[美食] 段純貞牛肉麵(新竹市武陵路)消失

看板Hsinchu作者時間10年前 (2013/10/31 12:05), 編輯推噓13(14推 1噓 8→)
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段純貞牛肉麵(武陵店)　新竹市武陵路96號　03-5408165　週一公休 圖文版：http://kenalice.pixnet.net/blog/post/38698255 段純貞是新竹頗有名氣的牛肉麵店　 我們很久之前在建功店剛開沒多久時　去吃過一次 當時印象人非常多　麵不錯吃　但是價格高　 之後再去都因為排隊人潮太可怕而放棄 8月底的時候　因為要去醫院拿報告　就想順便附近找吃的　 想到段純貞也在武陵路有一間 本打算先去領號碼排　然後去醫院拿報告　這樣不會浪費時間空等 沒想到　去了之後發現　武陵店的人潮比建功店好像少蠻多的 週三的晚上7點左右　竟然我們完全甭排隊就能用餐　很拉奇就直接入座囉 武陵店是獨立的建物　外觀感覺很像麻辣鍋店XD　 這邊用餐機車還蠻好停的　汽車就不確定了 大門長的很古代茅房的那種感覺 店內的位置比想像中的少　感覺空間比建功店大　可位子卻沒多太多 用餐的環境不會太擁擠　光這點我就覺得大勝建功了 隔了4年　還是覺得價位頗高　 這邊的麵有細麵跟手工麵可選　但手工麵還要加$10元 在櫃臺旁　有小菜區　小菜有裝盤好的可自取 也有現點加熱的魯味　魯味單價也是偏高的　印象中豆乾$10才2塊　海帶一條$10元　 平常我們去的麵店則是豆乾3個$10元　海帶2條$15　差價比例有點高 但小菜控還是夾了2片豆乾+1個滷蛋+1個杏包菇　這樣要$55　嗯　餔哩呀貴 這邊的餐具跟沾料放在店中間的吧台(?)　大青花盆很中國風 上菜還蠻快的　大概10分鐘就陸續上桌了　先來的是紅油抄手$65 還是一句　很貴　但我對紅油抄手一直會師新豐　看到就會點　但吃了都失望 這次也不例外　辣度還好　反而比較屬於椒麻　吃起來油膩十足 餛飩本身(我一直覺得紅油抄手就是餛飩+辣油)也不是特好吃的那種　整個不推 P點的老火鍋麻辣牛肉麵-手工麵$130　裡面真的有火鍋湯底的那種豆腐跟鴨血 湯頭也是很麻辣鍋　但比起太和殿或鼎王　 段純貞這湯頭輸多了　可能花椒味太重的關係 鍋底的部分吃起來也不如太和殿那樣的滑順入味 呀呀呀　好想吃太和殿呀QQ 麵條雖說是手工麵　但我偏好刀削麵那種硬度的　這個手工麵還是軟了些 我的紅燒肥腸麵-手工麵$115　應該就是牛肉湯麵上頭放一把滷大腸吧 湯頭用的是紅燒牛肉的　我跟某P第一次吃段純貞就是吃紅燒口味的 再次吃到　覺得還是紅燒湯頭最棒　 整個濃郁卻不會有牛臭　而且喝起來很順口不會膩 大腸的部分就沒太特別　是好吃　可滷大腸基本上要到超好吃的並不容易 最後這餐吃了快$400　以吃麵來說好貴XD 說很好吃嗎　是不錯　倒也沒有$400+等半小時以上的價值 但有時就是會想念那個紅燒湯頭　 尤其是每次經過建功店看到一堆排呀排的人的時候 -- 書寫　每一刻 http://kenalice.pixnet.net/blog P家族的FB別館 https://www.facebook.com/kenalicex4p -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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我覺得這間味精加太兇，牛好吃，湯普通
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不是我的菜 太雜
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口味很老練，很適合老饕。偶爾想到還是會回去吃 :D
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排隊內用先拿號碼牌並送單.等到有座位時入內才說賣完
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從此不再去用了.先送單是啥意思.沒有到傳說中的好吃
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推
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一開始吃很驚豔，牛肉也很大塊，湯很濃感覺很好吃
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後來陸續吃了幾次發覺太鹹了，吃完口乾舌燥，就像一樓講的
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味精加很多
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吃完會很想狂灌飲料 so... 不過身邊還是有人喜歡吃 -.-
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中午吃完會渴到晚上
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這家番茄和蒜味還可以
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搞不懂那麼多人排隊在趕麻
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喜歡旁邊開的霜淇淋
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吃完口會很渴 囧
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這家~超鹹
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很鹹 上次去吃 隔壁的先生還拿出自己的水往湯裡倒....
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吃過一次真的很鹹，而且吃完後真的會口乾舌燥猛灌水…
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吃的人還是非常多，人家成功啊 XD
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噓
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吃完口很渴，怎麼味精麵有這麼好吃嗎？
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不爽不要吃(大絕...)，爽的就一直吃咩，有什麼好爭的。
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服務態度很差，怕客人吃完不走不明講用反問法逼客
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我是指建功路那家
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04/19 18:30, , 23F
你有聽見腎在哭泣的聲音嗎
04/19 18:30, 23F
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