Fw: [食記] 台北信義松山路 川幫子(永春川味牛肉麵食
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Xks_7If ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義松山路 川幫子(永春川味牛肉麵食
時間: Fri Dec 17 00:56:35 2021
【川幫子】
電話： 02 2726 2099
地址：台北市信義區松山路540巷11號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00
用餐時間：2021年11月
每人平均價位：100~200
服務費：無
其他支付：無
外送：foodpanda、 ubereats
------------
圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/20357
------------
天氣冷就想來吃些熱湯或湯麵，本來想吃老朋友施家麻油腰花，意外的發現他對面新開了
一家川味麵店，新開加上超愛川味的我們就立馬變心過來吃XD。
新開沒多久，店面頗乾淨整潔
辣醬在一旁可自取，搭滷味很不錯。
這邊主要賣些川味的麵食，乾的湯的都有，另外也有豬腳、叻沙等，所以也蠻多元的！
【油豆腐配滷蛋 NT.30】
油豆腐頗軟嫩，滷蛋比較偏單純一點的蛋味，不會太鹹。
【紅燒豬蹄花 NT.40】
40原有3塊，2塊中段1塊豬蹄，我覺得CP值好高阿，只要40元就可以讓我們解解嘴饞！
這豬蹄花軟中帶Ｑ，醬味不死鹹，沒有豬的腥臭味，我覺得很不錯！豬腳的話我也富霸王
的！
【口水雞 NT.75】
這邊口水雞上頭滿滿的辣渣，配上點花生、小黃瓜等，淋上點辣油，是川味的招牌菜。
這的雞肉皮QQ的，肉質也蠻多汁，整體吃起來我覺得再辣一點會更好！
【餛飩湯 NT.65】
這餛飩湯超妙，跟本是小朋友穿大人鞋的概念拉XD
肉餡是炒手的SIZE，不過外皮我看快可以包溫洲大餛飩了
撇開這點不看，單就皮很Q，內餡更是妖受新鮮，是我喜歡的鮮肉餡味，帶點香油米酒清
醃的口味，整體來說我覺得還是不賴！
【四川麻醬擔擔麵 NT.65】
這次點細麵，他們也有拉麵可以選。除了麵、醬、辣油、芝麻醬外，也有些雞絲、豆芽跟
鵝白均衡飲食。
攪拌一下後，要快點吃，不然可能會乾掉。整體吃起來醬很濃，主要是麻醬為主，不過跟
口水雞一樣，辣度略不足，卡爾茗通常吃中辣左右，所以愛吃辣的朋友記得要跟老闆說辣
一點，這樣吃起來才爽。
【川味牛三寶麵 NT.200】
這碗牛肉麵是三寶的，有牛肚、牛筋、牛肉，搭配的麵種選擇拉麵，這個拉麵好Ｑ好吃耶
！！！剛剛乾麵如果用這拉麵口感一定更棒。
牛三寶的部分，滷得非常軟嫩，也還蠻入味，牛肉則是帶點嫩筋的部位，瘦肉的口感還帶
點軟嫩。
雖是川味湯頭的確有些辣油香氣，不過整體對比小陳、昆陽牛等是比較清淡一點的口味，
如果喜歡吃不是這麼濃又帶點辣味的朋友，那這家牛肉麵你們應該會喜歡。
牛三寶的價格本來就高上一些，如果想吃個牛肉麵，這邊一碗也才130，以這牛肉的品質
我覺得是很不錯！雖然貴老王一點但比小陳便宜拉
【簡單小評】
這家永春站靠近松山路林口
街的新開幕川味麵食，對於愛吃辣的我們又多了個選擇，實在有夠棒！
他們家的產品蠻多元的，雖主打川味但
是還是有很多不一樣的選擇，如叻沙、豬腳麵等等，小菜也很多元，最棒的是他們都可以
點小份，喜歡豐盛多元性的朋友，人少還是可以點上一整桌這吃一點那吃一點。
這回整體吃下來口味我覺得
還不錯，不過都有個共通的問題，就是不夠川，所以喜歡吃辣一點的朋友應該要請老闆加
辣一點，香辣麻到噴汗才是川味麵食的王道呀！！！喜歡微辣或小辣的朋友應該就很適合
不用調整。
--
卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
https://carlming.net
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.130.46 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1639673799.A.4A9.html
推
12/17 08:02,
2年前
, 1F
12/17 08:02, 1F
→
12/17 19:37,
2年前
, 2F
12/17 19:37, 2F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: TW00500203 (1.169.130.46 臺灣), 12/17/2021 19:38:59