點的滷味都處理的很乾淨，味道也很不錯像是豬舌頭、豬耳朵…等，上面不會有雜毛之類的豬皮實在是好好吃，口感非常的軟Q 我們真的一不小心就夾了二大盤的小菜，因為每一樣看起來都好好吃的樣子招牌紅燒牛肉麵(165元) 紅燒牛肉麵有分辣和不辣二種湯頭，推薦第一次來貳壹村的朋友一定要試試上桌的時候一定要先喝一口他們的紅燒湯頭，麻麻的但不是很辣讓湯汁在口腔裡停留一下就會感覺到很濃郁的牛肉香味這一定是熬了好幾天才會有的口感和味道，愛吃紅燒牛肉麵的朋友必點他們的刀削麵非常的滑順又Q彈，有些店家的刀削麵麵條都有點太厚了這裡的厚度剛剛好，麵條上還帶有紅燒湯汁，真是相當的好吃招牌紅燒牛肉麵裡有三種牛肉塊：牛胸肉、牛肚和牛筋每一種都有其獨特的口感和味道，這碗真的是來貳壹村必點清燉牛肉麵(140元) 這裡的清燉牛肉麵湯頭可以說是一絕，是在其他地方難以喝到的好味道唷第一口喝到的感覺就像是喝日本拉麵豚骨湯頭那樣，但是更清爽更順口這裡的細麵麵條用的就是日式拉麵麵條，配上清燉湯頭真的是絕配有些朋友吃過日本拉麵都會有太鹹的經驗，但是貳壹村的清燉牛肉麵完全沒這個問題清燉牛肉麵用的牛肉是牛腱肉，每一片都這麼大片，也超級厚的這樣一碗才賣140元，CP值真的超級高的，難怪用餐時段店裡坐無虛席呀鮮肉紅油抄手(80元) 上桌的時候看到紅通通的原以為會很辣，沒想到味道是麻麻甜甜的鮮肉紅油抄手一咬下去真的超扎實的，很有真材實料的感覺後來有問一下工作人員為什麼吃起來會甜甜的，原來是加了冰糖調味這樣的紅油抄手也滿不錯吃的，麻麻的、甜甜的，相當的好吃羅望子汁(30元) 羅望子是一種泰國的水果，貳壹村又加入了洛神花所以顏色變成比較好看的橘紅色，味道酸酸甜甜真是開胃又消暑唷 ----- -- 大阪食遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1904453 泰國食遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1663397 巴拉望遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1878376 新加坡遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1805121 長灘島遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1663403 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.85.208 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1466564024.A.6DB.html

→

MoominX

06/22 11:08, , 1^F

06/22 11:08, 1^F

推

qss05

06/22 11:09, , 2^F

06/22 11:09, 2^F

推

lovy

06/22 12:40, , 3^F

06/22 12:40, 3^F