※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JQYvJCo ]
作者: evr (chi) 看板: Food
標題: [食記] [新竹北區]隱密的深夜食堂-有料食堂
時間: Wed May 7 20:59:59 2014
餐廳名稱: 有料食堂
消費時間：103/05
地址: 新竹市北區西門街137之1號
電話: 035241516
營業時間： 1800-????
價位: 0-500
此次食用: 焦鹽秋刀、炸蚵酥、扮地瓜葉、鹽烤霜降肉、鹹豬肉
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/178068477
會發現到這間老宅食堂，是從墨咖啡回來的時候，路過瞥見的
有口皆碑，料食如神
這間非常低調，沒有明顯招牌，房子又看起來舊舊的
就是新竹的深夜食堂，有料食堂
這間有料食堂從入口開始，感覺就只是間平凡的三合院住宅
沒啥華麗裝飾，門口也是簡單的木製門刷上白色漆和藍色窗框
簡單的ㄇ字型用餐空間，有酒有菜可以聊
能容納差不多十多人吧，晚來可就得等人吃完了
尤其是禮拜五的晚上，可是許多人來這話家常的
所以想來這坐坐的，可得抓準時間阿!
店內可富藏不少酒，台啤到威士忌都有
老話一句，喝酒不開車，開車不喝酒
這原則抓好，其他都是酒瘋會不會發的問題了
今日接待大家的，是位漂亮的店員
不過她不想露面我們就賣關子吧!
菜單 MENU
除了上頭的還有本子的沒拍到
簡單來說就是簡單的小炒店，基本上以台菜為主
還有生魚片、烤魚等偏日式的料理
價位上來說在一百到兩百區間飄定
拌青菜，還真的是拌青菜
端上來也要我們親自去拌一下
地瓜葉本身用水煮的味道不重
加上醬油油蔥酥、味道變得比較重一點，還不錯吃
鹹豬肉
有料食堂的鹹豬肉挺不錯吃的
夠香夠鹹，口感帶著Q感，再加上外頭酥酥脆脆的皮
還不賴吃
旁邊的醬，酸酸甜甜的
感覺是客家桔醬加上醋
其實不用沾醬就夠好吃了，沾醬又變成另一種味道
鹽烤秋刀魚
烤魚的功力還不賴喔，魚肉煎的香香酥酥的
白肉的部分很嫩，配上最外層帶點焦感的皮，綜和起來的口感很均衡好吃!!
蚵仔酥
大小剛好適合一口一個的小零嘴拉
酥炸皮偏軟不硬，油味不重
算得上很清爽的炸物
還能吃到蚵仔的鮮味還不錯吃
鹽烤霜降肉
約略是八、九分熟，上頭還帶點粉紅色
肉好吃，肉咬勁有但吃起來不會爛
反而算是偏軟，不用下巴酸就都吃完了
還可以加一旁的鹽巴，味道又會在更棒喔!!!
總結:
這間新竹的隱密食堂，味道和用餐氛圍都不錯喔
很適合在這小聊一下，小酌兩杯
台菜口味還不賴，我自己吃的還挺習慣的
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