※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NPYl1Ag ]
作者: aner () 看板: Food
標題: [食記] 新竹Pane e Vino 義大利人開的正統優雅餐
時間: Sun Jun 19 13:21:01 2016
無音樂圖文網誌版 http://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/328556205
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餐廳名稱：Pane e Vino
消費時間：2016年/6月
地址：新竹市東區關新路61號
電話：(03)578-8381
推薦菜色：義式牛肝菌菇燉飯/西西里式香料麵包丁透抽
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靠近竹科新興的住商區 一堆豪宅林立
好多新餐廳或咖啡廳
客戶這次力荐一家正統的義大利餐廳
食材、料理都相當講究
超期待的阿~~~
Pane e Vino位在新竹的關新路 是挑高二層樓的餐廳 門口就有異國風阿
餐廳老闆真的是義大利人喔 一進去已看到老闆在幫我們準備餐前麵包了 剛烤出來 超
~級~香~
老闆也很可愛 擺了好多逗趣的pose 但最後萬take到的還是他工作的照片
先來上菜吧
[餐前麵包] 超香！配上醋和橄欖油 油和醋的比例是3比1
麵包底層酥脆 上層軟有嚼勁 真的很想一個接一個...
[主廚沙拉 320元] 餐前先來兩道健康的蔬食 這沙拉有一塊一塊的帕瑪森起士 好吃
[西西里式香料麵包丁透抽捲 450元] 這道沙拉更特別了 本來以為看起來差不多
但藏在蔬菜捲裡的透抽捲 味道真驚為天人阿....
透抽捲長這樣 內餡塞的東西滋味好妙 本來以為是米飯
但是混合了酸豆、海鮮等等多種食材的內餡 大家都說讚阿！
[南瓜湯 260元] 帶一點微微的胡椒 奶味的成份比較低 倒是有一點微辣的胡椒感 好
喝
[海鮮長麵 460元] 主餐之一 蕃茄味很濃厚 每條麵都巴著蕃茄香氣阿
海鮮的配料也蠻多 友人說麵心的口感蠻突出的
[義式牛肝菌菇燉飯 580元] 萬的主餐 這看起來就好吃了阿
濕潤度剛好 香氣超逼人 還有那耀眼的松露阿 真的香味超濃郁
菇菇也完全融入了燉飯中
相比起來 萬似乎比較愛燉飯勝於麵
[Pizza Capricciosa] 我們還加點了兩個不同口味的pizza
其中葷的部分也是蕃茄醬為底的 配料有香腸 火腿 蛋 馬芝拉起士
餅皮很薄很酥脆
一整個起士大牽絲阿~~~
[Pizza con Verdure e prosciutto crudo] 另一個披薩
有大量的馬芝拉起士、新鮮蔬菜和帕瑪火腿
這披薩沒有什麼調味 起士本身也沒有味道 主要要靠帕瑪火腿的鹹度來提味
所以如果沒吃到火腿就會顯得比較無味一點
相較起來萬比較喜歡蕃茄醬的
這是一種起士流成河的概念....
[提拉米蘇] 甜點當然要義式經典的囉 酒味不太重
整個奶味和cream的融合在一起 完美ending阿~~~~
來看一下餐廳吧
除了牆面的招牌 還有立牌才不會錯過阿
挑高的二層樓 黑白的設計 高貴優雅
哈哈 這個抱著酒瓶的主廚算是老闆的化身嗎
附上菜單 給大家參考一下喔！
吃了一頓很優雅的午餐
道地又正統 環境也很好 怪不得客戶大推荐
雖然菜單上的價格是偏中高價位
但還是值得來嚐嚐道地美食的喔！
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推
06/19 21:02, , 1F
06/19 21:02, 1F