[食記] 台北信義 永春站 GYUU NIKU牛排丼飯專賣
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZRHWgc9 ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 永春站 GYUU NIKU牛排丼飯專賣
時間: Thu Nov 10 23:26:30 2022
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45254168
https://pic.pimg.tw/elisa48/1667318690-4237925251-g_n.jpg
一直很懷念在日本大阪吃過的Red Rock牛肉丼飯
剛好有次到永春站附近時看到地圖上的Gyuu Niku評價不錯
決定給他一次機會試試
餐廳的招牌Logo是一隻牛在碗裡很切合菜單
距離永春站最近的2號出口一到地面馬上就可以抵達
從信義商圈不論搭公車或走路也都是蠻可以的距離
門口玻璃櫃裡陳列各種新鮮牛肉跟豬肉部位
採用台灣豬跟樂田有機米在地食材
肉質看起來呈現漂亮的鮮紅色澤很新鮮
一樓座位區採開放式廚房設計的吧台座位
即使一人前來用餐也不會尷尬
雖然是開放式廚房但我覺得店內油煙還好
吃完也不會沾滿全身油耗味
二樓則有著更寬廣的用餐空間
以二或四人的桌椅做安排
空間稍微擁擠一些
不過感覺很適合部門聚餐
現場的確也看到許多上班族同事一同造訪
菜單封面充滿各種鋪滿肉的丼飯
搭配超大的日文品名非常有魄力
雖然有收取服務費不過基本上餐具跟水杯都是直接擺在桌上自取
看了菜單介紹才知道原來GYUU NIKU還是間寵物友善的餐廳
不知道有沒有隱藏寵物菜單
以丼飯為主的主食菜色最大宗還是店名寫明的各種牛肉部位
也有提供豬肉跟雞肉的丼飯
每一款看起來都非常好吃也可以提供肉量加大
食量比較大的話還有免費加大飯量可以吃好吃的米吃飽飽
配菜可以選擇的也不少
除了豐富的炸物之外
也有清爽的沙拉跟溫潤的牛尾湯
整體菜色很有日式居酒屋感
既然是居酒屋風格自然有提供下酒菜跟各種酒類
酒單幾乎清一色是日本品牌
無酒精的飲料也有很多特別的日本原裝進口飲品
最後才發現原來跟我也很想吃的勝利洋食是同一個團隊
https://pic.pimg.tw/elisa48/1667318810-117823897-g_n.jpg
現煎菲力丼 TWD265
基本上我覺得實品跟照片差不多分量蠻可以參考的
只是我個人覺得生菜量稍嫌單薄
頂部有一小球的蔥泥讓風味更多變化
可以搭配菲力肉一起吃或是單吃肉都可以
每個客人都會拿到一份開胃小菜跟醋飲
小菜是一小塊醃過的蘋果
感覺是用梅子粉醃漬吃起來鹹甜鹹甜
醋飲酸度適中非常入口
整體都是走酸甜路線真的很能激發食慾
菲力肉屬於我個人很愛的牛肉部位
因為腰部這個位置比較少運動而較軟嫩
也被認為是牛肉最嫩的部位
熟度約莫是七分左右不會過老
吃起來有著肉質純粹的甘甜
不過因為瘦肉居多較少油花而稍微缺乏油脂的馥郁香氣
這部分就是看每個人喜好跟注重了
烤肉醬汁日系鹹甜偏重口味
適合搭配粒粒分明煮得恰到好處的米飯一同品嘗
另外我想大推GYUU NIKU附上的炸蒜片
大蒜的香氣濃厚迷人
片片酥脆又不會太過油膩
溫玉明太子烏龍麵 TWD229
第二次造訪的時候因為太想吃明太子所以選了烏龍麵
GYUU NIKU的明太子烏龍麵很道地日本口味
整體偏甜以奶油白醬為底
搭配半熟溫泉蛋口感非常柔軟滑順
除了蛋之外還有幾片豬五花肉片
麵條Q彈很有嚼勁給予好評
只有醬料我覺得偏單調吃久容易甜膩
燉牛筋 TWD89
特別的燉牛筋燉煮入味呈現淺棕色的半透明感
吃起來超級軟Q彈嫩
滿滿的膠質黏稠感非常營養
調味同樣也是偏甜醬油
加入了紅白蘿蔔塊清甜爽口
飯後也有每人一份的水信玄餅作為結尾的甜點
吃起來Q彈的水信玄餅本身沒有調味
剛好搭配底部黑糖醬汁跟半融化的黑糖粒平衡甜味
單純以附贈小點來說算很有誠意
在信義區附近可以吃到這種肉量跟品質
以一餐約300左右的價格我自己是覺得很可以接受
下次很想吃肉的時候會再來造訪GYUU NIKU吃碗丼飯!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/09/30
花費: TWD292(現煎牛排丼x1)
GYUU NIKU ステーキ專門店
Lunch: 11:30-15:00
Dinner: 17:00-22:00
公休日: 不定休
有無服務費: Yes (10%)
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: No
多元支付: 可 (信用卡)
可否訂位: 可
地址: 〒 110 台北市信義區忠孝東路五段412-6號
電話: 02-8780-0002
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