[食記] 新竹市--點水樓（新竹店）下午茶吃到飽已回收
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/400417810
點水樓這家高檔的餐廳，剛在新竹開幕時我們就去吃過一次了，
這家餐廳屬於南僑集團，還榮獲台灣餐館評鑑最高五顆星的榮譽，
當時吃的是桌菜，
食記可以參考：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/372623252，
不過大家吃完後的共同感覺是太貴了，可能還是要單點比較划算一些。
這一次點水樓因為推出了中式下午茶吃到飽的方案，
這個下午茶的供餐時段為每天下午14:30～16:30，但用餐時間限90分鐘，
而且每天僅限量50位顧客，也就是說，如果有公司聚餐訂了五桌，
但這天的限額就沒了，因此推出以來，假日的下午茶時段還滿難訂的，
目前的價位上，假日分為369元與399元兩種價格，外加一成服務費，
平日的話，多了一種329元的價位，
不過沒看過329元的菜單，不知道差別在哪裡，
90公分以下的兒童不計費，91~120公分的兒童，每位則要收199元，
點餐的時候，全桌都要點同價位的，沒有提供分桌或打包的服務。
菜單的部分，不管是哪一種價位，
都分為風味盆菜、招牌點心與中式茶飲三大類，
風味盆菜每一次有四款風味經典盆菜提供，無限量供應，
但這個盆菜是從店內的16種當中，每天選擇固定的四種出來提供，
所以會吃到什麼菜色，還真的是只有進去之後才會知道；
中式茶飲有凍頂烏龍茶、香片、普洱茶與龍井茶等四種，
可以由四種當中任選一種，中間不能換茶，
但熱開水可以一直無限量添加，
所以要謹慎選擇，因為只能一直喝同一種茶；
至於招牌點心的部分，就比較複雜了，以399元的價位來說，
有小籠包、蝦仁燒賣、菜肉蒸餃、淨素蒸餃、
點水軟酥蟹殼黃、蘿蔔絲酥餅、寧式蘿蔔糕、
揚州三丁包、奶皇玉露包、桂花粒糕、蘇式一口酥、
赤豆鬆糕、雙色涼糕、時令甜湯與點水例湯，
所有的菜色都可以無限量點餐，而369元的價格，
僅僅少了蝦仁燒賣、淨素蒸餃、揚州三丁包、
赤豆鬆糕等四種，但多了蝦仁蒸餃一款，
至於329元的菜單，因為沒有看過，但想必是又更少了。
這一次運氣很好的訂到了假日的下午茶時段，在我們用餐的過程中，
一直有客人進來問下午茶，但這天的名額已經滿了，
只好請他們下一次再來，
不然就先訂位，以免到時候撲了個空。
▼ 點水樓新竹店就在巨城購物中心的地下一樓，
開車來的話要穿越整個CitySuper超市，才有辦法抵達餐廳，
不然就從中央路的這個手扶梯下來，餐廳就位於手扶梯的旁邊而已。
▼ 新推出的下午茶吃到飽，是11月才推出的新方案，
想要吃點水樓的人，又不想花大錢來點餐的話，
可以考慮來吃這個下午茶吃到飽，
另外目前也正推出大閘蟹單人套餐，有興趣的人也可以來試試。
▼ 下午茶時段好像沒有太多人，
應該很多人都還不知道點水樓新推出的這個方案，
不過僅限量50人，要算的話也只有五桌，
為了這五桌要做這麼多準備工作，對餐廳來說，
到底划不划算呢？很難理解的作法。
▼ 點水樓目前也有外帶的優惠價格，還有現做熱食外帶，
價位三道399元、四道499元、六道699元，相當的划算，
有興趣的人可以看看我老婆當初寫的紀錄：
http://yufentai.pixnet.net/blog/post/399061879。
▼ 為了讓等待的客人不要站太久，還貼心的準備了這一大區的等候區，
提供免費的熱茶飲用，讓客人都可以舒舒服服的坐著等待用餐，
這樣的服務還滿不錯的。
▼ 在店裡頭特別弄了一個亭出來，上頭也有擺放餐桌，
但比較偏小桌，大圓桌都放在下面的區域中。
▼ 靠牆的部分，有著大陸的風景圖片，
其實這些牆裡頭都是一間間的包廂，可能有最低消費，
有需要訂包廂的人，可以自己打電話去問看看。
▼ 基本上大圓桌是8~10人一桌，看定位人數而定，
人數多的時候一定要先訂位，如果只有兩個人倒可以去碰碰運氣。
▼ 這天我們點的是龍井茶，壺蓋上頭有著一張寫著龍井茶的圓紙，
可以辨識到底有沒有送錯茶來，其實就算送錯了，
對茶沒有研究的人，應該也是喝不太出來的，
有這個小紙張，至少可以確定沒有弄錯。
▼ 桌上的調味料只有醬油與醋，這是要拿來沾小籠包這類的食物用的，
另外還會提供薑絲，混著醬油一起沾醬，味道會更好。
▼ 雖然是吃中餐，但餐具還滿多樣的，餐盤、碗、茶杯、
調味調碟、筷子、湯匙、湯匙與筷架等，真的要洗起來，
也是滿辛苦的。
▼ 這天的盆菜提供的是干絲、烤麩、筍絲與蜜芋頭，
所有的盆菜都是無限量提供，但應該不會有人點太多，
因為重點是在小籠包這些東西，盆菜就當作開胃小菜就好。
這個干絲還可以，不會太鹹，但還滿入味的。
▼ 烤麩的湯汁比較多，本身就吸取了滿滿的湯汁，
因此吃起來比較鹹一點，這適合搭配白飯一起吃，
但可惜沒有提供白飯。
▼ 筍絲也還滿入味的，冰冰涼涼的，也是很開味的一道菜。
▼ 蜜芋頭處理得還滿不錯的，芋頭本身不會太硬，微甜的口味。
▼ 這天的點水例湯很奇妙，送上桌的竟然是花枝米粉湯，
裡頭還有整塊的花枝在內，米粉湯其實會拿來當作例湯算特別，
因為米粉吃多了會飽，所以點一次就夠了，
重點真的不是要來喝這個湯的。
▼ 點水軟酥蟹殼黃，裡頭包的是蔥花餡，比較鹹的口味，
但還算不錯，上頭有滿滿的黑白芝麻，愛吃蔥餅的人，
應該也會喜歡這一款。
▼ 蘿蔔絲酥餅，裡頭自然是包了滿滿的蘿蔔絲了，
外皮還滿酥的，剛端上桌時熱熱吃正好。
▼ 寧式蘿蔔糕，這個是用蒸的，與一般常吃到的煎蘿蔔糕不太一樣，
煎的手法好像是港式的作法，跟寧式的蒸蘿蔔糕作法不同，
但一樣都很入味，味道也夠重。
▼ 淨素蒸餃，這個裡頭只有包菜，沒有包肉，但絕對不等於素食，
充其量可以說是蔬食而已，都是菜的蒸餃其實我不是很愛的。
▼ 揚州三丁包，所謂的三丁包指得是筍丁、豬肉丁、雞丁，
外皮以老麵揉製而成，有Ｑ軟厚實的口感，會用小丁來入包，
是因為揚州菜重刀工，所以將筍子、豬肉、
雞肉都剁成丁後包入麵皮中，是揚州包子的經典種類。
▼ 小籠包，這個算是點水樓的招牌，裡頭有滿滿的湯汁，
要吃的時候要小心，一口咬下除了會燙到外，
湯汁還會噴得到處都是，所以要小心食用。
▼ 蝦仁燒賣，這個的內餡比小籠包要鹹一點，上頭有一整尾的蝦仁，
個人覺得要比小籠包來得夠味道，但吃多了會膩，
小籠包吃起來反而比較不會膩，道理是什麼？
我就不知道了，個人口感。
▼ 菜肉蒸餃，顧名思義是有菜又有肉，
如果不想光吃肉又不願意吃菜餃的話，
可以多點一些這個來吃，平衡一下葷素的飲食。
▼ 將所有的種類擺在盤上，這寫東西其實很容易飽，
尤其是三丁包，吃個幾顆就飽了，千萬不要點太多輪，
以免其他的好料都吃不下。
▼ 蘇式一口酥，這個小小一顆，裡頭是包著豆沙餡，
吃起來有點太甜，但跟著餅皮一起吃又還好，
有點像是沒有蛋黃的蛋黃酥，還不錯吃。
▼ 赤豆鬆糕，這個吃起來有點像發糕，不是太甜的味道，
我不是很喜歡，而且滿乾的，要配茶一起吃比較容易入口。
▼ 桂花粒糕，上頭有撒上桂花，微甜，冰冰的吃很適合當甜點。
▼ 雙色涼糕，上頭是紅豆餡做成的，下面那一層吃起來有點像椰糕，
兩種口味加在一起還滿搭的，這個也是冰的，
但切起來的大小都不同，原來應該是一長條的形狀吧。
▼ 奶皇玉露包，這個就特別了，裡頭有濃濃的奶黃，
要趁熱吃才好，冷掉的話，裡頭的內餡會凝固，
吃起來就不會有爆漿的感覺了。
▼ 這天要提供的時令甜湯原本應該是西米露，不過因為沒有了，
所以臨時改成檸檬蘆薈，也還不錯，酸酸甜甜的味道，
也可以去去油膩。
用餐資訊：
地址：新竹市中央路241號B1（SOGO百貨巨城店B1樓）
電話：(03) 533-0808
下午茶營業時間：14:30～16:30
官方網站：http://www.dianshuilou.com.tw/
--
要如何成為一個好的Project Manager？
除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外
還需要加上完美的運氣
在這當中最重要的就是完美的運氣
=== 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog ===
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.182.246
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1417925592.A.C45.html
推
12/07 14:53, , 1F
12/07 14:53, 1F
推
12/07 16:29, , 2F
12/07 16:29, 2F
推
12/07 20:53, , 3F
12/07 20:53, 3F
推
12/07 21:20, , 4F
12/07 21:20, 4F
推
12/07 22:32, , 5F
12/07 22:32, 5F
推
12/08 01:25, , 6F
12/08 01:25, 6F