[食記] 井町消失
地址：新竹市北區大同路135號
電話：03-5253158
營業時間：11：30 ～ 14：00 、 17：30 ～ 21：00
價位：100元起
網誌圖文版：http://tinyurl.com/ndjz9ld
禮拜三去吃了22 Kitchen後燃起了我對新橋集團另一家蔬食店井町的好奇心，很久前就看
過但一直沒付諸行動去吃，在網路上看起來也是頗受好評，就趁著有著暖暖冬陽的週日中
午來去吃一下。
井町就位於新大同飲食店正對面，由於晚到了一步，稍微在外頭等了一下，服務人員態度
很好，一直頻頻招呼，不但遞菜單先給我們參考還倒茶水給我們喝，很幸運地沒有等太久
就得以入坐。井町是不收服務費的，所以茶水要自己斟，點完菜也要自己拿去櫃檯結帳。
店裡供應的是老少咸宜的玄米茶。
室內座位其實不多，主要是靠窗的這排位置，外面栽種了一整排的植物，隨著日光搖曳在
桌子上落下不同姿態的光影，在這麼偶然撿到的一個冬暖日，光坐在室內用餐感受光影變
化都是一種極大的享受。和22 Kitchen很像的是，除了菜單上的菜色之外，井町也供應許
多種小菜，同樣是到結帳櫃檯會有服務人員幫你點菜。
服務人員遞上菜單後會親切地解釋一番，主打是鍋燒麵、沾麵跟陶鍋拌飯，所以我們點了
個起士沾麵跟泰式辣味陶鍋拌飯，另外想點的沖繩黑糖豆腐花居然賣完了，真是殘念阿。
茶杯下面其實不是杯墊，而是帳單，好孩子請不要學XD。
標有三根辣椒的泰式辣味陶鍋拌飯對我這種愛吃辣的人不算太辣，看起來像蘿蔔乾的細粒
其實是豆製品所製成的，蔬菜種類與顏色都很豐富，還加了一點九層塔提香，辣辣香香的
頗開胃。乍看下好像是茶湯，但其實是昆布高湯，清淡溫潤，可以適度地緩解飯的辣。
起士沾麵的食用方式是先將右下角的起士醬淋到左邊的烏龍麵上，再把麵條浸到左上角的
沾汁中食用。沾汁裡有一小陀柚子胡椒醬，服務人員上菜時表示可依照個人口味調整，如
想要重口味的話就加點柚子胡椒。一開始以為沾汁會跟日本沾麵一樣濃郁，但對我們而言
是挺淡的，沾汁應是味噌口味，沾了起士醬的麵條和味噌沾汁還滿搭的，可惜沾汁味道淡
，整體風味較弱些。
在等待的時候看了一下菜單背面，赫然發現他們在新源街也要開一家分店，回程時順道繞
過去看一下，只見門口徵人啟示，不曉得何時會開幕，對我們而言嘗鮮還挺有趣的，服務
態度很不錯，有興趣的人也可以試試看。
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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」
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