Fw: [食記] 台北信義手工蛋餅皮手炒辣椒醬-威美早餐

看板HsinYi作者hello5566 (哈囉56)時間4年前 (2020/04/16 23:10)推噓3(3推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Uc79Yme ] 作者: hello5566 (哈囉56) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義手工蛋餅皮手炒辣椒醬-威美早餐時間: Thu Apr 16 22:57:36 2020 餐廳名稱：威美早餐店消費時間：2020年/4月地址：台北市信義區莊敬路377號電話：02-2720-9364 營業時間：05:30–14:00 每人平均價位：50 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：鮪魚蔥抓餅加蛋、玉米蔬菜蛋餅官網：無圖文好讀版： https://flygirlrenee.blogspot.com/2020/04/16.html 以下為PTT文字版： ▼位於信義區莊敬路上，鄰近北醫商圈的威美早餐店，星期六不到上午10點，即可看見用餐人潮絡繹不絕，即使附近有多家早餐店競爭，人氣程度似乎不受影響 ▼招牌上寫著營業時間為05:30-14:00，身為一位早餐控，看到有開到那麼晚的早餐店真心欣喜，就算不住附近，假日睡到自然醒再搭車過來感覺都來得及XD ▼一進門看到餐台旁疊了厚厚一疊的菜單，旁邊還排滿了待做的單子，真的好驚人 ▼老闆娘手也不停的煎著蛋餅 ▼威美主打自製手工蛋餅皮，在菜單上也直接寫著招牌「特製蛋餅」字樣，待會一定要點來吃吃看，菜單種類真的相當多，連現烤土司還有少見的鳳梨跟桔子果醬，還看到有PIZZA和蔬果汁，讓有選擇困難症的人得花上好一段時間天人交戰套餐系列還有美女一號餐跟帥哥二號餐，讓人不禁幻想著肥宅一天最開心的一件事，就是被早餐店老闆娘呼喚一聲帥哥美女的情境（誤） ▼內用位子其實不算少，但不到早上十點就幾乎全滿到底是怎麼回事，不是說好假日要睡到自然醒的嗎（誰說）但翻桌率其實算快，等不到五分鐘就有位置 ▼外帶也有不少人在等候，也可以打電話先訂再來拿 ▼內用區很貼心的設置了適合獨自用餐的吧檯區 ▼位置也不算太小，一個人點很多擺滿桌也可以（？） ▼這次坐到了裡面的位置，從店內看出去，客人和店員人數都相當多，店員目測就有5-6個，上菜速度蠻快的，店員的組成有老有少，是一整個家族一起打拼的感覺，且動作很有默契也不會吵架，要看到早餐店不吵架的真的很少阿XDD 整體早餐店的裝潢走工業風但不失溫馨感，在內用時也觀察到幾乎聞不到油煙味，在早餐店真的是蠻難能可貴的體驗 ▼仔細看了一下有設置一台大型的空氣清淨機，站在旁邊風蠻強的，不知是否是這台的功勞讓店內空氣品質變好 ▼介紹了那麼多，終於要進到食物了XD 來早餐店我通常必點的是大冰紅（20元），威美的紅茶不會苦澀，不過建議調一下甜度，正常甜對於平常習慣手搖喝微糖以下的會覺得有點甜，可調半糖或無糖 ▼為了補足外食的蔬菜量，點了個「蔬菜蛋堡」（35元），內夾美生菜、蕃茄片等，漢堡皮烤的適中，吃起來有點些許脆脆的口感，立刻有開胃的感覺 ▼位在櫃台的辣椒由老闆娘每週手炒自製，沒有添加防腐劑，據說有很多客人因辣椒慕名而來，辣椒也是接下來用餐的靈魂人物！ ▼鮪魚蔥抓餅加蛋（45元）是我很期待的一道，聽吃過的朋友分享的心得蠻推的，咬下第一口真的驚為天人，餅皮煎的有點脆脆的，有越嚼越香的味道，加上特製辣椒馬上有種衝動想點第二份... 辣椒不會死鹹，辣度蠻有後座力的，口味不僅很適合配上蔥抓餅、蛋餅類的食物，覺得拿來拌麵也很合適，不沾醬的蔥抓餅已感覺好吃，加了辣椒更驚為天人，建議要沾來吃看看 ▼有觀察到蔥抓餅加蛋的蛋刻意沒有煎太熟，經詢問是因為蔥抓餅口感較偏乾，為了增加溼潤感，刻意不把蛋煎全熟，覺得有考慮到這點真的蠻用心的，如果不敢吃太生的朋友也可以在點餐時備註蛋要全熟 ▼最後期待已久的「玉米蔬菜蛋餅」（45元）上桌啦！其實原本蠻害怕手工餅皮會是很厚很厚的那種，感覺最後都在吃皮的那種蛋餅皮，但威美的蛋餅皮不會太厚，表面也煎的有點脆脆的，喜歡這種口感蛋餅的朋友可以來嘗試看看～當然，別忘了要記得配辣椒吃XDDD 【結語】這間在網路上搜尋文章數沒有太多，感覺主打的是鄰近商圈、在地的顧客族群，這次用餐體驗蠻佳的，除了內用沒有油煙、上菜速度快，還自製蛋餅皮和辣椒醬，對自身食物品質要求的早餐店家就該給個推，我會想再訪去吃蛋餅、蔥油餅配辣椒XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.59.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1587049058.A.C28.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hello5566 (118.168.59.179 臺灣), 04/16/2020 23:10:44

推

k75395136

04/16 23:47, 4年前 , 1^F

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推

springblue

04/17 07:44, 4年前 , 2^F

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springblue

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