Fw: [食記] 施家麻油腰花 台北信義 香氣十足麻油腰花
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZyEACvi ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 施家麻油腰花 台北信義 香氣十足麻油腰花
時間: Sat Feb 18 22:36:55 2023
餐廳名稱：施家麻油腰花
消費時間：2023年/2月
地址：台灣台北市信義區松山路538-2號
電話：+8862 2728 5112
營業時間：11:00 - 23:00 (週一公休)
每人平均價位：185 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻油腰花湯/魯肉飯
官網：https://www.facebook.com/100064026486486
圖多Blog好讀版
中文: https://reurl.cc/rL8mRE
2023年2月3日18:00左右
我和朋友約好
在台灣台北信義區吃晚餐
這天晚上最後選的是施家麻油腰花
施家麻油腰花的地址
是台北市信義區松山路538-2號
最近的車站是捷運永春站
門口排了不少的人
在此用餐需要先排隊點餐
才能入內就坐
看著這滿滿的各種豬肉豬內臟
我決定來試試點特別的
所以點了一份麻油腰花湯
價錢是140 TWD
並且加點了一碗大碗魯肉飯
價錢是45 TWD
https://imgur.com/vObIguY.jpg
點完後首先送上了滷肉飯
上面有附上醃蘿蔔
這裡的滷肉相比台北常見的滷肉飯
肉明顯大塊許多
飯的口感不會過於黏爛
稍有著粒粒分明的口感
配上滷汁膠質的香黏
還有稍大塊的豬肉
吃起來表現意外的好！
滷肉飯很快就吃完了
但麻油腰花湯則是在
點餐過後10分鐘才上來
https://imgur.com/y1t1JzJ.jpg
麻油腰花湯送上時
可以感受到其十足的香氣！
旁邊還會搭配著一碟沾醬
https://imgur.com/dFP7qNQ.jpg
腰花上刻上了幾條夠深的劃痕
讓其這種有一定厚度的食材
可以更好的入味
腰花的口感相當的獨特
夾起來感受的到彈性
但咬下的第一口外層稍有微脆
咬斷後有種緊繃有彈性的東西
忽然蹦開的彈力感
搭著麻油本身的香氣
不沾醬已是相當獨特的美味
沾上店內特製的醬汁
更顯得出那種鹹甜調和的醍醐香
施家麻油腰花的腰花
其實就是豬腎臟
獨特的口感令人相當難忘
搭配麻油香的湯頭
以及醬汁和滷肉飯
絕對是冬季美食的頂級選擇！
如果不喜愛內臟的話
也有麻油瘦肉湯和麻油雞湯可以選擇
順帶一提
施家麻油腰花這裡
只接受現金支付
不收信用卡或行動支付
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 02/18/2023 22:37:24
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