[食記] 純推爌肉~三頓青台客食堂(外帶)已回收

看板Hsinchu作者thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)時間9年前 (2014/11/22 21:06)推噓7(7推 0噓 5→)

留言12則, 11人參與討論串1/1

餐廳名稱：三頓青台客食堂消費時間：2014年/11月地址：新竹市光華北街82號營業時間：AM11:00~PM9:00 (周一休) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59356429 一陣子沒發新竹食記(手頭上的寫光光)，今天再來個家常飲食系列。如果要問全台(焢)爌肉平均水準最高的地方，我毫不猶豫會回答是彰化 (台中暫時給第二好了)，彰化多的是數十年傳承的老店，別的地方學不來的味道。在新竹除了我之前提過的員林焢肉飯，後來看了"生活在他方"的食記分享，靠近湳雅街的"三頓青"爌肉也不錯吃喔！我吃了三次。 ------------------------------------------------------------------------ 三頓青應該是蠻新的店吧？店內擺了一台推車式造型的料理台，似乎是年輕人在經營，有的人對老店有依賴感可能這樣看過去心中會產生問號。之前第一次吃的時候覺得還不錯，後來吃了第二次第三次，發現爌肉的那股醇厚滋味遇來愈濃，所以才說它是漸入佳境。其爌肉滷得相當的透，但其整體油份稍高一些，尚不似彰化老店吃起來毫無油膩的感覺，而只要筷子一夾就可輕易的把肉分開，但不過於軟爛，可說是白飯殺器。台南意麵有買過，也不錯吃，帶彈性，稍油。飯類另外只買過瓜仔肉飯，它的瓜仔肉絞肉比較細一點，鹹度、甜味..比預期來的重，也不失蒜頭香氣，很下飯，只是一碗45元只看得到白飯和淋在上面的瓜仔肉，難免空洞些說到漸入佳境會想到一間豬腳專門店，六鼎煨豬腳，不過我只買過食品路的豬腳中段，前陣子買了兩次比我去年第一次吃有進步，那時候真的覺得不優。新竹吃過幾間店家的滷豬腳，六鼎、醍醐味、湳雅街豬腳大王、巧味豬腳、員林焢肉飯、便當店的清大金芝園、南大路津香排骨...，這些水準頂多位在中間~中上，可惜目前在新竹似乎缺乏高水準的豬腳專門店，只能到外縣市過過癮。 -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1416661603.A.2AC.html

推

YYYuMan

11/22 22:11, , 1^F

11/22 22:11, 1^F

→

ttmtim

11/22 22:34, , 2^F

11/22 22:34, 2^F

→

thudadai

11/22 22:39, , 3^F

11/22 22:39, 3^F