[食記] 嵐沺拉麵蒜頭三吃自己蒜頭自己壓蒜頭豚骨拉麵

看板Hsinchu作者ken790307 (罐頭哲)時間8年前 (2016/02/14 21:59)推噓7(7推 0噓 3→)

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餐廳:嵐沺拉麵地址:新竹市東區南門街77號電話:03-5282838 營業時間:一~五 11:00~14:30、17:00~21:30、六日 11:00~21:30 消費日期:2015.12.30 消費金額:一人約160~220元推薦菜色:味噌拉麵、蒜頭拉麵、辣叉燒飯圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/319764183 文字版: 畢業後依舊常回來新竹亂跑，今天來跟朋友到嵐沺拉麵聚餐，算是離車站不遠處，裏頭滿乾淨舒適。這間雖是拉麵店，新竹也開了各式各樣拉麵，而這間主打北海道風格的拉麵~ 北海道風是如何(歪頭價格看起來算是比較中間偏上的價位，但湯頭跟麵可以選擇濃淡及軟硬的店家大多也位於這價位之間~ 還算是可接受。嵐沺主打拉麵是味噌拉麵，且限定搭配捲麵! 但今天我們都沒人點這道，今天我們都點豚骨拉麵，是使用豬大骨加上日本醬油所熬煮而成。蔥豚骨拉麵湯濃麵硬($180) 滿滿的蔥很豪邁，再配上濃厚湯頭喝起來可以清爽些不膩! 麵吃起來比較Q彈有嚼勁，滿明顯跟普通麵不一樣~ 半熟蛋豚骨拉麵湯普麵普($180) 半熟蛋覺得偏向七八分熟，沒有溏心蛋的感覺，覺得比較可惜，比較不算是我喜愛的蛋。辛豚骨拉麵湯普麵硬($160) 點了小辣的程度，喝起來微微辛辣但又不嗆，尤其在這冷天氣喝起來非常暖和!朋友很喜愛~ 蒜頭豚骨拉麵湯普麵普($180) 一開始會給你一碗拉麵、一盤蒜頭! 接著有壓蒜器讓你自己擠壓蒜頭，算是滿有趣的DIY~ 且可以根據喜愛量來放蒜頭多寡，朋友一直怕我吃完嘴臭XD，配上湯頭不會很濃郁，覺得配上蒜泥後有股清香，喝起來多了點綿綿甜甜的口感，臭不臭我自己倒是不知道，而肉吃起來微微柔嫩，沒有過多的筋或是太難以咀嚼。蒜頭拉麵其中更吸引人的是炸蒜片! 吃起來不油膩又帶出清香~ 好的炸蒜片往往可以為餐點加上很多分，這碗蒜頭拉麵就是以蒜泥、蒜頭、炸蒜片來做成，很適合愛吃蒜頭的人~ 整體來說覺得表現算是還不賴，但還沒吃到特別驚豔之處，可能跟其實這間主打的是北海道味噌捲麵有關，但對於這裡湯頭跟服務都覺得不錯! 下次有機會會來嚐嚐看招牌拉麵~ -- 部落格專寫相關美食、旅遊住宿資訊及廟宇小知識歡迎訂閱:D 部落格 http://any3can.pixnet.net/blog FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/TigerStillEat -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.146.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1455458350.A.419.html

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Onfina

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pengyuyen

02/14 23:30, , 2^F

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assdz719

02/15 01:43, , 3^F

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