[食記] 新竹．竹北．連進酸菜白肉鍋已回收

看板Hsinchu作者lutherwei (Mr.白)時間9年前 (2014/10/16 16:55)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：連進酸菜白肉鍋竹北店消費時間：2014年10月10日地址：新竹縣竹北市文田街68號電話：03-6573037 每人平均價位：成人420元(免服務費) 可否刷卡：無有無包廂：有推薦菜色：蔥油餅、豬五花、梅花豬官網：http://www.northeastpot.com/ -------------------------------------------- 沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/394798865 -------------------------------------------- 照片：菜單上的那位主廚跟他的食材好朋友們這次10/10雙十國慶日特地與朋友來個為咱中華民國慶祝生日(吃飯就吃飯，名目一堆) 選擇了竹北餐廳街(光明一路)近期開幕的「連進酸菜白肉鍋」為了先了解「連進酸菜白肉鍋」的「故事」呀先得知了他的新聞事件、前因後果、紛紛擾擾 BUT！吃飯嘛~我也不認識主廚吃！就對了~ 他們的故事就讓他們去處理(不然也要跟著一直玩一直玩一直玩？) 來到「連進酸菜白肉鍋」路口就能看到大大的招牌剛好就位於在「莫凡彼歐風餐廳竹北店」的對面「連進酸菜白肉鍋」的店址原先是「老將軍快炒」(我非常非常有印象) 為什麼我會知道呢？因為年初我才在這邊(老將軍)跟朋友吃過飯沒想到，說倒就倒= = 好，不管老將軍了繼續來說說「連進酸菜白肉鍋」店門口大剌剌的掛著「竹北店開幕特價399」咱吃飯時已經不再慶祝開幕了(結帳時才知道已不是399元的優惠，是420元/人) 所以這廣告布條，也是看看就好另外，招牌上也寫著醒目的「前台電勵進酸菜白肉鍋主廚駐店」字樣若您對這主廚沒有意思的話，就忽略沒關係若您認識他，嗯~就如前所說，他們的「故事」就是這樣(╮(╯_╰)╭) 店前有池塘裡面有白鵝白鵝有兩隻不會跑出來非常奇妙哦(一直遊一直遊一直遊，就是不會跑到馬路上，乖的勒) 店門口長這樣為什麼我要說店門口呢？因為朋友多說這不像是店門，在路邊看以為是牆面所以朋友一開始都認錯門了店內不少圓桌像是門口就有小圓桌6人座店內深處還有10人座當日還蠻多家族/大型聚餐的來這邊用餐座位還蠻多的大約可提供百人用餐左右都沒問題店內裝潢較時尚感而大面的落地窗給了整個店更多明亮感這次用餐是4人還沒上桌就放好了免費的「酸白菜」、「排骨酥+肉丸各半份」、「涼拌冬粉絲」其中「排骨酥+肉丸各半份」、「涼拌冬粉絲」算是定番招待(就是菜單寫要錢，先給你一份吃不用錢) 不過呀，還沒上座前每一桌都放好了這些菜其實還蠻......不衛生的感覺若當餐沒人坐，不就一直放一直放一直放？！(我這樣說有沒有道理？！) 「酸白菜」是無限量供應的光聞是酸酸的味道(廢話) 但是不會嗆鼻偷偷先吃一口酸白菜一入口其實不會酸反倒是咬碎後吞下去，再釋放的酸出來「涼拌冬粉絲」定價是60元/份免費的就加減吃這涼拌冬粉絲還蠻爽口的酸酸的口感配上涼涼的冬粉頗為解膩(還沒吃飯就解膩XD) 「排骨酥+肉丸各半份」各一份定價是99元/份後來煮完來品嚐都不算是我喜愛的口味排骨酥，因酥炸過久裡面的肉質已過度酥脆化反而沒有肉質香肉丸，需要煮比較久時間一開始以為煮一下就可以吃結果吃很沒肉質的口感反而是丸子上的麵粉味(肉質很少) 翻開菜單有幾點用餐說明「連進酸菜白肉鍋」是不提供打包服務的以及用餐方式及時間另外還有分店資訊也就這麼兩家而且很妙的是官網都沒有寫竹北店的事情超級怪異的啦~ 看完桌上的定番餐點跟用餐說明後來看看菜單內容！店家採吃到飽+單點付費模式菜單左邊為吃到飽菜單右邊為單點菜色菜單不過來到這裡一般都只是吃到飽(要吃單點不如吃別家，來的好) 吃到飽經典推薦(熱食)2種：蔥油餅、酸菜肉類提供5種：豬五花、梅花豬、牛肉、羊肉、雞肉海鮮2種：蛤蠣、小鮮蝦蔬菜&菇12種：高麗菜、大白菜、青江菜、土白菜、杏鮑菇、鴻喜菇　　　　　　金針菇、生香菇、白精靈菇、黑木耳、玉米筍、玉米丸餃類20種：魚餃、蝦餃、燕餃、蛋餃、水晶餃、吻仔魚丸、香菇貢丸　　　　　　小貢丸、寧波年糕、青醬包、豆腐、油豆腐、凍豆腐　　　　　　豆皮、蟹肉棒、豬血、蒟蒻絲、花板、鳥蛋、香脆鮑魚副食品4種：刀削麵、白飯、寬冬粉、王子麵飲料3種：咖啡、香草茶、熱茶飲料部分，請看看就好因為寫的跟實際差的多勒~(等等說明) 菜單右邊就是單點菜色想吃好一點或是喝喝飲料或品酒的由客官您選擇當日用餐完全沒有理會這一頁面剛剛有說到飲料部分當日用餐檸檬茶桶裝的是「檸檬水」熱咖啡是有的(沒喝) 另外一桶是麥茶(一樣沒喝，我不愛麥茶) 是不是跟菜單寫得不一樣呢？！(就說咩) 再來看看沾醬區這也很妙唷因為沾醬區位於廁所大門的左右兩邊= = 再來看看醬料店家提供13種醬/蔥/蒜其中！我只推薦使用「主廚特調醬」其他醬料都不適合搭配酸白菜鍋「主廚特調醬」口味較甜沾上肉類更能凸顯出肉質的香甜味所以我只推薦沾取「主廚特調醬」說這麼多，上鍋了唷~ 炊煮方式是用電磁爐而鍋子採用炭火爐以假亂真的方式讓您有吃圍爐的FU～ BUT！我們沒有圍爐的FU～反倒是一直去笑這個怪設計沒用炭火卻還使用炭火鍋中間是要幹嘛？真的是純裝飾剛上桌的湯鍋裡面就有部分豆腐、青菜、酸白菜很妙的是還有蚵仔、半隻蟹(應該是純熬湯用的吧？咱都沒去吃) 湯頭是蠻鮮甜的後來我們自己加酸白菜慢慢燉煮後更有酸白菜鍋的感覺點菜是請服務生幫忙畫菜單的方式進行不管要點幾次都是這樣子一般來說都只劃一份除非是特別說明要的數量才會多劃一點「蔥油餅」一份是四片比想像中好吃蔥油餅是採油炸方式所以表面較酥脆「豬五花」一份就一大盤份量頗為十足(不知道是否是看人數給量的，但較一次很足夠食用) 酸白菜就跟搭配白肉因為這個豬五花涮起來清爽吃起來豬肉頗為脆口「雞肉」份量也是不少但是雞肉較無油脂吃起來較乾柴口感所以叫一次雞肉後就不再點了「牛肉」份量一樣的大這牛肉不算難吃但是配上酸白菜就是少了一種感覺所以牛肉後來也不再請牠上桌反倒是點了很多次豬五花、梅花豬(很難得這麼推薦豬肉) 我們這攤飯局共點了4輪菜色不乏就是肉肉肉、菜菜菜的餃類表現就跟一般火鍋店一樣蔬菜類還蠻新鮮的，份量也十足海鮮類也不差不過每次點這些菜呀、菇呀、餃呀份量就各一點各一點餃類都一次給3個(4個人怎麼分？) 餃類除非有特別說明不然真的都給3個後來就說要2份，才給多一點點(多1~2個= =) 整體來說我跟朋友都覺得「連進酸菜白肉鍋」像是個人涮涮鍋的長大版酸白菜沒有招牌上寫的這麼厲害(還是咱們放太少？丟兩盤了耶) 酸味口感沒有竹北另一家「某劉」來的濃郁吃到飽的肉質雖然份量大且隨意吃但還是吃得出來那種「價值感」(不差，愛吃肉的絕對可以吃得很開心) 若是真的想要吃一頓好的酸白菜鍋，我會選擇「某劉」若想開開心心的大口吃肉大口吃菜的話倒是「連進酸菜白肉鍋」可以滿足這個願望的在服務上還算蠻勤快的不時會幫忙加湯、詢問是否要加點、收拾空盤這部分還蠻不錯的！值得推薦店家資訊店名：連進酸菜白肉鍋地址：新竹縣竹北市文田街68號電話：03-6573037 營業時間：午餐11:30～13:30 　　　　　晚餐17:30～20:30 官網：http://www.northeastpot.com/ 費用：兒童100公分以下免費　　　兒童101公分~130公分：249元　　　131公分以上每人：420元低消限制：無包廂服務：有用餐時間：90分鐘服務費：無停車：無訂位：有 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.172.61 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1413449726.A.296.html

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