[美食] 竹北的川菜小店-巴國布衣餐館
圖文版
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上研究所才發現班上同學已經好久沒聚餐，於是小胖發起這次的聚會，
選定了竹北這家巴國布衣餐館！是家川菜餐廳！
巴國布衣位於竹北的光明美食聚落，就在與光明一路平行的文藝街上
"巴國"就是四川的意思，"布衣"則是平民，所以合起來就是平民化的川菜美食
由於店家是住宅改裝的，所以招牌非常迷你，店裡裝潢也十分樸實簡單
要不是知道這裡有家餐廳，不然路過還會以為只是普通的住家呢！
翻開菜單，一開始有他們推薦的菜色(香蒜栗子雞、黑椒鹹豬肉、椒麻蒼蠅頭、夫妻肺片
、翡翠東坡肉、一品香芋、牛肉拉皮、酒釀芙蓉煲、川味蹄花凍、金沙吊片、大蒜黃魚、
皮皮挫)，我們則點了夫妻肺片、一品香芋、翡翠東坡肉、銀絲卷、皮皮挫、金沙吊片、
香蒜栗子雞、魚香烘蛋、大蒜田雞湯與兩盤炒青菜！
首先上菜的夫妻肺片，這是傳統的四川名菜！裡頭是牛肉與牛肚片所拌成，味道蠻辣的！
不過配著飯吃很帶勁！(中$250)；接下來的一品香芋，只吃到一口>< 不過就是很香的芋
頭味!($160/份)；翡翠東坡肉，"採用新鮮的黑毛豬，再以新鮮的雞骨做湯汁，以小火慢
燉3小時，將肉內的油脂完全逼出，肥而不膩，色澤紅潤，不吃也難"網路上看到的店家介
紹，燉得很軟嫩，尤其是脂肪的部分超下飯，不過不是我吃過最好吃的東坡肉:p
接下來是銀絲卷，銀絲卷先烤還是炸過，再灑上花生與糖粉，味道很香。因為先炸過，所
以銀絲卷特別地香Q有嚼勁，蠻推薦的！($70/份)；皮皮挫(中$220)，這名稱十分有趣，
內容則是炸皮蛋，再與辣椒、四季豆等香料快炒！味道很特別，值得推薦!；魚香烘蛋
($160/份)當然裡頭沒有魚，香氣是由雞蛋、荸薺、香菇、甜椒所提供！這道菜就是要拿
來配飯的！吃合菜必點:p
金沙吊片($230中)，聽菜名實在沒有頭緒，原來是將花枝切塊酥炸後，再拌上鹹蛋蛋黃所
做成！蛋黃的香與花枝紮實的口感十分對味，也是值得推薦的一道！後來的香蒜栗子雞(
中$280)如此寫道："採用飼養成熟的黑腳雞，再加上油炸後的蒜頭，以及特調的醬汁，再
加上新鮮的栗子，一同小火慢燒，使其雞肉能完全入味。"，口味感覺像是三杯雞，不過
由於加上栗子，那低調優雅的甜味更加深了這道菜的層次感，雞肉口感也很紮實，不是鬆
散的肉雞！值得推！至於最後才來的大蒜田雞湯，味道則普普！
十個人吃下來，一個人大概才兩百多，其實還蠻划算！由於大部分的菜都很好下飯，每個
人都吃的很飽，整體而言，算是個不錯的店家！給大家參考！！！
店家資訊：
巴國布衣餐館
地址：竹北市文義街213號
電話：03-5584951
營業時間：am11:30~pm14:00；pm17:30~21:00(每月1、15日公休，例假日除外)
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