[食記] 新加坡美食消失

看板Hsinchu作者somnolence時間10年前 (2013/11/02 23:38)推噓14(14推 0噓 4→)

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地址：新竹市東區花園街16號電話：0972-164966 價位：55元起營業時間：11:30~13:00；16:30~21:00 網誌圖文版：http://tinyurl.com/kvunnbq 久聞新加坡美食的大名，待在新竹這麼久卻都沒真能來吃過，最近因為吃了大馬人的海南雞飯，開始想試試其他海南雞飯的味道，所以就跑來吃啦。以前開在花園街夜市裡生意就已經很好了，搬到路旁的店面後人氣依舊強強滾，即使店面相當寬大，用餐時間也是絡繹不絕。菜色主要是炒飯、炒麵、燴飯、咖哩、蛋包等五大類，偷偷觀看隔壁桌上的炒麵，份量大到驚人，價格約7、80元左右即可解決一餐，算是相當經濟實惠的店家。點完餐後到櫃檯付款，順便倒了飲料回位置上，喝起來有點像是綠茶跟冬瓜茶的混合體，優點是無限暢飲。等待時各種香氣四溢，讓人對於餐點更加期待了。韓式咖哩雞肉蛋包飯和我們想像中的蛋包飯不太一樣，是整片蛋皮蓋在飯上，而不像日式的蛋包飯將蛋皮完整包覆整份炒飯，蛋的份量很紮實且煎得很香。翻開蛋皮就看見兩塊咖哩雞肉，蛋皮底下是淋上咖哩醬汁的白飯，咖哩口味偏甜，搭配蛋香跟白飯很容易讓人一口接一口地停不下來，份量非常足，即使是男生也可以吃得很飽。雞肉骨頭偏多，但吃得到新鮮。吃到一半還有大叔拿著蝦醬過來問我們要不要加，當然立刻點頭稱是，據說蝦醬製造成本高昂，以前放在店內供客人任意取用，但有些客人挖了很多匙後又浪費不吃，所以就改由店員配送至盤內的方式，真是有趣。蝦醬的辣味較海鮮味明顯，拌飯吃更下飯。比起大馬人，新加坡美食的海南雞飯多了豆芽菜與煎得半熟的荷包蛋，配上一根大雞腿，看起來很豐富。飯用的應該是一般的台灣白米，帶著淡淡雞汁的味道但不很明顯，半熟荷包蛋很美味，雞腿肉質相當軟，味道不錯。雖然大馬人的海南雞飯配菜更簡單，但整體風味似乎略精緻些，我個人比較喜歡大馬人的版本。用餐時隔壁桌的炒飯、炒麵的香味一直飄過來誘惑我們，讓我們決定一定要來吃炒飯跟炒麵！XD -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

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avsp

11/02 23:40, , 1^F

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Elfgj

11/02 23:59, , 2^F

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yanagawa

11/03 00:02, , 3^F

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