[食記] ＊新竹＊日荃蒸餃＊

看板Hsinchu作者blizzard2002 (北川景子超正)時間16年前 (2008/01/02 16:27)推噓15(15推 0噓 9→)

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http://blog.pixnet.net/blizzard2015/post/12518596 網誌版餐廳名稱：日荃蒸餃地址：新竹市建新路17號　（清夜附近）菜單：蒸餃３５元　１籠１０個　　　目前３籠１００元　五籠１５０元　十籠３００元送一籠　　　榨菜肉絲湯２５元　　　貢丸湯２５元　　　蛋花湯２５元　　　酸辣湯２５元　　　小菜２５元　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食完心得：個人還蠻愛吃水餃、蒸餃、小籠包、湯包那一類的食物，在本人老家台南好吃的水餃大概一顆３元左右，因此來新竹念書後實在很不能適應新竹的物價。目前吃過的幾家水餃通常都讓本人扼腕不已，好吃的水餃往往太貴，依種類從５元到７元都有，想吃飽不花上一張百元大鈔是不行的，偏偏這個價錢足夠買雞腿飯和飲料都不止了；平價的水餃又往往不好吃，餡料總是菜比肉多，感覺像在吃素水餃一樣。因此水餃通常不是個人拿來當正餐的優先選擇（以前在民雄鳳梨田大學讀書的時候，好吃的水餃也是２.５元，大家反倒還蠻愛去民雄吃水餃混過一餐的，真是懷念阿！），除非真的嘴饞，不然個人往往不考慮水餃，這樣的情況直到最近碰到日荃蒸餃後才改觀。先來講講這家店的主角蒸餃好了，大小大概是正常女生大拇指的長度（因為去吃的時候沒有帶尺去量XD），以男生的食量大概兩籠就足夠了，女生大概只需要一籠。皮的厚度恰恰好，不會太薄容易夾破掉，也不會太厚影響口感，因為是蒸餃的緣故，所以不會像煮過頭爛爛的水餃一樣有皮常常破掉的問題，外觀看起來還蠻小巧玲瓏的；說到內餡的部分，因為本人是貪吃鬼，吃完了才發現忘記注意餡料為何了０ｒｚ，不過按照不油膩的口感看來，餡料應該是豬肉配菜，而且肉跟菜的比重調配得剛剛好，吃起來可口而不膩，很適合女生食用。另外我們還吃了酸辣湯和貢丸湯，酸辣湯的口感不錯，酸辣口味調配的比重很合我的胃口；貢丸湯也不錯，三顆貢丸配上小白菜，湯淡而不油也是個人蠻喜歡的一點，個人實在是喜歡清湯更甚於湯上浮著一層油脂的感覺。總結吃完的心得是，個人其實還蠻喜歡家店的，老闆也很親切，服務態度不錯，重點是價錢也很親民，個人頗能接受這樣的Ｃ／Ｐ值。這家店的位置在清夜比較外圍的地點，如果想吃的人可以去逛逛，相信會是不錯的正餐選擇。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.178.15 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.178.15 ※ 編輯: blizzard2002 來自: 140.113.178.15 (01/02 16:27)

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