[食記] 新竹東區芙洛麗-buffet 吃到飽自助餐消失

看板Hsinchu作者triccsegg時間10年前 (2013/12/30 21:17)推噓6(6推 0噓 5→)

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餐廳名稱：芙洛麗(FLEURLIS)大飯店1樓食譜自助百匯消費時間：2013年/12月地址：新竹市東區民族路69號電話：(03)6238899轉221 營業時間：午餐早上11:30 ~下午02:00 下午茶下午02:30 ~下午05:00 晚餐(平日) 晚上06:00 ~ 晚上09:00 (假日) 晚上05:30 ~ 晚上09:00 費用(需另加10%服務費): 午餐(平日):成人NT$780、兒童NT$400；(假日)成人NT$1180、兒童NT$600 下午茶(平日):成人NT$490、兒童NT$280；(假日)成人NT590、兒童NT$350 晚餐(平日):成人NT$980、兒童NT$500；(假日)成人NT$1180、兒童NT$600 好讀網誌圖文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/170226582 =============================== 本文 =================================== 才剛回新竹住沒多久，就聽過好多人談到芙洛麗，原以為是賣麵包的，後來才知道是家去年底新開的大飯店。湊巧公司今年的聖誕餐會在1樓buffet舉行，正好來一探究竟。餐會在晚餐時段，開始不久，就從財務部同仁口中得知這餐竟然要NT$980+10%，挖塞，也太高檔了吧！ ▼氣派的建物 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/150734352 ▼餐廳入口 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217823 ▼餐廳內 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217475 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217799 ▼用餐區一隅 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217781 自助吧食物種類包含：沙拉冷盤、湯品、麵包、日式料理、生魚片、蝦蟹海鮮、綜合炸物、綜合烤物、熟食區、鍋類、港粵式料理、水果、甜點、飲品...等，算是滿豐富的。可惜，小弟胃容量不夠大，有滿多沒吃到，所以下只會對比較推薦餐點的下註解，其他的就看看照片囉！沙拉冷盤前菜區 ▼生菜各式沙拉醬-左至右為：凱撒醬、藍莓優格醬、千島醬、和風油醋醬。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148216992 ▼左至右為：海鮮冬粉沙拉、花椰中卷沙拉。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217403 ▼左至右為：越南鮮蝦蔬果捲、紅酒洋梨、番茄果醋。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217388 ▼湯品-左至右為：巧達湯、香菇排骨湯、昆布蔬菜湯。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148216968 ▼麵包 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217751 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217769 海鮮區 ▼左至右為：鯊魚肚、白灼蝦。蝦肉夠新鮮，不錯！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217271 ▼左至右為：花蟹、鳳螺、紐西蘭綠殼淡菜。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217202 日式料理區 ▼手卷-這櫃的食材都可選作手卷的內餡，由師傅現包。主食材有龍蝦沙拉、魚卵、蝦。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217088 ▼左至右為：生魚水果醋、日式和風魚皮。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217106 ▼左至右為：炙燒鮭魚、散壽司。炙燒鮭魚表層經過火烤後，多了股香噴噴的燒烤味，同時肥美的油脂也被逼了出來，滋味濃郁盈口，非常過癮。不過本身較為油膩，不要一次吃太多，否則會變得有點反胃。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217115 ▼生魚片握壽司 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217163 ▼生魚片，左至右為：鯛魚、鮭魚、旗魚。鮭魚比較好吃，其餘普普。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217178 ▼綜合壽司-豆皮壽司旁的那排，包有類似虎皮蛋糕的外皮，滿特別的。不過口味普普。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217439 ▼炸物-炸蝦(後)、炸蔬菜(前)。炸蝦肉質不錯，值得一吃！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148216938 ▼綜合烤物 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148216956 熟食區 ▼左至右為：野菇番茄起司烤雞腿、焗烤生蠔。生蠔水分太多了，導致焗皮脆度不足，可惜。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217106 ▼左至右為：焗烤生蠔(同上圖)、德國豬腳襯特製酸菜。豬腳皮膠質和脆度不錯，但肉稍柴。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217286 ▼左至右為：清蒸鮮魚、糖醋螃蟹。螃蟹酥脆的幾乎可連殼吃，經過調味後風味更加！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217352 ▼左至右為：避風塘田雞、四季牛柳。田雞就是青蛙肉，肉質彈嫩紮實，以酥炸的方式料理更令人開胃。牛柳也挺鮮嫩的，表現不賴。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217304 ▼左至右為：照燒羊丁排、魚香蹄花。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217313 ▼左至右為：季節炒食蔬、紅棗蓮子湯。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217331 ▼左至右為：香腸、玫瑰油雞、蜜汁叉燒、掛爐烤鴨。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217424 ▼醬料 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217412 ▼左至右為：芝麻包子、珍珠丸、小籠湯包、海棠果。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217010 ▼左至右為：現切牛肉、燒烤綜合蔬菜。牛肉的熟度與嫩度不錯。醬料則有肉汁、黑胡椒醬、辣根醬、夏威夷紅鹽、蜂蜜芥末5種可選。燒烤綜合蔬菜冷掉了，不是很好吃。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217079 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148224759 現點現做區 ▼此區直接告知師傅想要的料理，由他現場製作。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217019 ▼左至右為：石狩鍋、泰式酸辣蝦、薑絲蛤蠣湯。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217280 ▼左至右為：馬賽漁夫海鮮鍋、肯瓊香料烤嫩雞辣味蘋果燉飯。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217250 飲品水果區 ▼左至右為：鳳梨汁、蔓越莓果醋、檸檬汁、柳橙汁、紅茶總匯。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217064 ▼紅茶總匯-看到是紅茶而不是雞尾酒剛開始有點失望，不過淡淡果香和微甜紅茶的搭配，卻意外地好喝。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148228710 ▼汽水 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148216941 ▼咖啡機與各式茶包 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217457 ▼水果 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217073 甜點區 ▼綜合起司盤 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217526 ▼總匯三明治 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217532 ▼麵包布丁 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217517 ▼奶油鬆餅 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217562 ▼蛋糕櫃擺飾 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148216929 ▼蛋糕櫃-想吃什麼就就請服務人員開櫃拿給你吧，不用客氣！推薦整顆幾乎都由巧克力做成的生巧克力蛋糕，綿密濃郁的口感，令人愛不釋手。上排左至右為：提拉米蘇、荔枝柑橘慕斯、巧克力慕斯、西洋果慕斯。中排左至右為：丹麥甜糕餅、生巧克力蛋糕、大理石乳酪蛋糕、草莓慕斯。下排左至右為：蜜桃慕斯、開心果櫻桃、粉紅佳人。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217730 ▼最下層左至右為：蔓越莓果凍、熱帶風情芒果奶酪。上兩層和上一櫃是重複的。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217670 ▼甜點-馬卡龍不錯！ http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217613 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217586 ▼手工餅乾 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217634 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217553 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217808 ▼莫凡比冰淇淋-共有兩櫃，有點難挖。 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148216863 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217700 http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/148217607 總評: 我覺得芙洛麗的海鮮類還算不錯，其他的就沒有什麼特別驚人之處了。此外，如同剛剛所看到的，食物料理種類算多，但各種類之下的菜餚數目卻不夠多。以價位 (NT$980+10%)和食物的品質、品項多寡、服務綜合相比，C/P值是不如新竹其他高檔 Buffet的。價位如果能稍作調整，我想比較有令人再訪的意願。 -- 建蛋的生活軌跡歡迎大家參觀 http://triccsegg.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

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