店名：原燒 (新竹經國店)
地址：新竹市經國路二段139號
電話：(03)531-5059
費用：套餐598+10%
營業時間：11:30~14:30／17:30~24:00
圖文版：http://0rz.tw/693Eu
原燒這家燒烤店是情人節當天去吃的
或許這天算是特別的節日
沒有事先訂位的話還真的一票難求(餐位XD)
店內整體的佈置與氣氛都不錯
以潔白的海芋為吉祥花
重招牌到菜單到餐具
都採舒服的青綠色為佈景
有別於其他燒烤店火紅的標誌
營造出柔和的環境
先介紹菜單部份
他有分成單點／套餐
因為是兩個人 所以我們選擇套餐的方式
接著就讓餐點們依依上菜吧
醋釀番茄
不確定平常有沒有
服務生說是情人節招待的
撥過皮的小蕃茄一口ㄧ顆
咬下去醋的味道會散開
蠻特別的開胃小菜
沙拉
水果優格沙拉
幾種水果切成塊狀(西瓜..蘋果..芭樂..火龍果..香瓜等)
淋上優格 甜甜的不錯吃
野菜洋蔥沙拉
很多的生菜與切絲洋芋片所組成
底部有酸醋的醬汁 吃前要拌ㄧ拌(沾醬汁)
湯物
吟釀味噌湯
超好喝的
喝起來帶有微微的甜味
白芝麻的香氣撲鼻
以及吸飽湯汁的三角豆腐2塊
(咬下去湯汁就會噴出來那種)
超滿足!!
蕃茄海鮮湯
裡面添加不少海鮮料(有蛤蜊..蝦..等)
搭配香醇的蕃茄濃湯
鮮甜好喝
季節冰沙
我們都點檸檬蘆薈冰沙
喝起來清淡爽口
還有少許的細小顆粒的蘆薈
沾醬 & 香料
沾醬部份有三種
分別為檸檬醬..味噌醬..跟水果醋醬
搭配烤肉 沾上不同醬汁會有不同的口感
香料部份
分別為海鹽跟五味唐辛子
五花肉灑上少許的海鹽口感超棒
灑上少許五味唐辛子(不沾醬)會有微甜的口感
炭火
烤肉端上來之前
當然炭火要先上
原燒在這點上可沒有忽略唷
服務生推車手推車送上炭火
掀開桌上鐵蓋 夾起鐵板 放入赤熱炭後 會拿溫度槍測試溫度
然後解釋碳火與鐵網相差2cm
而每1cm的溫差約100度
透過鐵絲網最適烤肉的溫度為250-300度之間
現在測試炭火溫度為523度 是523度
此為最佳的烤肉溫度....
(夠專業的炭火服務生)
原燒烤物
原燒牛肉拼盤
原燒豬肉拼盤
骰子牛肉(可選擇)
牛肉部分有梅五花、霜降、沙朗
豬肉則有優質五花、梅花、松阪
骰子牛肉幾塊大小相近的牛肉塊 下面則是洋蔥
服務生會依依介紹肉的部位
(隔壁有點海鮮拼盤也是介紹什麼魚貝XD)
然後邊介紹邊示範烤給我們看
說明獨創的38法則
所謂38法則
就是將一塊肉片放置烤網上
待肉片的油脂佈滿8分之際將肉片翻面
然後心中默數8秒
就可以享用8分熟的美味燒肉
這樣的服務態度時在不得不推一下
豬肉建議先原味品嚐
之後可以灑點海鹽享用
或是沾醬隨個人喜好搭配
個人喜歡豬肉灑海鹽 牛肉灑五味唐辛子
超讚!鮮美的無話說
石鍋拌飯 & 石燒鮮蔬
正當烤的不亦樂乎之際
這兩道菜已端上
服務生會詢問想要吃鍋巴的多與寡來決定壓飯時間地長短
石鍋拌飯
帶有韓式泡菜的風味
高溫的石鍋
底層是飯 上面繞著一圈擺放著各式青菜
最後則是打一顆蛋
現場壓製石鍋拌飯
等完成後 服務生會將飯拌勻
並分裝在小碗裡方便食用
石燒鮮蔬顧名思義就是很多蔬菜的意思
香甜的鮮蔬 均衡ㄧ下
當然也會分裝好在小碗裡
甜點 & 餐後飲料
甜點都點新推出的口味
分別是抹茶嫩豆腐與竹碳方磚慕斯
餐後飲料則是點咖啡跟玫瑰水
由於這部份覺得普普 因此沒有多做介紹
情人節活動
搭配情人節活動
用餐完畢端上兩顆心型巧克力
以及在用餐時幫忙拍照留念
用餐快結束就會送上
並讓男女蓋手印的小互動
配合節日推不同的活動也許是原燒巧思值得推薦之處
後記
有別於其他烤肉店上抽的排煙方式
原燒的排煙採取下抽式
每一桌的烤爐下方的抽風設備
將烤肉產生的油煙由下抽出 以降低油煙味
並將客人掛在椅子上的外套 套上保護套
吃完出來似乎身上較沒有烤肉餘留的味道
整體感覺不錯
服務態度佳 且很好吃>///<
價位符合其品質 值得推薦
是會再想去吃的燒烤店
※ 編輯: dagun0513 來自: 61.217.88.153 (02/20 03:14)
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