[美食] 嚴選四間好吃又道地的客家菜
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客家菜風格鮮明,富有特色,其中又以「四炆四炒」最具代表性,它充分展現客家民族敬
天惜物、物盡其用,以有限食材烹飪出多變菜色的飲食智慧,色香味俱全。現在,為你嚴
選新竹四間必吃的客家菜。
1. 香村花園客家菜餐廳
店家位在新竹縣關西鎮,成立於民國80年,至今已有20餘年,環境相當優美,堅持著便宜
好吃的理念,並朝著以客家元素為主的方式去研發更多創意料理,並還提供伴手美食,讓
你可以將客家美味帶回家中享用。
2. 全家福客家菜
店家位在竹北市光明六路,2001年全家福在竹北市誕生,為新竹地區的鄉親、旅遊朋友、
公司行號,提供具有創意的客家料理,以小吃及喜宴為主要訴求,不定期更新菜色,菜色
以古法燉製烹調而成,嚴選品質優良的土雞肉,每一口都能吃到店家的用心。
3. 鑫園客家菜
店家位在新竹縣寶山鄉南坑路二段上,鄰近新竹科學園區,店內的鮮蔬、竹筍都是老闆自
家菜園生產,健康、鮮美,風味迷人。以慢火熬滷4個半小時,再入油鍋高溫油炸的「脆
皮豬腳」更是店內必點佳餚。老闆對食材的堅持及講究,讓來此的客人都讚不絕口。
4. 內灣戲院人文客家菜館
店家位於新竹縣橫山鄉內灣村,前身為戲院,創立於民國三十九年,因此現在餐廳內保留
了原有的建築結構,恢復最初風貌,在佈置上則致力於古早風貌的復原,讓人走進戲院就
好像置身於早期台灣,帶給許多饕客回憶。
(本文圖片取自店家官網、FB)
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