[食記] [新竹] 富記碗粿～富盛號碗粿師傅開的消失

看板Hsinchu作者pure816時間10年前 (2014/01/07 22:11)推噓16(16推 0噓 8→)

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[新竹] 富記碗粿～據說是台南富盛號碗粿師傅另開的網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40142761 ============================================================================ 消費時間：２０１３／１１特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　新竹時常有人問哪裡有南部的碗粿，最近有人推大遠百附近有家富記碗粿。　　於是我就來試看看囉！　　有鄉民說這家富記碗粿，是台南富盛號碗粿的師傅北上另開的。　　去台南遊玩，有吃過永樂市場的美食黃金三角中的富盛號碗粿，不過印象不佳。　　（三家店明明就是呈舉目所見的三強鼎立的狀態，但分屬三個不同地址路名！）　　印象不好的原因，懷疑是店家生意太好，所以導致碗粿蒸的時間不夠。　　富記碗粿剛開，生意一定不如富盛號，也許反而會有不同的感覺。　　嗯～果然可以很悠閒地吃碗粿，XD。　　與富盛號碗粿一樣，店內只賣碗粿與魚羹兩樣產品，都是35元。　　（2010年在台南吃的時候，都是賣30元，不知道現在是否有漲價？）　　用餐環境比位於市場的富盛號碗粿好，木製桌椅看來很舒服。　　但店面太開闊，冬天風颳得讓人有些受不了。　　在台南因為是外帶到對面的阿松割包吃，沒有用木匙吃碗粿的經驗。　　這次倒是享用到那種樂趣，:)。　　雖說只有兩樣產品，但我對魚羹沒啥興趣，還是只點碗粿。　　與富盛號一樣，這碗粿非客家是上頭加料的白色碗粿，而是把料埋在米漿內再去蒸的，所以碗粿是醬色的。　　碗粿端上時，有淋醬油膏，桌上也有胡椒、辣醬讓客人自行添加。　　辣醬比較像是甜辣醬，對嗜辣的我而言，稍嫌欠了一味，:p。　　這次碗粿蒸的時間足，碗粿整個都很軟Ｑ，竟然覺得它吃來比富盛號還好吃。　　粿軟Ｑ，搭配鹹蛋黃、豬肉、蝦仁一起吃，口感滋味頗美妙。　　我不確定這是不是很道地的南部碗粿，但滋味口感還不賴。　　有興趣的朋友倒是可以去試試。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市西門街46號　08:00~20:00 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.40.10 ※ pure816:轉錄至看板 Food

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