[抱怨]五花馬水餃館建中分店已回收

看板Hsinchu作者zell0406時間9年前 (2015/03/30 14:19)推噓11(11推 0噓 12→)

留言23則, 15人參與討論串1/1

最近五花馬水餃館在建中路開了一家分店不知是不是外面打著內用小米粥免費的原因生意倒是不錯，常常吃飯時間排了不少的人但是最近在一個月左右，我和朋友前前後後進去光顧了四次直到昨天，讓我很不開心的想要上來板上抱怨先講結論： 1、結帳動線很差，結帳人員一人分飾多角，光結帳需排隊5~15分不等 2、生意好，帶位人員服務態度不佳 3、餐點賣完卻不先告知，讓顧客排隊候位，排隊結帳點餐時才發現 ===================== 內文分隔線 (略長) =================== [第一次光顧 PM 8:00~] 第一次光臨這家店時，是在晚上八點過後肚子餓在外面找吃的，剛好發現這家新開的店，也剛好沒什麼人就跟著朋友進去吃了，記得點了捲餅、叉燒炒飯，還不錯吃尤其是炒飯，沒有很油，剛好很合我的胃口很不巧的這一次美麗的誤會，讓我想著之後還有機會來這家吃炒飯 [第二次 PM 8:00~] 第二次來到這家，大約一樣的時間一樣的，沒什麼人，不需候位，一進來找了桌位就開始點餐拿了點菜單要去排隊結帳，剛好前面有一位顧客不知什麼問題跟點餐人員"討論"了一下，約等了5分鐘等到我付帳時，服務人員跟我說飯類沒了心想，這麼晚了沒了就摸摸鼻子點別的吧下次要吃炒飯再早點來好了第二次心得：尚可 [第三次 PM 7:00~] 約隔了一周，又是個不知要吃什麼的夜晚突然想到要吃炒飯，於是跟學弟來到了五花馬這次時間比較早，所以店外人排了不少人，大約有10個左右想當然我們雖然只有兩人，但是還是要候位有一位服務人員幫我們在候位的單子上註記了一下候位的時間等了約20分，結帳排隊等了約10分一樣的，在結帳時，服務人員才跟我說，飯類沒有了此時我內心有小小的OS: 什麼東西沒了不會早點說嗎？於是我在回座位跟學弟說沒飯了，重劃菜單加上排隊結帳的時間約莫10分鐘左右又過去了第三次心得：奇摩子小差 [第四次 PM 6:00~] 經過了前兩次想吃炒飯落空的經驗這次我在晚上六點多就到了這家，準備排隊一樣的等著結帳的人橫在店的入口一樣的等著候位的人約十來個不一樣的是，這次沒有人幫忙劃候位的表我跟著某位要內用的人在候位的表上留下了姓名人數在候位的時候，就聽到服務人員叫著候位的人及人數叫了兩三次後，沒人有回應，再過幾秒，有一位小姐跟服務人員說小姐:「我是XXX，我們是四位不是兩位」服務人員就小不爽的說「那你上面不是寫兩位嗎？」小姐:「那是你們服務人員寫的，不是我寫的」服務人員看著上面的字，的確是屬於字跡比較一致的那區就板著臉跟小姐說，那妳們去坐XXX桌經過這一個小插曲，我們約等了20分，終於有位置了在等的時候，我們已經劃好單，於是馬上排隊結帳排隊的過程，結帳的人員只有一位，要結帳，又要忙著接訂單電話(?) 排隊的人就被晾在那，等服務人員與電話另一頭的"溝通"完我排隊排了約十分鐘，聽到前面的人被告知，沒有飯跟菠菜麵了內心突然有一股莫名的火，前去更進一步的確認後，就丟下點菜單離開了最後的心得是，一個店家生意好是該開心的事，但是卻因為人多而擺臉色給顧客看，如果是對奧客就算了，對顧客口氣差是要給誰看？新店開張營業，一開始不熟，動作慢可以接受，動線差，也是可以改善的都開了將近一個月了(或是更久)，卻沒有看到任何改善無論是在候位以及結帳方面，仍然是有很大的改善空間最終是我最在意的部份，餐點沒了，在等待候位時是可以告知的讓顧客早點知道哪些餐點賣完了，相對的也是可以減少排隊的人數(?) 並不是每次都要讓顧客等了候位、結帳排隊的時間，才聽到結帳服務人員說不好意思，XXX賣完了喔那時心中只有無限的惆悵~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.114.125.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1427696378.A.E0A.html

推

criticalbird

03/30 14:22, , 1^F

03/30 14:22, 1^F

→

criticalbird

03/30 14:22, , 2^F

03/30 14:22, 2^F

推

viviD

03/30 14:24, , 3^F

03/30 14:24, 3^F