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是什麼樣的薑母鴨有這樣的魔力？夏休時會讓人想念一整年.....
寧願捨棄新竹市區，跨過半條快速道路也要吃到，熊家心中最棒的一級品
就是竹東的這家「漢王食補」竹東直營店。
今年入秋後，熊家就立馬想奔來吃！沒想到店門前竟被圍上了鐵圍欄.....
沒營業卻也沒公告跟通知，突然就像消失在地表一樣，在網路上發問也得不到答案
雖然薑母鴨還是要吃，但無論是帝王食補或漢王旗艦店，
我們還是抱著希望，想從其它地方找到像竹東漢王的味道跟記憶
從10月觀望到11月底，熊爸正惋惜少了一家好店，幾乎放棄時，就在這個模門特！
突然從某個論壇上得到消息，原來漢王食補是搬家了！新址就在竹東火車店附近！
看到熟悉的裝潢風格時，熊家大大小小都感動了。
漢王食補，竹東直營店，你回來了，我們也回來了！
認明正字標記無誤，熊媽還特地去確認老闆是不是同一人？呵呵當然是！
工作人員忙進忙出，熊爸拍到一半，
老闆娘突然過來說：拍照OK~ 能否盡量不要拍到廚房？
雖不了解店家的顧慮，但出於互相尊重，
就只放這張備料的照片，老闆娘雖忙但態度仍然很好。
這此不只是點菜單，還是侯位的名牌順序喔，我們是第六組.....
真的不好等！但是美食的鐵則就是排隊就有美食啦～
要本著愛吃的精神用力的等下去。
吃薑母鴨當然少不了酒。
除了飲料還有大包大包的茼蒿，吃薑母鴨或羊肉爐就是要茼蒿才對味。
碗筷請自取，漢王的新址是雙店面，以餐具後的牆面為分隔。
右手側約有13張桌，但還是消化不了眾多的等待人潮。
左側因為是廚房所在，只容納得下六七桌。
等待的人潮沒有少過，只好讓兩個寶貝用手機打發時間。
前面還有五組人侯位，熊爸就帶著妞寶貝去7-11買些吃的回來裹腹
從小七回到漢王，正慶幸等到位子，但是等待的時間卻一直持續著？WHY？
因為重點的菜跟鍋一直都沒有上來～ 還好我們有先到小七買些東西吃！
孩子們吃著，我也開始拍用餐的部份，腐乳跟辣醬油是用馬克杯裝著。
用的爐非炭火，只是一般的桶裝小瓦斯爐。
真的要說還～好～有去買小孩的晚餐，
7點多等到位子，將近9點才等到薑母鴨上桌...
熊嬤邊等邊唸，還去廚房旁站著盯著人家看。
餐具部份還算乾淨。
賣的品項其實不算多，鍋類四種，其它配料跟一般薑母鴨大同小異。
等了半個小時看看旁邊比我們先入座的人，桌上也空空如也，相當考驗耐心～
終於在等了半小時以後，開始慢慢先上麵線跟食材，快8點入座，此時已是8:30，
還好有麵線先墊墊肚子！麵線走客家風口感偏濕軟，上面的油蔥頗香的。
食材慢慢上桌，薑母鴨良伴～高麗菜！
冬天特產－茼蒿，熊爸好愛這味，後悔沒一次點兩盤。
白花菜，一般賣的都是綠花菜，漢王比較特別。（熊爸較愛綠的）
還有「絲瓜」，算是在其它店裡比較少見的。
熊媽看到花枝漿（帝王筒）用布丁盒裝，眼漏不屑神情... 哈哈
後來補上的豆皮，本該隨鍋下的但店家忘了加進去。
接著將近半小時，我們就這樣看著這堆菜，有得看沒得吃～～～
大家都開始找事做，只見主鍋遲遲不上，也不知道還要等多久？
等了快一小時雙寶都快暴動了，只好再度拿出手機安撫兩個寶貝。
終終終終於..... 在熊嬤已經去廚房站崗盯著廚師的時侯
熊爸的鬍子都等長了，薑母鴨主鍋終於上啦～（將近九點）
漢王用的鍋子是黑色的砂鍋，看起來很有質感。
漢王跟其它地方最不同的，就是這兒的湯底呈現透明的深琥珀色，
跟外面金黃色偏混濁的湯底很不一樣，湯頭清澈卻很濃郁，淡淡的中藥香氣
沒有過重的麻油，湯上浮著淡淡的油與濃濃的薑味，仍能把鴨肉的味道煮出來。
為什麼熊爸要說漢王才是王道，就是當初熊家第一次吃漢王時，
喝下第一口湯，三個人同時都有一種「哇！這才是薑母鴨呀！」的感覺
還要特別推薦下水，不像外面薄如紙片，
厚切整個非常有咬勁跟Q勁！吃起來很過癮！
米血糕跟金針菇都是隨鍋先預煮的，非常的軟爛。
我們真的很喜歡漢王的湯頭，淡淡中藥香、清爽的麻油、炒的恰到好處的鴨肉，
整鍋煮滾後，增加了肉類的香氣跟菜類的清甜，熊爸忍不住先喝了三碗湯～
加上怯寒的薑味，整個等待的怒氣跟外面的寒氣，都被怯趕出了身體，大大的滿足。
滾過後的絲瓜吸了飽泡的湯汁，軟嫩好吃。
厚切的下水值得大大推薦，高麗菜跟熊爸忘了拍的茼蒿夾帶大量湯汁也很棒，
凍豆腐就像海綿一樣在嘴裡把內裡的湯汁激發出來，雖燙但讓人忍不住一口接一口。
花菜不用煮太久，還保有脆度時最美味～
熊媽要跟花枝漿說聲對不起，不應該因為布丁盒而輕視你，因為每口都吃得到花枝實在太厲害了。
還要來個湯的特寫，深琥珀色沒有過多調味的湯，熊爸已經數不清喝了幾碗。
還有主角鴨肉，每塊都很有份量而且數量不少，咬起來很Q不會煮到柴掉，
這鍋有鴨胸跟鴨腿肉，每厚也都切的份量十足，熊爸吃三塊就已經很撐了。
七點半就到場侯位，直到九點半才吃飽，等待的怨氣也因為美味一掃而空，
難訂位、難侯位，想吃的人還是會來邊唸邊等，畢竟好吃的東西是值得等待的。
今天不是假日，可是熊媽欽點要吃的漢王是無論如何都要吃到的，看熊媽滿足的表情～
習慣九點就要睡覺的兩個孩子，已經坐不住了，還好妞寶貝還算給老爸面子，乖乖的。
九點半店內依然高朋滿座，每鍋都還強強滾，完全看得出漢王的人氣。
今年冬天搬家的漢王，總算還跟熊家有緣，終於再度讓我們吃到
雖然等待的時間真的好漫長，等座位、等上食材、等上麵線、等上主鍋
但大家邊唸邊等，為的還是自已喜歡的薑母鴨，清澈濃醇的高湯，
跟新鮮好吃的食材，看起來都賞心悅目，吃起來大家都開心，
用薑、鴨肉、高湯組成豐富的一餐，盡驅冬天跟身上的寒氣；
我們心中王道的薑母鴨－漢王食補，竹東直營店。
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熊爸熊媽說故事
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