Fw: [食記] 新竹關西：猜不透的怪店名☆ㄤ咕麵

看板Hsinchu作者iioouu (小萍)時間9年前 (2015/05/29 20:53)推噓17(17推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LQ64wkj ] 作者: iioouu (小萍) 看板: Food 標題: [食記] 新竹關西：猜不透的怪店名☆ㄤ咕麵時間: Fri May 29 20:53:08 2015 店名：ㄤ咕麵品嘗日期：2015/4 地址：新竹縣關西鎮光復路35號電話：(03) 587-5541 營業時間：10:30-20:00（周二公休） --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/198456747 --- 這次走訪的關西景點中，遊客都沒有特別多，獨獨這家麵店生意好到爆炸！大排長龍的程度簡直可和大過年期間各名店的人潮相比擬。「ㄤ咕麵」？店名還真奇特，乍看之下完全猜不透葫蘆裡賣的是什麼藥～門前板凳區擠滿了人，我決定先到裡面探個究竟，看到底要排多久，走入後才發現店裡還有兩小排座椅可坐著稍後，有冷氣吹和電視看會相對舒服些。透過告示牌才知道，原來典故是這樣來的。前陣子看媽媽在逗孫子時，也發出過這樣的聲音，感覺好奇妙呀，這到底是從何而來的狀聲詞呢～ㄤ咕麵是我見過最有系統的傳統麵店，顧客眾多但店員絲毫不慌亂，有秩序的候位、帶位、出餐，完全不見食客們憤怒的抱怨為什麼我先來他進去，又或是我的餐點怎麼都還沒來之類的，相當厲害。滷味餐1（百頁、海帶、豆干、滷蛋，50元）比起只給我兩種滷味，份量多一點賣50元，我更喜歡這裡份量偏少，但種類多元一次可吃到各式滷菜。海帶和滷蛋都不錯，百頁和豆干若能再更入味滋味會更好。招牌油雞（小，145元）不會乾澀，但也沒有特別的香滑，味道還OK。燙時蔬（40元）新鮮清脆，不會太油膩，是我吃麵少不了的配菜之一。ㄤ咕麵（50元）選用關西有名的扁麵，為保有傳統的古早味堅持用竹簍燙麵，淋上大量香蔥油的乾麵，香氣一上桌就撲鼻而來，非常過癮。麵條富彈性，搭配簡單的豆芽菜、韭菜和淋醬味道就很不錯。不過這一次無法吃多，最好點一碗多配點小菜，因為非常的油，吃完後整個嘴唇油亮亮的，覺得膩的人可以到一旁取用開水漱漱口喔。客家乾粄條（50元）一樣是香噴噴、油亮亮，但粄條口感有點糊軟，相較而言還是帶有Q度的ㄤ咕麵比較好吃。整體而言我覺得這間麵店很用心在經營，除了上述提到系統化的管理外，店家還提供兒童座椅和置物籃（要主動索取），再加上樸實懷舊的ㄤ咕麵味道也確實不賴，所以值得一訪。 -- 波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.235.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1432903994.A.BAD.html ※ 編輯: iioouu (61.228.235.48), 05/29/2015 20:53:20 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (61.228.235.48), 05/29/2015 20:53:29

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raki237

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shirley0223

05/29 23:31, , 2^F

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推

konbayasi

05/29 23:41, , 3^F

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